La pionera vegetariana Amy's Kitchen acaba de anunciar que planea expandir sus restaurantes de autoservicio sin carne, con el objetivo de tener de 25 a 30 ubicaciones futuras para 2027. La marca vegetariana líder lanzó su concepto insignia de autoservicio en 2015 y desde entonces se ha expandido a cuatro ubicaciones con la apertura más reciente de la tienda a principios de este mes. Amy's Drive-Thru tiene como objetivo rediseñar la industria de la comida rápida, promoviendo ingredientes sostenibles y saludables y manteniendo precios asequibles.
“Nos hemos comprometido a hacer comida vegetariana orgánica desde que comenzamos Amy's Kitchen hace más de tres décadas, y ese compromiso se extendió a Amy's Drive-Thru cuando abrimos nuestra primera ubicación hace seis años”, dijo el CEO y compañía de Amy. -El fundador Andy Berliner le dijo a VegNews.“Nunca podríamos haber imaginado dónde estaríamos hoy con más y más personas, especialmente las generaciones más jóvenes, que eligen comer vegetariano y vegano”.
Cuando la compañía inauguró su primera ubicación en Rohnert Park, California, experimentó una gran concurrencia inesperada, con más de 500 personas esperando en fila para las comidas de comida rápida sin carne. El restaurante vegetariano también es extremadamente apto para veganos. Todo en el menú se puede pedir vegano, haciéndolo accesible a cualquier preferencia dietética. El innovador menú presenta variaciones veganas de varios clásicos de la comida rápida, como "The Amy", la hamburguesa característica de la cadena que se sirve con dos hamburguesas vegetarianas, lechuga, tomates, cebollas, una salsa secreta y queso opcional.
El menú vegetal también ofrece quesos veganos a la parrilla, burritos rellenos con ingredientes veganos y una larga lista de ensaladas, platos principales, guarniciones, productos para el desayuno y batidos. El extenso menú atrajo la atención de los clientes de California y pronto del gran Estados Unidos.Luego de su exitoso lanzamiento, la compañía abrió una ubicación en San Francisco y luego una tercera tienda en Corte Madera, California.
Amy acaba de abrir su cuarta ubicación en Roseville, California, el 2 de diciembre. La ubicación más nueva llega junto con las noticias de la compañía sobre su expansión en California. La compañía anunció que sus próximas dos ubicaciones abrirán en Thousand Oaks y Aliso Viejo, California en 2022. Para 2027, la compañía tiene la intención de que su autoservicio vegetariano esté disponible en 30 ubicaciones en todo California.
“Recibimos tantas solicitudes de personas de todo el país para abrir un autoservicio en su comunidad”, dijo Berliner. “Esa es nuestra principal motivación para abrir más Amy’s Drive-Thrus. Queremos que nuestra comida sea más accesible para más personas.”
La comida rápida vegana se está expandiendo a un ritmo sin precedentes. Los gigantes de la comida rápida como Burger King y McDonald's han comenzado a incorporar elementos de menú a base de plantas en todo el mundo a medida que más personas exigen alternativas veganas.La salud y la curiosidad sostenible actúan como los principales impulsores de las compras de carne de origen vegetal, según la firma de inteligencia de mercado Numerator. Más allá de las restricciones dietéticas, los motivadores de la salud están empujando a los consumidores hacia los alimentos de origen vegetal y los planes de Amy para proporcionar una alternativa nutricional.
“La industria de los restaurantes, y la comida rápida en particular, tiene que evolucionar con nuestros consumidores. Los consumidores más jóvenes son realmente los que alimentan este entusiasmo y la mayoría está tomando su propia decisión de omitir la proteína animal por completo”, dijo Berliner. “Esperamos que esto motive a más restaurantes a comenzar a servir más alimentos vegetarianos y de origen vegetal, de manera más sostenible. Es un momento emocionante para estar en la alimentación y también un momento crítico para el futuro de nuestro planeta”.
Frente a la industria de comida rápida en la que predomina la carne, Amy's no se enfrenta sola a los gigantes de la industria. Plant Power Fast Food, con sede en California, inauguró recientemente su primera ubicación fuera de California, y ofrece comida rápida totalmente vegana para personas de todo Estados Unidos.Luego de una asociación de bienes raíces, la compañía de comida rápida planea brindar opciones de comida rápida más saludables y asequibles a los consumidores de todo Estados Unidos, ofreciendo comida deliciosa independientemente de la preferencia dietética.
“Estamos agradecidos de ver que las principales cadenas agregan opciones a base de plantas a sus menús, pero no hay duda de que los consumidores buscan nuevas marcas progresivas con un compromiso auténtico con el sabor y la sostenibilidad”, cofundador y jefe dijo el director ejecutivo Jeffrey Harris. “El crecimiento masivo que hemos experimentado desde que comenzamos en 2016 es una prueba de que es el momento adecuado para una importante opción 100 % basada en plantas, libre de crueldad, sostenible y más saludable en el segmento de comida rápida”.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú.Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
