Últimamente, Shark Tank de ABC es el programa que debes ver si te encantan las historias de negocios basadas en plantas. El dueño de los Dallas Mavericks, Mark Cuban, se convirtió recientemente a la dieta vegetariana y ha estado invirtiendo en una gran cantidad de nuevas empresas veganas, desde cecina de champiñones hasta fiambres veganos y su inversión vegana más reciente y más grande: $ 2 millones en máquinas de leche de avena caseras. Pero no es el único tiburón con debilidad por las empresas veganas. Resulta que Kevin O'Leary, también conocido como Mr. Wonderful, también tiene que ver con la comida vegana, especialmente con el helado sin lácteos.
En un artículo reciente de US Weekly, O'Leary habló sobre sus pasatiempos, hábitos y comidas favoritas. ¿Primero en su lista? “Trato de mantenerlo saludable cuando puedo nueces y verduras crudas”, dijo. Y para mantener ese físico esbelto como el de un tiburón, el hombre de 66 años dice que no come carbohidratos por la noche.
El enfoque bajo en carbohidratos de Kevin O'Leary
Puede haber algún beneficio en su filosofía nocturna, especialmente si estás tratando de mantener el peso bajo. La teoría es que debido a que los carbohidratos son energía, si carga carbohidratos demasiado tarde en la noche, no tendrá suficiente tiempo para quemar las calorías con el ejercicio. (Aunque, el tipo de ejercicio nocturno que se realiza en su dormitorio no es de nuestro incumbencia). Si bien la dieta puede funcionar para O'Leary, es posible que no necesite ser tan estricto con su consumo de carbohidratos.
En primer lugar, hay muchos tipos diferentes de carbohidratos. Una manzana tiene más carbohidratos que una dona cubierta de chocolate, pero si vas a tomar un refrigerio nocturno, la manzana es el camino a seguir (¡hola, fibra!).Es cierto que tu cuerpo almacena el exceso de carbohidratos en forma de grasa. Pero hace eso ya sea que los comas por la mañana o por la noche. Y si tu día fue bajo en carbohidratos para empezar, no es probable que te excedas con algunos por la noche. Se trata de encontrar el equilibrio.
Pero comer demasiado tarde en la noche, especialmente alimentos azucarados, puede interrumpir su sueño. Y eso puede causar problemas de salud, según Harvard.
“Por ejemplo, comer una comida copiosa, especialmente una comida rica en carbohidratos, podría desencadenar sudores nocturnos porque el cuerpo genera calor a medida que metaboliza los alimentos”, según William Kormos, M.D.Editor en jefe, Harvard Men's He alth Mirar. “Además, el reflujo gastroesofágico (ERGE), causado por acostarse con el estómago lleno, puede desencadenar síntomas que lo despierten”.
Para O'Leary, una buena noche de descanso es fundamental para optimizar su festín de tiburones durante el día, lo que podría ser la razón por la que mantiene baja su ingesta de carbohidratos. Una cosa que el tiburón también parece evitar: los lácteos.Al menos cuando se trata de su helado (que, podemos suponer, come solo antes de que se ponga el sol). "Mi helado favorito es el helado vegano Perfectly Chocolate de Craig's en Los Ángeles", dice.
La heladería de West Hollywood es conocida por sus cremosos sabores de helado a base de anacardos. La tienda icónica dice que nunca se propuso convertirse en una marca tan simbólica para la multitud de "bienestar" de Los Ángeles. Pero, la compañía dice en su sitio web: “Simplemente nos propusimos hacer postres ricos, cremosos y decadentes que resultan ser veganos y que resultan ser buenos para ti. De hecho, nada nos hace más felices que cuando nuestros amigos no veganos se enamoran perdidamente de nuestras tinas”.
No sorprende que se hayan ganado un fan en O'Leary. Vive para las cosas buenas: relojes, vino y, como le dice a US Weekly, su familia "saludable".
Al igual que Craig's, varias compañías de helados están ganando seguidores flexitarianos de culto por sus opciones sin lácteos.Desde los sabores veganos esenciales de Ben & Jerry’s decadentes (¡ahora hay casi 20!) hasta las pintas no lácteas bajas en calorías de Halo Top, los consumidores están diversificando sus opciones de lácteos como los tiburones diversifican sus carteras de inversión. Ya sea leche de avena en el café, helado a base de anacardos o yogur de leche de coco, hay más opciones que nunca. Y los consumidores se sienten atraídos por estas leches sin lácteos por varias razones. Desde su salud hasta los impactos ambientales, hasta los animales. Pero lo que los mantiene regresando, sin embargo, es el sabor.
"Nunca creerás que es vegano una vez que lo pruebes", dice O'Leary. Quizás el Sr. Maravilloso también debería considerar hacer una inversión en su postre helado favorito.
La prueba definitiva de sabor de helado vegano y sin lácteos
Van Leeuwen Vegan Mint Chip Ice Cream
"Esta marca es una de las mejores en cualquier lugar y sus opciones veganas no son diferentes. El chip de menta recorrió la distancia en nuestros duelos de comida>"Tan delicioso postre helado de leche de coco y fresas sin lácteos Oh-So
"Nunca hemos visto a los niños volverse tan locos por el helado como lo hicieron estos probadores por esta tarrina de fresa. Literalmente fue recibido con cánticos y gritos de que sabía a fresa real.>"Ben & Jerry's Cinnamon Buns Postre congelado sin lácteos
Si amas la canela, conoce tu nueva golosina favorita. Es como si una bola de masa para galletas se encontrara con un bollo de canela. Si le preocupan los carbohidratos, tenga en cuenta que hay 35 gramos en una porción de media taza y 25 gramos de azúcar.
Masa para galletas con chispas de chocolate sin lácteos Halo Top
Halo Top es la mejor opción para un buscador de helados amante de la masa de galletas consciente de la salud. Una porción (media taza) tiene 90 calorías y 3 gramos de proteína, así que si quieres divertirte con un dulce frío con menos calorías, esta es tu mejor opción. Dicho esto, la textura es suave, por lo que si está buscando trozos de masa para galletas, esta no es la elección adecuada para usted.
