Jack in the Box acaba de anunciar que se unirá a las filas de los restaurantes de comida rápida que ofrecen sustitutos a base de plantas. La cadena nacional de comida rápida reveló que se asociará con Impossible Foods para comenzar a ofrecer una Impossible Burger como opción para todas las hamburguesas exclusivas de su menú. La cadena probará esta hamburguesa a base de plantas en aproximadamente 50 tiendas en el área metropolitana de Phoenix. El período de prueba abarcará desde esta semana hasta el 12 de diciembre en un esfuerzo por medir la respuesta del consumidor.
La cadena de hamburguesas de comida rápida ha experimentado previamente con opciones basadas en plantas, pero Impossible Burger será la primera hamburguesa de carne vegana de Jack in the Box. La prueba también es la primera vez que una cadena de hamburguesas de comida rápida presenta un sustituto de hamburguesa a base de plantas para su menú principal, lo que permite a los clientes mejorar la personalización basada en plantas en todas las opciones de hamburguesas. Para sustituir la hamburguesa Impossible, los consumidores pagarán un recargo de $1 a $1.50.
“Estamos emocionados de probar la hamburguesa Impossible Burger en nuestras ubicaciones de Phoenix. Creemos que es importante brindarles a nuestros huéspedes tantas opciones para elegir como sea posible porque Jack in the Box tiene que ver con la variedad del menú y la satisfacción de todo tipo de antojos”, dijo el director de marketing de Jack in the Box, Ryan Ostrom, en un comunicado. “Nuestros conocimientos de los consumidores muestran que nuestros huéspedes están interesados en opciones basadas en plantas y queremos brindarles tantas formas de disfrutar nuestros productos como sea posible”.
Aunque esta es la primera incursión de Jack in the Box en la categoría de carne de res a base de plantas, la cadena nacional ha pasado años experimentando con alternativas a base de plantas. En 2020, Jack in the Box reveló su Unchicken Sandwich en las ubicaciones de Reno, Nevada, y Monterey y Salina, California. La cadena se convirtió en la segunda cadena importante de comida rápida en presentar pollo a base de plantas luego de la prueba de Beyond Fried Chicken de KFC en 2019.
The Unchicken Sandwich surgió de una asociación temporal con Raised & Rooted, la marca de alimentos a base de plantas de Tyson Foods. En ese momento, los productos Raised & Rooted todavía incluían claras de huevo y otros ingredientes de origen animal en algunos de sus productos (desde entonces, Tyson eliminó los productos animales de sus selecciones), pero la hamburguesa Jack in the Box se modificó para que fuera completamente vegana. . El sándwich de pollo a base de plantas también incluía una mayonesa no vegana que se podía quitar, terminada con lechuga, tomate y un panecillo vegano.
Si bien Jack in the Box no ha anunciado un lanzamiento nacional para su Unchicken Sandwich, la cadena de comida rápida se está moviendo rápidamente hacia la esfera basada en plantas.La asociación con Impossible significa que la compañía está respondiendo tanto a la demanda de los consumidores como al movimiento basado en plantas que se extiende por toda la industria de comida rápida. Haciendo alarde de su sostenibilidad, Impossible Foods aspira a estar ampliamente disponible para los consumidores estadounidenses, especialmente a través de restaurantes de comida rápida.
" “Estamos encantados de que una marca icónica como Jack in the Box elija Impossible Burger para su menú, dijo el presidente de Impossible Foods, Dennis Woodside. Cada vez más, los carnívoros buscan nuevas formas de disfrutar los mismos alimentos que conocen y aman mientras hacen algo bueno por el planeta. Jack in the Box cumple con eso con una hamburguesa que sabe muy bien en cada hamburguesa de su menú principal."
Antes de Jack in the Box, la hamburguesa Impossible llegó a la escena de la comida rápida cuando Burger King y Fatburger lanzaron variaciones basadas en plantas de los elementos clave del menú. Impossible Whopper de Burger King se convirtió en una de las hamburguesas a base de plantas más disponibles en 2019.Fuera de Impossible Foods, competidores como Beyond Meat también se han infiltrado en la industria de la comida rápida.
Más recientemente, McDonald’s anunció que su hamburguesa McPlant, hecha con la hamburguesa a base de plantas exclusiva de Beyond, llegará a ubicaciones seleccionadas en todo Estados Unidos. Las ubicaciones seleccionadas estarán ubicadas en Irving, Texas; Carrollton, Texas; Caídas de cedro, Iowa; Jennings, Luisiana; Lago Charles, Luisiana; Playa de Manhattan, California; y El Segundo, California.
En todo el sector de servicios de alimentos, las opciones basadas en plantas se presentan mucho más que nunca. Un informe reciente de AI Platform Tastewise encontró que la carne de origen vegetal está apareciendo en los menús de servicios de alimentos 1, 320 por ciento más que antes de la pandemia de COVID-19. El informe continúa diciendo que el sector de la carne a base de plantas y su creciente aceptación generalizada presenta una oportunidad de $ 14 mil millones. Después de la pandemia, se alentó a los consumidores y las empresas a adoptar alternativas basadas en plantas debido a las crecientes preocupaciones sobre la sostenibilidad y la salud.
“En respuesta al avance devastador del cambio climático, muchas empresas están trabajando para reducir la huella climática significativa de la industria de la carne de criadero mediante formas innovadoras de alejarse de la carne animal”, escribió el CEO de Tastewise, Alon Chen, en el informe. “Este aumento en los recursos dedicados a los productos cárnicos de origen vegetal, combinado con las demandas de los consumidores de soluciones reales y versátiles, da como resultado un cambio oportuno en la forma en que consumimos alimentos. Esperamos un mundo de alimentos y bebidas más saludable y sostenible, en el que todos tengamos un papel”.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
