¿Cuántas marcas de pollo vegano puede haber? El mercado del pollo vegano se ha inundado con nuevas marcas, productos y recetas. Ahora, Skinny Butcher acaba de anunciar que lanzará una selección completa de productos de pollo a base de plantas, con nuggets, tiernos, deslizadores, pechugas y empanadas. Más allá de su amplia presencia minorista, Skinny Butcher también está lanzando su concepto de cocina fantasma Crazy Crispy Chick'n para llevar sándwiches de pollo frito directamente a los clientes de todo el país.
El debut minorista y de servicio de alimentos de Skinny Butcher es un logro impresionante de una marca vegana prometedora.La empresa con sede en Detroit se asoció con varias empresas importantes, incluida Golden West Food Group, para asegurarse de que su pollo a base de plantas estuviera disponible en cientos de tiendas en el momento del lanzamiento.
“Nuestra misión es salir al mercado con una línea que gane en cuanto a marca y perfil de sabor”, dijo Dave Zilko, CEO de Skinny Butcher, en un comunicado. “Ningún otro programa basado en plantas posee la personalidad de marca de Skinny Butcher; se gana el cariño del consumidor en el punto de venta y esa relación continúa a través del consumo. Skinny Butcher no se toma a sí mismo ni a nuestra línea Crazy Crispy de Chick'n Nuggets, Tenders, Patties, Sliders o Breasts demasiado en serio. Este tipo de comida debe ser divertida y, al mismo tiempo, sostenible.”
La marca de pollo vegano afirma que su pollo a base de plantas es mucho más crujiente y jugoso que el típico pollo a base de plantas. Skinny Butcher desarrolló el pollo a base de plantas utilizando una variedad de fibra vegetal progresiva derivada de la proteína de guisante, luego sazonó la proteína vegana con una mezcla de especias especializada.
Disponible a través de Golden West y en Wow Bao
Si bien Golden West Food Group ayuda a Skinny Butcher a expandir su presencia minorista, la empresa basada en plantas también se asoció con la cadena de restaurantes asiáticos con sede en Chicago Wow Bao para ingresar rápidamente al sector de servicios de alimentos. La cadena informal rápida ayudará a Skinny Butcher a lanzar sus cocinas fantasma en todo el país en casi 650 ubicaciones. El menú de Skinny Butcher incluirá, Jumbo Chick'n Tenders, Chick'n Caesar Salad, Teriyaki Chick'n, sándwiches, Chick'n Parm y controles deslizantes seleccionados. Las personas pueden pedir los elementos del menú Crazy Crispy Chick'n de Uber Eats, DoorDash y GrubHub.
Skinny Butcher cuenta con el respaldo de la firma de capital de inversión Valor Siren Ventures, que inyectó $10 millones en Skinny Butcher para ayudar con la expansión del servicio minorista y de alimentos.
“Hemos reunido una increíble colección de líderes de opinión de todo el país”, dijo Zilko. "Skinny Butcher ofrece una marca icónica al instante en el comercio minorista y un formato de sabor líder en la industria con un programa de restaurante virtual y los recursos para escalar a nivel nacional".
Las cocinas fantasma veganas se vuelven más populares
Skinny Butcher no es la primera marca basada en plantas en probar un modelo de negocio de cocina fantasma. A fines del año pasado, Impossible Foods anunció que abriría The Impossible Shop en asociación con la cadena de restaurantes Dog Haus. La empresa opera 39 cocinas fantasma en Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, California, Nueva York y Maryland.
Las cocinas fantasma, también conocidas como cocinas virtuales, están ayudando a que los alimentos de origen vegetal sean más accesibles para los clientes. El concepto innovador permite a las personas encontrar alternativas económicas basadas en plantas a sus comidas rápidas estadounidenses clásicas favoritas. Las cocinas fantasma de Skinny Butcher seguirán abiertas, ya que se espera que el mercado de comida rápida vegana alcance los 40.000 millones de dólares para 2028.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne.Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
