"¿De dónde obtienes tu proteína? es una pregunta que el luchador profesional y 14 veces campeón Austin Aries escucha todos los días. En una entrevista reciente, Austin, mejor conocido por Total Non-Stop Action Wrestling, donde ganó tres cinturones de campeón mundial y seis de campeón de la División X, habló sobre su dieta vegana y cómo obtiene muchas proteínas, y otros atletas a base de plantas también. . Él le da crédito a una dieta de proteína vegetal que lo ayudó a lograr el nivel más alto de éxito en su deporte: el trono de Ring of Honor (ROH) desde que fue el primer campeón mundial de ROH en múltiples ocasiones.Ahora Austin es conocido como comentarista animado en WWE. Entonces, si alguien sabe acerca de las proteínas de origen vegetal, es Austin. Estos son sus consejos."
Elysabeth: Por favor, para que conste, danos tus mejores consejos sobre dónde obtener tu proteína.
Austin Aries: Número uno, no te preocupes por dónde obtienes tu proteína.
1. No se preocupe, solo coma comida real
Austin Aries: La gran mayoría de nosotros que no somos atletas profesionales ni destruimos nuestros cuerpos y tratamos de reconstruirlos, estamos recibiendo muchas proteínas en nuestra dieta diaria. Por lo tanto, creo que debemos ver las proteínas como ni más ni menos importantes que nuestros carbohidratos, nuestras grasas, nuestra fibra, nuestros micronutrientes.
La proteína es solo uno de los componentes importantes de una dieta saludable. No es lo más importante. Entonces, creo que, especialmente para los hombres, nos han llevado a casa esta idea de que la proteína es la última caloría que genera masa muscular magra, y cuanto más consumimos, más músculos obtenemos, y simplemente no es cierto.Así que ese es el consejo número uno, deja de preocuparte tanto por tu proteína.
Nota del editor: La mayoría de las personas obtienen más proteínas de las que necesitan. Vea nuestra historia sobre cuánta proteína es la cantidad adecuada para usted.
2. Agrégalo. Todo suma
Pequeñas cantidades de proteína en un montón de alimentos se suman a una cantidad adecuada de proteína. Por lo tanto, no tiene que obtener veinte gramos de proteína de una sola fuente. Si puedes conseguir tres gramos aquí, cinco gramos aquí, seis gramos aquí, antes de que te des cuenta ya tienes tus veinte.
Un par de mis fuentes de proteína favoritas: Levadura nutricional, que tiene tres gramos de proteína por cucharada. Ponga tres cucharadas en su pasta y acaba de agregar de 9 a 10 gramos adicionales de proteína. Las semillas de cáñamo sin cáscara hacen lo mismo: tres cucharadas equivalen a 10 gramos de proteína. Entonces, comienzas a buscar estas pequeñas fuentes que puedes agregar a tus platos. Antes de que te des cuenta, estás llegando a tus 20 o 25 gramos, que es más que suficiente por comida.
Nota del editor: Consulte esta lista de semillas con la mayor cantidad de proteínas por porción. Las semillas se suman.
3. La variedad es la proteína de la vida
Siguiente: no te preocupes por las fuentes de proteínas completas. Sabes que escuchamos mucho sobre "Oh, no es una proteína completa". Una vez tuve esta discusión con un culturista y él va y viene diciendo: 'Sí, pero hermano, no es una proteína completa'.
No importa a menos que solo comas la misma fuente de proteína día tras día. Tu cuerpo descompone las proteínas y, me gusta decir, hace un poco de sopa de aminoácidos y luego, a medida que necesita estas proteínas para desarrollar sus músculos, toma lo que necesita y construye los bloques. Así que mientras comas variedad, tendrás proteínas completas.
Entonces, no se preocupe si viene como una proteína completa de una sola fuente. Solo asegúrese de comer muchas fuentes diferentes de proteínas y estar bien.
4. ¿Complementar o no complementar? Obtenga los hechos
No le tengas miedo a los suplementos. A veces, no es fácil, sobre todo si eres deportista o eres alguien que necesita una mayor ingesta de proteínas de lo normal, y puedes No siempre lo obtienes necesariamente de los alimentos. Así que no tengas miedo de usar un suplemento proteico.
Sin embargo, tenga en cuenta que no todos los suplementos de proteínas son iguales y que algunos de los mayores contaminantes provienen de fuentes de proteínas de origen vegetal. Contaminantes de metales pesados si observa, en general, son muchos de nuestros suplementos de proteínas de origen vegetal porque se obtienen del arroz y de estas cosas que están muy contaminadas.
Por lo tanto, asegúrese de verificar qué tipo de suplementos proteicos está usando. Por eso, no estoy tratando de demostrarlo, pero me gusta Purium porque es una de las únicas compañías de suplementos que conozco que analizan los metales pesados en todos sus suplementos.Eso me da la tranquilidad de saber que no estoy ingiriendo un montón de toxinas con mi proteína.
5. Aumenta la proteína de tu pasta
Céntrate en tus micronutrientes y en tus calorías totales, y si te enfocas en esas cosas, deberías estar alcanzando tu fuente de proteínas, a menos que solo estés comiendo Oreos y lechuga iceberg. día, entonces tienes un problema mayor que las proteínas.
Uno de mis favoritos también, de nuevo no tengo gluten, así que no como pasta regular. Como pasta de garbanzos y lentejas que tiene aproximadamente tres veces la cantidad de proteína como tu pasta normal, y menos carbohidratos y tiene fibra. Y realmente, no es una diferencia notable en absoluto. Por lo tanto, animo a todos: es un cambio fácil que, de repente, duplica o triplica su comida de pasta simplemente haciendo ese cambio.
Nota del editor: Cómo aumentar o adelgazar con una dieta basada en plantas depende de las calorías.
6. ¡La proteína proviene de la comida!
La última que tengo es, no preguntes a otras personas de dónde obtienen sus proteínas. Las obtenemos de los alimentos. Deja de preguntar, es molesto.
Elysabeth: ¡Sí, come! Diré: deja de preguntar "¿De dónde obtienes la proteína?" y comienza a preguntar "¿De dónde obtienes la fibra?" La fibra es lo más importante, ya que no puedes estar saludable sin fibra.
7. La soja de calidad no da miedo
Austin Aries: Necesito mencionar aquí también. Chicos, no le tengan miedo a la soya. No les va a dar senos. No va a elevar tus niveles de estrógeno. Si ese fuera el caso, probablemente tendría unos treinta y seis Doble D en este momento de mi vida. He comido mucha soja y sigo siendo muy varonil. Pero, de nuevo, tenga en cuenta qué fuente de soja elige. Soja demasiado procesada, los subproductos de la soja no son tan buenos para usted como los alimentos integrales. Consigue un poco de soya orgánica germinada. Pero si vas a elegir tu Tempeh o tu tofu, estarás bien.
Nota del editor: La soya es segura para hombres y mujeres que temen el cáncer de mama, ya que el fitoestrógeno en la soya no actúa como el estrógeno real en el cuerpo. De hecho, la soya parece reducir los niveles de estrógeno, según muestran los estudios .
Para ver la entrevista completa, haga clic aquí.
Elysabeth Alfano es una periodista de negocios basada en plantas que cubre noticias de salud, alimentos, cultura, negocios y medio ambiente basadas en plantas. Síguela @ElysabethAlfano en todas las plataformas.
