Si eres como nosotros y en esta época del año no puedes evitar querer un bolso nuevo, o dos o tres, ahora puedes elegir entre opciones de cuero sostenibles, ecológicas e incluso veganas que son solo tan chic como los de piel del mercado. Melissa Song, diseñadora de Melie Bianco, es una diseñadora que crea productos tan sorprendentes, a partir de cuero vegano que en realidad no es cuero, y crea opciones veganas tan elegantes como cualquier bolso que hayamos visto.
"Decidimos hablar con Song, el diseñador de una marca vegana de lujo ganadora del premio PETA que es conocida por sus bolsos de cuero. Descubra si la diseñadora detrás de la marca es vegana y el material exacto que usa para ayudar al medio ambiente y salvar a los animales."
P. ¿Qué desayunaste hoy?
MS: Avena con leche de almendras y bayas y un café con leche de almendras.
P. ¿Cuándo te hiciste vegano?
"En 2001 después de leer el libro Fast Food Nation de Eric Schlosser."
P. ¿Cuál fue tu “por qué” o cuál es tu motivación actual?
"MS: Mi motivo fue brindar una opción alternativa para las mujeres que querían bolsos elegantes y bien elaborados hechos con otras opciones además del cuero. Convertir la piel en cuero requiere mucha energía y produce toneladas de productos químicos como formaldehído, derivados del alquitrán de hulla y algunos productos químicos a base de cianuro. Los desechos de curtiduría contienen tantos contaminantes que son peligrosos para la persona que maneja la producción y para el medio ambiente circundante. Las bolsas veganas también son mucho más ligeras de llevar, económicas y fáciles de cuidar porque se limpian con un paño limpio y húmedo. En mi opinión, era una elección de ganar-ganar."
P. ¿Qué te resultó más desafiante cuando te volviste vegano?
MS: Mis antojos, las opciones limitadas en los restaurantes en ese momento y decirle a la gente que me estaba volviendo vegetariano.
P. ¿Cómo es tu dieta?
MS: Vivo en el área de Los Ángeles, por lo que hay muchos restaurantes y supermercados que tienen una amplia selección. Tiendo a gustarme las comidas calientes, así que es bueno entrar a un restaurante y encontrar otras selecciones vegetarianas además de una ensalada fría. Nací en Taiwán y crecí en Argentina, por lo que tengo una dieta diversa. Afortunadamente, puedo entrar a una tienda de comestibles asiática y comprar muchos de los ingredientes de proteína a base de soya como el tofu (hecho de varias maneras) y otras verduras que no se encuentran en una tienda de comestibles tradicional.
Al otro lado de nuestra oficina tenemos una tienda de comestibles del Mediterráneo/Oriente Medio, me encanta comprar Shirazi, Tabouleh y Hummus. También puedo ir a una tienda de comestibles hispana y comprar muchas legumbres frescas y otros tipos de verduras.
P. ¿Dónde encuentras la inspiración de tu estilo? ¿Intentas llevar moda vegana?
MS: Sí, trato de usar moda vegana tanto como sea posible y apoyo las marcas veganas. Stella McCartney si quiero derrochar, y Aritzia. Aritzia's se enfoca en marcas ecológicas que incorporan materiales veganos y reciclados. Me gusta ver los últimos estilos de las pasarelas, pero a menudo, esos estilos no son prácticos para la chica común. Me gusta diseccionar looks de pasarela y convertirlos en estilos atemporales, actuales y prácticos para el día a día. El streetstyle también es muy importante para mí, así que me gusta comprobar cómo los influencers interpretan la moda a su manera.
P. ¿Tienes un mantra o palabras por las que vives?
"MS: La práctica te hace perfecto. Incluso le digo esto a mi hijo todo el tiempo; cuando está listo para darse por vencido y le digo que siga adelante porque no hay forma de que lo haga bien las primeras veces.He cometido múltiples errores y el más importante es aprender de tus errores. Llamo a los errores la Universidad de la Vida. Pagas por tus errores pero aprendes de ellos."
P: ¿Cuáles son dos cosas sin las que no puedes vivir? (¡Comida o moda, o ambas cosas!)
MS: Alimentación. Me encanta la comida. Mis padres tenían una tienda de abarrotes cuando crecí en Buenos Aires, y yo los ayudaba a llenar los estantes cuando era pequeña. Crecí alrededor de la comida y esto es algo que mi familia toma en serio. Cuando nos reunimos en familia hablamos de comida todo el tiempo. ¡Aunque no hayamos terminado de desayunar, hablaremos de lo que comeremos y cenaremos!
P: ¿Cuál es tu snack favorito?
MS: Me encanta Toum, un ajo libanés para untar y lo pongo en todo. Siempre me da hambre por las tardes, así que soy un gran snacker. Tomo mi café con leche de almendras con chips de pita de trigo integral y lo sumerjo en Toum. Está hecho de ajo, aceite, agua.y limón Es similar a la mayonesa pero sin huevos. La consistencia es ligera y esponjosa. Trader Joe's también lo tiene ahora.
P: ¿Qué fue lo último que cocinaste para ti?
MS: Arroz de coliflor con cebolla y cilantro, y tofu a la plancha con tomate, cebolleta y berenjena.
P. ¿Qué te gustaría ver más en el mundo de la moda vegana?
"MS: Productos de moda veganos mejor hechos. Siento que a veces los productos veganos tienden a fabricarse a bajo precio y, a menudo, las marcas le dan una bofetada vegana a cualquier producto que no sea de origen animal. Sería maravilloso ver marcas que hicieran productos de mejor calidad y no tuvieran la asociación de que vegano significa hecho a bajo costo."
P: ¿Tienes un restaurante vegano favorito? ¿Qué es lo que sueles pedir allí?
MS: Real Food Daily en Pasadena. Cavo sus nachos. Está hecho de totopos de maíz, queso de castañas de cajú, frijoles negros, pico de gallo, crema agria de castañas de cajú y guacamole. Cerca también tenemos Veggie Grill, un restaurante fast-casual. Me encanta su Tazón de Granja Rústica con Salchicha de Manzana y Salvia.
P: Si tuviera un mensaje para las personas que están tratando de agregar más plantas a su dieta, ¿cuál sería?
MS: Si tienes supermercados étnicos cerca de ti, trata de explorarlos. Puede encontrar muchas otras variedades de vegetales e ingredientes que lo ayudarán a expandir sus comidas a base de vegetales. Sé que a veces puede ser difícil pensar en qué comprar e inspirarse para cocinar, pero cambiar la forma en que compra es excelente para la creatividad y puede abrir el apetito y la curiosidad para probar diferentes platos a base de plantas.
