Si está buscando una opción saludable para el almuerzo o la cena que sea fácil de preparar y que tenga un sabor delicioso, los potstickers de verduras y jengibre son el camino a seguir. Estos dumplings rellenos están llenos del sabor de las verduras frescas, el jengibre y están terminados con un sabroso toque de salsa de soja, refrescante y reconfortante al mismo tiempo.
Primero, este plato es más que simple de preparar, ¡así que no dejes que la larga lista de ingredientes te asuste para crear una de las mejores comidas que probablemente tendrás en toda la semana! Aquí hay un consejo profesional: puede comprar estas verduras ya cortadas y adelgazadas en un paquete grande en el pasillo del congelador en la tienda de comestibles.S altéalas y rellena las albóndigas.
Es como un batido, puedes agregar cualquier cosa a la mezcla: sobras de verduras y sobras de tu ensalada. En segundo lugar, esta receta es creativa y divertida de hacer con niños. Les encanta juntar los ingredientes, sumergirlos en la salsa, rellenar las albóndigas y doblar el envoltorio. La mejor parte es cuando las albóndigas están humeantes y suaves, y tu primer bocado está lleno de sabor y hermosos colores. Para ver una imagen de la obra maestra final, desplácese hacia abajo. ¡Disfrútalo!
"Mensaje del desarrollador de recetas: Los Potstickers pueden ser una de mis comidas favoritas de todos los tiempos. Son fáciles de hacer y tienen un sabor delicioso cada vez. Hice un viaje a China Town hace unas semanas y compré unos envoltorios que estaban felizmente acampados en mi congelador. Estos potstickers de verduras tienen jengibre y los hongos shiitake agregan una buena cantidad de umami que me encanta. La salsa es picante y casi siempre la hago en un lote grande para guardar."
Desarrollador de recetas: Rachel Gurjar
Por qué nos encanta: Los Potstickers son una receta fácil y divertida de hacer, puedes usar casi cualquier momento de verdura para este plato. Esta receta, en particular, está llena de sabor y tiene un toque asiático que sabe increíble. Dado que la envoltura de bola de masa es pequeña y delgada, esta receta es extremadamente baja en calorías y azúcar.
Hazlo para: Almuerzo o cena. Si planeas cocinarlos para la cena, sírvelos con una guarnición de arroz frito y tofu para completar el plato principal. También son un plato de almuerzo emocionante que llena y satisface.
Paletitas de verduras y jengibre con repollo Shiitake Napa y zanahorias
Ingredientes
- 5 oz de champiñones shiitake, rebanados
- 8 oz de champiñones cremini, rebanados
- 2 zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de ajo picado
- 3 cucharadas de jengibre picado
- 6 cucharadas de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de sal
- 22 -25 envoltorios de bola de masa redonda
- 1 cabeza de repollo Napa, en rodajas
- Para Salsa
- 2 cucharadas de salsa sriracha
- 2 cucharadas de vinagre negro de chikiang
- 2 cucharadas de salsa picante de frijoles negros
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oleak sambal
- 2 cucharadas de aceite de chile
Instrucciones
- Calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén, una vez que esté humeante, agrega los champiñones en rodajas y cocina durante unos 10 minutos hasta que estén ligeramente dorados y bien cocidos. Retire y reserve.
- En la misma sartén calienta 2 cucharadas de aceite de sésamo, cuando comience a brillar agrega el repollo y el jengibre + el ajo + la sal. Cocine a fuego medio durante 5 minutos, agregue las zanahorias y cocine por otros 5 minutos. Apaga el fuego y agrega los champiñones y mezcla todo. Deja que se enfríe por completo.
- Para hacer albóndigas: coloque 2 cucharadas de relleno en el centro de la envoltura de la bola de masa y humedezca los bordes exteriores de la envoltura con agua. Dobla el envoltorio por la mitad y pellizca las esquinas y comienza a plegar de ligero hacia el centro y luego de derecha a centro hasta que todo quede plegado. Coloque bolas de masa hervida en una bandeja para hornear forrada de pergamino.
- Para hacer la salsa: mezcle todos los ingredientes en un tazón. Para cocinar albóndigas: caliente 2 cucharadas de aceite de sésamo en una sartén o sartén hasta que esté ligeramente humeante y comience a brillar, coloque las albóndigas en la sartén con una distancia mínima de 1/2 pulgada entre ellas, asegurándose de no llenar la sartén. Cocine por 6 minutos y luego agregue 1/2 taza de agua en la sartén y cocine con una tapa por 6 minutos más.
- Servir caliente con salsa picante.
