Nabati Foods se une al mercado de huevos de origen vegetal y anunció la semana pasada que la compañía está lista para presentar su propio producto de huevo líquido vegano. La empresa de tecnología de alimentos con sede en Canadá tiene como objetivo proporcionar a los mercados canadiense, australiano y estadounidense otro sustituto del huevo a base de plantas que refleja los huevos revueltos convencionales. El Nabati Plant Eggz cuenta con una lista de ingredientes saludables que incluye altos niveles de proteína, fibra, vitamina B12, vitamina E y vitamina A. El sustituto a base de plantas también será completamente libre de soya y gluten, lo que lo diferencia de los productos rivales.
“Nabati se enorgullece de ser la primera empresa canadiense en desarrollar una alternativa de huevo a base de plantas, perfecta para revolver o hacer tortillas”, dijo el director ejecutivo de Nabati, Ahmad Yehya. “Nuestro producto utiliza lupino y proteína de guisante para brindar consistencia, sabor y textura. Para nosotros era importante crear una formulación libre de soja y gluten, que muchas personas evitan en sus dietas. Estamos comprometidos a crear alternativas saludables basadas en plantas que todos puedan disfrutar.”
La compañía de tecnología de alimentos tiene como objetivo crear un producto a base de plantas que aliente a las personas a dejar de comer huevos convencionales derivados de animales. Plant Eggz contiene 90 calorías por porción, seis gramos de proteína y nada de colesterol. Nabati está comercializando la alternativa vegana a los consumidores que desean centrarse tanto en la salud como en la sostenibilidad ambiental.
La decisión de Nabati de desarrollar su huevo a base de plantas coincide con el creciente interés de los consumidores en las alternativas al huevo.Según un informe de ExpertMarketResearch.com, se prevé que el mercado mundial de huevos de origen vegetal crezca a una tasa compuesta anual del 5,8 % para 2026. El informe muestra que la industria del huevo de origen vegetal podría alcanzar los 1480 millones de dólares estadounidenses. Esperando grandes ganancias, Nabati decidió unirse a otras empresas de origen vegetal como Eat Just para desarrollar productos de huevo veganos. Si bien solo presentó solicitudes en dos continentes, la empresa de tecnología alimentaria tiene la intención de presentar patentes en Europa y Asia para expandir su distribución en los próximos años.
“Estas patentes permitirán a Nabati Foods construir su marca global e ingresar a nuevos mercados para capitalizar el crecimiento del sector basado en plantas a nivel mundial”, dijo Yehya. “Las patentes de Nabati Plant Eggz permitirán a Nabati proteger nuestra composición y proceso. Se necesitó una investigación y un desarrollo considerables para crear este producto, y estamos muy entusiasmados con lo que hemos desarrollado. Esta es solo nuestra última innovación creada para continuar ayudándonos a impulsar la evolución de los alimentos para los consumidores conscientes de la salud en todas partes que están comprometidos con la construcción de un futuro más sostenible.”
Nabati Foods' Plant Eggz está programado para llegar a los minoristas a finales de este año, pero hasta entonces los consumidores pueden encontrar varios de los otros productos de origen vegetal de la compañía, incluida una hamburguesa de pescado a base de plantas, Plant-Based Grounds, la hamburguesa vegana Nabati y la hamburguesa de pollo a base de plantas. Nabati afirmó el año pasado que deseaba alcanzar los $7 millones para 2023 a medida que aumentaba sus líneas de productos y aceleraba su distribución. La empresa afirmó que su producto creció un 33 % en Canadá en el transcurso de 2020.
“La compañía ha crecido hasta este punto casi completamente de manera orgánica de boca en boca”, dijo Patrick Morris, director ejecutivo de Eat Beyond Global Holdings, la empresa matriz de Nabati. “Estamos encantados de asociarnos con Nabati para impulsar aún más este crecimiento, expandir la participación de mercado de la empresa y hacer crecer sus líneas de productos para servir a este mercado en rápida expansión no solo en América del Norte, sino también en todo el mundo. Nabati planea diversificar sus fuentes de ingresos a través de nuevos productos y distribución y alcanzar rápidamente su objetivo (conservador) de ingresos de $7 millones para 2023.”
El mes pasado, Nabati se asoció con la estrella de la NFL Mario Addison para llevar alimentos a base de plantas a los atletas jóvenes. En el campamento de fútbol anual de Addison, Nabati Foods creó y distribuyó un almuerzo completo a base de plantas para los 650 niños que asistieron a la sesión del campamento. La asociación esperaba llamar la atención sobre los beneficios para la salud de un estilo de vida basado en plantas, destacando que la alimentación vegana no resta valor a la capacidad atlética.
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Getty Images/ Archivos de Michael Ochs
