Recientemente, las encuestas mostraron que aproximadamente las tres cuartas partes de los veganos planeaban votar por Joe Biden. Habiendo pasado las elecciones, nos gustaría centrar nuestra atención por un momento en los envidiables hábitos alimenticios saludables de la vicepresidenta electa Kamala Harris. A continuación, revelamos cinco de sus mejores rituales para seguir una dieta basada principalmente en plantas que cuentan con nuestro sello de aprobación aquí en The Beet, donde tratamos sobre "buenas verduras" y buenos momentos.
1. Le encanta comer lo que ella llama “buenas verduras”
Esa es una frase que nos gustaría usar con nuestra pareja amante de las papas 500 veces al día. “Creo en comer bien. No es fanático. Comer buena comida. Asegúrate de tener buenos vegetales”, dijo Harris en una entrevista de 2015 en colaboración entre Elle + Lenny Letter .
2. Ella quiere que todos coman menos carne roja por el planeta
En 2019, en un ayuntamiento de CNN sobre el cambio climático, Harris expresó su opinión sobre la necesidad de una revisión del sistema alimentario estadounidense. Al hablar sobre la pirámide alimenticia de EE. UU., Harris compartió su deseo de actualizarla para que sea más saludable. Cuando se le preguntó específicamente sobre la reducción de la carne roja, Harris dijo que estaba a favor de eso, como informó Newsweek.
"Para ser muy honesto contigo, me encantan las hamburguesas con queso de vez en cuando, simplemente lo hago, admitió Harris. De hecho, no es realista (¡a estas alturas!) esperar que todo el mundo se deje llevar por los productos de origen animal, pero reducir colectivamente nuestro consumo de carne, ya sea a través de iniciativas como los lunes sin carne o las alternativas a la carne a base de plantas, marcará una gran diferencia para la salud y la salud de las personas. el medio ambiente por igual."
3. Ella tiene un jardín de hierbas y anima a todos a cultivar sus propias hierbas
Es más fácil de lo que piensas, y esa triste cena de ensalada siempre se potencia exponencialmente con una pizca de menta fresca, albahaca, perejil o
“Tengo un pequeño jardín de hierbas. Soy todo acerca de las hierbas. Los llevaré a la oficina y los compartiré con la gente”, compartió Harris en la citada entrevista con Elle + Lenny Letter. En estos días, definitivamente no los comparte en la oficina a raíz de la pandemia de coronavirus, pero estamos seguros de que espera con ansias ese día, cuando sea el momento adecuado en su nueva excavación en la Casa Blanca.
4. Quiere que los estadounidenses reduzcan el consumo de azúcares añadidos y refrescos
La dieta estadounidense promedio obtiene el 42 % de las calorías de los azúcares agregados, los granos refinados (que son alimentos procesados como los cereales y el arroz blanco) y las verduras con almidón como las papas, según un estudio de la prestigiosa revista médica JAMA.No es sorprendente que eso supere con creces la cantidad de azúcar añadida diaria que se supone que debemos permitir, que no supera las 100 calorías por día, o el equivalente a seis cucharaditas (que es aproximadamente del 5 al 10 por ciento de nuestras calorías totales). según los expertos en nutrición. En el ayuntamiento de CNN, Harris dejó en claro que lo que comen los estadounidenses es problemático y que debemos hablar sobre la "cantidad de azúcar" que comemos, así como la cantidad de refrescos que bebemos.
5. Le encanta cocinar alimentos saludables en casa y enseñar a otros como Corey Booker
Como todos sabemos, si lo haces tú mismo, probablemente sea más saludable. Durante mucho tiempo, a Harris le ha encantado cocinar en casa, y parece ser una chef experimentada, citando algunos de sus libros de cocina más utilizados como The Art of Simple Food de Alice Waters y el tomo afroamericano de Toni Tipton-Martin, Jubilee .
Ella también considera al senador vegano Cory Booker un amigo cercano y recientemente hizo grandes avances para ayudarlo con sus habilidades culinarias.“Es vegano, pero no cocina. Le dije: '¿Estás averiguando cómo cocinar?' Él dijo: 'Me vendría bien un poco de ayuda'", recordó en una entrevista reciente con Glamour. “Así que lo contacté por Facetime y le mostré cómo picar una cebolla y cómo picar una zanahoria y todo eso. Y le di esta receta de lentejas. Y ese fue mi regalo de cumpleaños para él.”
¿Podemos hacer una sesión de cocina por Facetime, señora vicepresidenta?
