McDonald’s acaba de anunciar planes para alcanzar emisiones netas cero para 2050 en un impulso mundial para centrarse en la sostenibilidad en la cadena de suministro de la empresa. El gigante de la comida rápida se asoció con la iniciativa sin fines de lucro Science Based Targets (SBTi) para rediseñar sus actuales objetivos de sustentabilidad, planeando reducir sus emisiones totales de gases de efecto invernadero en un tercio para 2030. La compañía anunció que tomaría medidas en su energía y alimentos. sectores de suministro, trabajando para reducir las emisiones de carbono y los residuos.
Con casi el 80 por ciento de las emisiones de la cadena de comida rápida que se originan en su cadena de suministro, la empresa deberá mejorar sus ofertas basadas en plantas.El suministro de alimentos de la compañía, específicamente su uso de carne de res, pollo, lácteos y otras proteínas, será uno de los obstáculos más importantes de McDonald's para completar su objetivo de sustentabilidad.
“Creemos que tenemos tanto el privilegio como la responsabilidad de ayudar a liderar los problemas que más importan en las comunidades, y no hay problema más urgente a nivel mundial y de impacto local que proteger nuestro planeta para las generaciones venideras”, McDonald's dijo el presidente y director ejecutivo Chris Kempczinski. “Al comprometernos con el cero neto a través de la campaña Business Ambition for 1.5°C de SBTi, estamos ayudando a todas las comunidades a las que servimos a mitigar los impactos del cambio climático y adaptarnos para el futuro”.
Al anunciar estas medidas de sustentabilidad, McDonald's está liderando la industria de comida rápida hacia un nuevo territorio para los estándares de sustentabilidad. Los planes exactos de la compañía actualmente no están claros, pero en los últimos años, McDonald's inició varios cambios hacia la sostenibilidad y las ofertas basadas en plantas.
"Estamos tratando de enviar una señal a nuestros socios, a nuestros inversionistas, a nuestros proveedores, a otras marcas en la comunidad global, a los legisladores, de que compartimos esa visión para 2050, Jenny McColloch, directora de sustentabilidad de McDonald&39;s dijo a Reuters en una entrevista."
El anuncio se produce antes de la próxima Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP26) que planea abordar el empeoramiento de la crisis climática y sus contribuyentes directos, específicamente la agricultura animal. Siguiendo el "código rojo" de la ONU con respecto a la crisis climática, las empresas de todo el mundo sintieron la presión de adoptar políticas sostenibles que se alejaran de la agricultura animal dañina para el medio ambiente. McDonald's, como uno de los mayores compradores y distribuidores comerciales de carne vacuna del mundo, tiene como objetivo frenar los daños ambientales.
“ decisión de comprometerse con asuntos futuros de cero emisiones netas porque generará resultados a gran escala y generará impulso antes de la COP26, donde necesitamos que más empresas, gobiernos y otros actores hagan lo mismo”, presidente y director ejecutivo de World Fondo para la Vida Silvestre (WWF), dijo Carter Roberts.“Al aprovechar la ciencia más reciente en la contabilidad de las emisiones agrícolas, este compromiso allana el camino a seguir para otras grandes empresas de alimentos. Ninguna empresa por sí sola puede resolver la crisis climática. Pero compromisos como este que aumentan la ambición e impulsan áreas críticas de la ciencia del clima pueden generar resultados duraderos”.
Junto con el compromiso mundial, las empresas regionales de McDonald's también comenzaron a lanzar programas para introducir alimentos de origen vegetal en un intento por comenzar a reducir las emisiones de gases de efecto invernadero. La compañía anunció que sus ubicaciones en el Reino Unido e Irlanda intentarán convertirse en líderes del mercado de la industria de la comida rápida vegana para 2025. La región planea alcanzar cero neto para 2040, una década antes de la meta global.
A través de su campaña Plan for Change, la compañía comenzará a introducir alimentos de origen vegetal en sus menús regionales y comenzará a probar ubicaciones netas cero. La primera ubicación neta cero se abrirá este año en Shropshire.La nueva tienda contará con la nueva McPlant Burger vegana y actuará como modelo de la empresa para su futuro sostenible.
“Este nuevo Plan para el cambio no es solo nuestra estrategia de sustentabilidad, es nuestra prioridad comercial”, dijo Paul Pomroy, director ejecutivo de McDonald’s en el Reino Unido e Irlanda. “Eso significa que no es un plan para un cambio, sino para muchos; cambios que juntos, con 1400 restaurantes, más de 130 000 personas, 23 000 granjeros británicos e irlandeses y 4 millones de clientes que visitan todos los días, realmente sumarán.”
A principios de este año, McDonald's se asoció con Beyond Meat para comenzar a introducir proteínas de origen vegetal en sus menús a nivel mundial. La asociación de tres años tendrá como objetivo desarrollar la hamburguesa McPlant y el menú vegano posterior. La primera hamburguesa McPlant debutó en lugares selectos de Europa, pero se espera que finalmente llegue a los Estados Unidos.
“Estamos orgullosos de celebrar este acuerdo global estratégico con McDonald's, un hito emocionante para Beyond Meat, y esperamos servir a McDonald's a medida que brinda más opciones a los menús en todo el mundo”, dijo el fundador y director ejecutivo de Beyond Meat, Ethan Brown. en febrero."Combinaremos el poder del enfoque rápido e implacable de Beyond Meat para la innovación con la fuerza de la marca global McDonald's para presentar nuevos elementos de menú apetecibles y basados en plantas que a los consumidores les encantarán".
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
