Las granjas urbanas están surgiendo en las metrópolis de los EE. UU. para llevar productos frescos a los habitantes de las ciudades. Desde pequeñas parcelas de tierra de cultivo, jardines verticales que trepan por la fachada de los edificios hasta tejados llenos de plantas, los agricultores se están volviendo creativos a medida que utilizan un espacio mínimo en la ciudad. Los viajeros pueden visitar estas fincas y disfrutar de un poco de naturaleza durante sus viajes por la ciudad que no asignan tiempo para excursiones al campo. Pase por estas granjas urbanas en los EE. UU. mientras explora algunos de los mejores destinos de Estados Unidos para aprender sobre la forma en que crecen los productos, apoyar la agricultura y probar platos frescos de la granja.
Nueva York, Nueva York
Farm.One siembra semillas en la única granja hidropónica bajo techo en la ciudad más grande de los EE. UU. La granja interior está cultivando cultivos especiales en Manhattan y da la bienvenida a los visitantes para realizar recorridos. Semanalmente se realizan recorridos de degustación de una hora. Beba un vaso de Prosecco de cortesía mientras lo guían a través de filas y filas de plantas raras.
Des Moines, Iowa
Dogpatch Urban Gardens se encuentra en una zona residencial con ¼ de acre dedicada al cultivo de hortalizas orgánicas para nutritivas ensaladas. Explore las filas de espinacas, lechugas, rúcula, hojas de mostaza, col rizada, acelgas y más. Únase a una de sus cenas de la granja a la mesa y recorra los jardines o pase la noche en la granja urbana para vivir una experiencia inmersiva.
Cleveland, Ohio
La granja de la ciudad de Ohio cuenta con vistas espectaculares del horizonte de Cleveland y es una de las granjas urbanas contiguas más grandes de los EE.S. con seis hectáreas de terreno. La granja ha llamado la atención de Anglie Jolie por sus numerosos proyectos filantrópicos, como proporcionar productos agrícolas a los residentes desatendidos y emplear a refugiados recién reasentados. Han producido más de 60 000 libras de frutas, verduras y hierbas, como hinojo, berenjena, tomates, ajo, remolacha, calabaza y más. Puede realizar un recorrido de una hora, disfrutar de una degustación de cosecha fresca o inscribirse en el programa CSA.
San Diego, California
Los veteranos poseen y operan la granja orgánica W.D. Dickinson Farm Urban Heirloom Organic Farm. Es una granja urbana de pequeña parcela que cultiva frutas, verduras y hierbas tradicionales, como coliflor, acelgas, endibias, hierba de limón y más. Algunas de las semillas que usan tienen 700 años y nada es más joven que la Segunda Guerra Mundial. Los viajeros pueden visitar el mercado en el lugar y asistir a recorridos por la granja, clases y cenas.
Mesa, Arizona
Mesa tiene tantas granjas urbanas que hay un Fresh Foodie Trail para ayudar a los visitantes a llegar a todas.Eche un vistazo a la granja aeropónica vertical de True Garden: la granja urbana vertical de 5, 000 pies cuadrados no usa suelo y funciona con energía solar. Es la primera granja de invernadero de alta tecnología en los EE. UU. capaz de producir cultivos alimentarios de estación fría durante todo el año en un desierto. Cultivan un acre de vegetales frescos usando 1/10 de la tierra y una fracción del agua. Los visitantes pueden disfrutar del mercado de agricultores semanal para explorar los productos, asistir a seminarios de educación alimentaria y hacer un recorrido para aprender sobre la agricultura vertical.
Cayo Largo, Florida
Baker's Cay Resort, Curio Collection by Hilton, tiene un jardín en la azotea con vista al océano Atlántico. En la soleada terraza se cultivan más de 70 plantas de temporada, incluidas hierbas y flores comestibles como orégano cubano, fresas silvestres, lavanda, pasiflora morada, aloe vera, albahaca y más. El producto se utiliza para suministrar ingredientes frescos a los restaurantes y bares del hotel. Las fenomenales salsas picantes caseras están hechas de pimientos de la huerta como Carolina Reaper, pimiento fantasma y pimiento serrano.Elija sus hierbas cuando visite el jardín con el chef, quien seleccionará su comida según lo que esté disponible en el jardín.
