Refrigeradores llenos de productos veganos ahora estarán disponibles dentro de tres bodegas abiertas las 24 horas en vecindarios de la ciudad de Nueva York donde los alimentos a base de plantas son difíciles de encontrar. Una empresa con el nombre de Plantega está lanzando estos frigoríficos en Bushwick, Cypress Hills y en un barrio del Bronx. Estos refrigeradores veganos funcionarán durante un programa de 12 semanas y, si tienen éxito, se expandirán a otras comunidades en el área metropolitana de Nueva York.
"Los refrigeradores están llenos con más de 30 productos veganos, incluidas ofertas de marcas como Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Buena captura, y más. En las bodegas Bushwick y Bronx, podrá ordenar artículos preparados hechos con los productos dentro de los refrigeradores de Plantega, como un sándwich de desayuno hecho con Beyond Meat y JUST Egg. El sitio web de Plantega señala por qué la compañía eligió bodegas para lanzar sus refrigeradores, y dice que las bodegas son los linajes de la ciudad de Nueva York. Son nuestros espacios comunitarios, supermercados y lugares nocturnos. Queremos asegurarnos de que Plantega aparezca en lugares donde los alimentos de origen vegetal no siempre son accesibles (o asequibles) para las personas que merecen algo mejor."
Estos frigoríficos veganos Plantega fueron creados por un colectivo de defensores de los alimentos impulsados por una misión en respuesta a la pandemia de COVID-19 y los movimientos de justicia social. El objetivo de este esfuerzo es hacer que los alimentos de origen vegetal sean accesibles para las comunidades desatendidas. Establecido por EFFECT Partners, así como por el influyente vegano y nativo de Nueva York Erick Castro, autor y podcaster en Eat For The Planet Nil Zacharias, el pionero del eco-hip hop D.J. Cavem y Parfait Studio, una tienda vegana de diseño gráfico.
“Llevar estos productos a base de plantas a mi ciudad natal y los vecindarios circundantes es una gran oportunidad en el momento justo. Estas bodegas son nuestro salvavidas, la puerta de entrada a la comida para tantos, desde enfermeras a la carrera hasta necesidades nocturnas. Estamos aquí para aprender, pero también para mostrar lo delicioso, saludable y asequible que es realmente comer a base de plantas ", explicó Erick Castro.
Plantega busca cerrar la brecha en la accesibilidad a los productos a base de plantas, particularmente en las comunidades de color. Los frigoríficos Plantega también contienen códigos QR y mensajes de texto SMS para ayudar a los clientes a encontrar recetas basadas en plantas y para ayudar a los clientes a conocer los beneficios de una dieta libre de productos animales.
“La buena comida es la medicina que todos necesitamos en este momento”, dijo Andrew Arrieta, director de Plantega de EFFECT Partners. “A lo largo de este verano, nuestro equipo de luchadores por la comida se desafió a nosotros mismos para ayudar a encontrar soluciones mejores y más saludables que pudieran beneficiar a la mayoría de las personas.Al igual que muchos de nuestros amigos en el movimiento basado en plantas, hemos estado observando estos mismos datos sobre el gusto y el acceso durante demasiado tiempo; finalmente decidimos que era hora de reunir a algunos amigos y hacer algo al respecto".
