¡Hasta luego, triste sándwich de hummus! Unreal Deli se asegura de que su sándwich aún se sienta completo con opciones de carne completamente a base de plantas. La marca de carne vegana, respaldada financieramente por el juez de Shark Tank, Mark Cuban, comenzará a implementar su selección de carnes frías impresionantes en las ubicaciones de Costco en el sur de California y Hawái.
Ahora, los compradores tendrán la posibilidad de personalizar sus bocadillos favoritos con carne en conserva, pavo asado y rebanadas de bistec hechas con plantas. Unreal Deli distribuirá inicialmente su selección en 40 ubicaciones en California y Hawái antes de una mayor expansión. Los fiambres se venderán en 1.Paquetes de 5 libras a $14.69 cada uno. El paquete, que contiene 8 onzas de cada variación, se venderá en la sección de fiambres de Costco.
“Ahora será más fácil que nunca abastecerse de deliciosas y nutritivas rebanadas de delicatessen para satisfacer los antojos de Reuben, Cheesesteak y Turkey Club con nuestro paquete combinado más grande y más irreal del tamaño de Costco”, fundador de Unreal Deli Jenny Goldfarb le dijo a VegNews.
Para celebrar la expansión minorista, Unreal Deli presentará una ventana emergente en las 40 ubicaciones de Costco. Las carnes frías estarán disponibles para los clientes con los quesos veganos de Vevan Foods. Costco organizará estas ventanas emergentes los días 6, 10 y 11 de junio para anunciar el lanzamiento de la marca vegana. Las ubicaciones del sur de California y Hawái servirán como prueba y, dependiendo de cómo se vendan los paquetes a granel, Unreal Deli puede expandirse a otras regiones.
“Como padre trabajador ocupado de tres adorables y enérgicos niños pequeños, sé lo difícil que es mantener a todos alimentados con alimentos saludables, nutritivos y libres de crueldad”, dijo Goldfarb.“Ya sea que su familia incluya niños, compañeros de cuarto o bebés peludos, esta expansión a Costco, con nuestro nuevo (y mejor valor) paquete combinado de tamaño familiar, es súper emocionante: ahora estamos haciendo realidad sueños de delicatessen aún más grandes”.
Unreal Deli está trayendo sándwiches a base de plantas en todo el país
Como nativa de la ciudad de Nueva York, Goldfarb extrañaba desesperadamente los mostradores clásicos de la bodega cuando hizo la transición a una dieta basada en plantas. Pero en lugar de solo recordar, Goldfarb decidió lanzar Unreal Deli para satisfacer su antojo. En 2019, Unreal Deli de Goldfarb, conocido entonces como Unreal Deli de la Sra. Goldfarb, logró asegurar una inversión de $ 250,000 de Mark Cuban. Desde entonces, la startup de alimentos se ha expandido a los sectores minorista y de restaurantes a medida que la demanda de carne vegana sigue aumentando.
Unreal Deli se está expandiendo utilizando el modelo de cocina fantasma: un restaurante que opera desde una cocina "virtual" para el servicio de comida para llevar y entrega. Ahora, el deli vegano opera cocinas fantasma en Austin, Denver, Los Ángeles, la ciudad de Nueva York y Raleigh.En abril, la compañía se asoció con la firma administradora de cocinas fantasma Acelerate para comenzar una rápida expansión en los Estados Unidos. La cocina fantasma también ofrece mayonesa vegana de Only Plant-Based! y quesos veganos de Violife.
Para aumentar su expansión minorista, Unreal Deli se asoció con Vejii para optimizar las plataformas de comercio electrónico de ambas empresas. La asociación permitirá a Vejii vender carnes Unreal Deli directamente a los consumidores (D2C). Esta expansión de distribución brindará a millones de estadounidenses acceso a versiones más saludables de sus queridos embutidos.
"Estamos muy emocionados de asociarnos con Vejii para expandir y optimizar nuestras capacidades D2C a medida que Unreal continúa construyendo su dominio en la categoría premium de delicatessen a base de plantas", dijo Goldfarb. Vejii ya ha sido un gran socio, y estamos emocionados de profundizar nuestra relación.”
Costco ayuda a que la alimentación vegana sea asequible
Unreal Deli se une a una larga lista de empresas que trabajan con Costco para hacer que los alimentos a base de plantas sean asequibles para los clientes. Otras empresas, incluidas Violife y Field Roast, han lanzado paquetes a granel de sus productos exclusivos para ofrecer opciones basadas en plantas a los compradores estadounidenses.
El empaque a granel de Costco también atrae a las familias, quienes en su mayoría compran con un presupuesto limitado. Un informe señala que las alternativas a la carne vegana podrían alcanzar la paridad de precios con la carne de res convencional a partir de 2023. Impulsados por el interés de los consumidores y los minoristas, incluido Costco, los últimos productos veganos costosos que quedan son cada vez más baratos. De lo contrario, los compradores pueden ahorrar al menos un 30 por ciento en comestibles al cambiar a una dieta basada en plantas. Ahora, Unreal Deli se une a las filas de las empresas que trabajan para que sea aún más económico seguir una dieta más saludable y sostenible.
Para ver más eventos basados en plantas, visite los artículos de The Beet's News.
Las 10 principales fuentes de proteínas de origen vegetal según un nutricionista
Getty Images/iStockphoto
1. Seitán
Proteína: 21 gramos en ⅓ taza (1 onza)El seitán no es tan popular como otras proteínas, ¡pero debería serlo! Elaborado a partir de gluten de trigo, su textura recuerda a la carne picada.A menudo se usa en hamburguesas vegetarianas prefabricadas o nuggets sin carne. El seitán tiene un sabor salado, como champiñones o pollo, por lo que funciona bien en platos que requieren un sabor umami. Con una textura sustanciosa, el seitán puede ser la estrella de prácticamente cualquier plato principal vegano. Añádelo a s alteados, sándwiches, burritos, hamburguesas o guisos. Al igual que el tofu, el seitán adquirirá el sabor de cualquier adobo o salsa.
Unsplash
2. Tempeh
Proteína: 16 gramos en 3 onzasSi le gusta una proteína con un poco de sabor, agregue tempeh a su lista. Hecho de soja fermentada, el tempeh tiene un ligero sabor a nuez y se prensa en un bloque. La mayoría de las variedades incluyen algún tipo de grano, como la cebada o el mijo. El tempeh no solo es una fuente de proteína de origen vegetal, sino que el proceso de fermentación también crea probióticos buenos para el intestino. Puede cortar el tempeh directamente del bloque y usarlo como base para un sándwich o freírlo con un poco de salsa.O desmenúzalo, caliéntalo y conviértelo en la estrella de tu próxima noche de tacos.
Monika Grabkowska en Unsplash
3. Lentejas
Proteína: 13 gramos en ½ taza cocidaLas lentejas vienen en múltiples variedades: rojas, amarillas, verdes, marrones, negras. Independientemente del tipo, las lentejas son potencias nutricionales pequeñas pero poderosas. Contienen una buena cantidad de proteínas, así como hierro, ácido fólico y fibra. Cuando se cocinan, las lentejas marrones conservan su textura y pueden ser la base para un tazón de granos o un sustituto sustancioso de la carne molida en albóndigas, lasaña, tacos o boloñesa. Las lentejas rojas son un poco más suaves y son un buen complemento para una sopa abundante, chile o estofado.
imágenes falsas
4. Semillas de cáñamo
Proteína: 10 gramos en 3 cucharadasLas semillas de cáñamo son semillas tiernas y con sabor a nuez, derivadas de la planta de cáñamo.Contienen buenas cantidades de omega-3, hierro, ácido fólico, magnesio, fósforo y manganeso. También son una fuente sólida de fibra soluble e insoluble, lo que ayuda a mantener su tracto digestivo saludable y en funcionamiento. Debido a que contienen una doble cantidad de proteínas y grasas saludables, las semillas de cáñamo pueden ayudar a satisfacer el hambre, evitando esos vergonzosos gruñidos estomacales. Ábrete camino hasta la hora del almuerzo. Agréguelos a su batido matutino o espolvoréelos sobre yogur, avena o incluso una ensalada.
imágenes falsas
5. Tofu
"Proteína: 9 gramos en 3 onzas (⅕ de un bloque)Hecho de soja coagulada, el tofu es la proteína de origen vegetal más popular. La soya es una de las únicas proteínas completas sin carne, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir pero que necesita para la función muscular e inmunológica. Con el 15 % de tus necesidades diarias de calcio, el tofu también es un buen sustituto de los lácteos."
