El electrodoméstico de alimentos más popular este verano es sin duda un horno de pizza, pero al igual que el desinfectante para manos, los kits de teñido anudado y los trampolines, también se agotó en un instante. Si no pudiste conseguir uno, lo mejor que puedes hacer es llevar tu pizza casera a la parrilla. No solo no requiere un horno que pueda hacer que la temperatura de la cocina se dispare, sino que también es una actividad entretenida que es bastante fácil incluso para una noche entre semana. Un buen cambio de las hamburguesas o brochetas vegetarianas habituales, la pizza a la parrilla le permite ser más práctico en el patio trasero.Solo aprende a asar bien la corteza, las coberturas son más fáciles de preparar de lo que crees.
La pizza a la parrilla es la cena de verano más fácil
Afortunadamente, la clave para la pizza perfecta es una ecuación sencilla y obvia con una masa lo suficientemente fácil de batir en minutos y productos frescos del mercado de agricultores y fuego alto. Nuestras variaciones favoritas son aquellas que dejan que las verduras ocupen un lugar central y que res altan mejor las estaciones. Los quesos alternativos son una delicia, pero también puedes ser creativo con tus propios quesos a base de nueces. Si bien no puede vencer a los productos frescos de un mercado de agricultores, tome cualquier cosa de su supermercado local que lo emocione.
Si eres más un amante de la pizza tradicional, no puedes equivocarte con salsa fresca, queso vegano y albahaca, pero si te apetece una aventura, inspírate con estos combos a nivel de restaurante .
Pruebe las flores de calabacín, los ajos picantes y el queso cremoso estilo mozzarella como Miyoko's Creamery.O presente la mejor verdura de verano de todos los tiempos, el maíz dulce, que combina bien con tomillo y queso estilo ricotta de Kite Hill. Otro podría incluir calabaza de verano, cebollas rojas, jalapeños, cilantro, jugo de limón y queso feta de Violife. Simplemente arroje la masa a la parrilla, siga los ingredientes y tendrá un final perfecto para cualquier noche de verano.
Masa de pizza a la parrilla
Para 4 pizzas medianas
Ingredientes
- 1 ⅔ tazas de agua
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- ¼ taza de aceite de oliva
- 5 tazas de harina para todo uso (se puede mezclar con un poco de trigo integral)
- 2 cucharaditas de sal
Instrucciones
- Mezclar el agua y la levadura, dejar reposar hasta que la levadura se disuelva. Agregue el aceite, la harina y la sal. Mezclar con una espátula hasta formar la masa.
- Amasar a mano o en la máquina durante 5-8 minutos hasta formar una bola blanda.
- Divida la masa en 4 bolas del mismo tamaño, envuélvalas en papel plástico para su uso posterior.
- Si se usa el mismo día, deje que la masa suba a temperatura ambiente durante 1 a 1 ½ horas, hasta que se duplique. Si lo prepara con anticipación, déjelo crecer en el refrigerador durante 24 horas y luego déjelo reposar a temperatura ambiente durante al menos una hora.
A la parrilla Pizza
- Precaliente su parrilla de gas a temperatura alta durante al menos 10 a 15 minutos mientras prepara sus ingredientes cerca de la parrilla. Una pieza a la vez, tire y estire una bola de masa en sus manos hasta formar una redonda grande y delgada o lo que quepa en su parrilla.
- Voltea la pizza en forma sobre la parrilla a fuego directo, cierra y deja cocinar por unos 3 minutos hasta que muestre algunas marcas de carbón.
- Voltear la pizza hacia el otro lado, para asegurar que se cocine de manera uniforme y cocinar por otros 2 minutos.
- Cubra la pizza con su alternativa de queso y coberturas, teniendo cuidado de no poner demasiado. Dejar cocinar tapado unos minutos para derretir el queso.
- Transferir a una tabla de cortar y dejar enfriar un minuto antes de rebanar.
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