A pesar de que es difícil de mantener y requiere que las personas que hacen dieta coman grandes cantidades de carne y lácteos, Keto es la dieta más buscada del año, con más de 25,4 millones de búsquedas en Google hasta el momento, según una nueva encuesta lanzado, mientras que el ayuno intermitente es el segundo, con 11,7 millones de búsquedas y Paleo es el tercero con 3,8 millones de búsquedas. Mientras tanto, el porcentaje de estadounidenses que están a dieta ha aumentado al 58 por ciento, y el 32 por ciento de ellos ha probado más de tres dietas diferentes, según la investigación.Las redes sociales son el primer lugar al que recurren las personas que hacen dieta para motivarse en su proceso de pérdida de peso (62 %) y luego a sus parejas (54 %) y familiares (51 %), según la investigación de Ahrefs, Golfsupport.com.
"Mientras tanto, en otra encuesta que se acaba de publicar, los principales objetivos que persiguen las personas durante la cuarentena incluyen: Comer de manera más saludable o seguir una dieta (57 por ciento); Haga ejercicio y haga más ejercicio (56 por ciento); Tener una actitud más positiva (53 por ciento), según una investigación de OnePoll para Nutrisystem, que encontró que el 53 por ciento de los 2000 encuestados dijeron que sería más probable que fallaran en una dieta o rutina de ejercicios si perseguían estos objetivos solos. "
Hacer Keto puede funcionar y ser saludable cuando se adopta un enfoque basado en plantas
Seguir un plan cetogénico saludable o basado en plantas es posible, según los expertos, pero la mayoría de las personas hacen una dieta cetogénica al comer una preponderancia de carnes rojas o procesadas, lo que lo convierte en uno de los enfoques menos saludables para el corazón para perder peso pérdida.Si bien no todas las personas pierden peso de la misma manera, los médicos advierten que comer una dieta rica en carnes rojas y grasas saturadas aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y elimina las frutas y verduras de origen vegetal, ya que tienen un alto contenido de carbohidratos, pero al hacerlo por lo que también pierden todos los nutrientes, vitaminas, minerales, fibra y beneficios para la salud de una dieta basada en plantas.
Después de Keto, el ayuno intermitente y Paleo, las otras dietas de mayor tendencia, este año incluyen la dieta DASH, que se basa principalmente en plantas con una pequeña cantidad de pescado o carne magra, Atkins, la dieta militar, la dieta Sirfood que Adele usó para perder 100 libras, la dieta Whole30, la dieta alcalina y el plan de dieta Noom.
Las dietas Keto se basan en la premisa de que al seguir un plan de alimentación extremadamente bajo en carbohidratos y alto en grasas, el cuerpo aprende a usar la grasa como una forma de energía, pero eso no significa que tengas que seguir una dieta. alto en carne si desea adoptar un enfoque basado en plantas. De hecho, esa puede ser la forma más saludable de estar cetogénico, según los cardiólogos.
Cómo hacer ceto con un enfoque saludable basado en plantas para comer
Sabiendo lo popular que es la dieta cetogénica, muchas personas preguntan: ¿Es posible ser cetogénica y basada en plantas? La respuesta es sí, si está preparado para sustituir la proteína animal con proteína vegetal como el tofu y el tempeh, y mantener sus fuentes de grasa de alimentos de origen vegetal, como aguacates, aceite vegetal, aceite de oliva o aceite de linaza, y prepárese comer muchos frutos secos. Obtener grasas saludables de fuentes vegetales como aguacates, aceitunas, nueces, semillas y aceite vegetal lo hace posible, aunque es posible que no tenga la misma variedad de opciones que alguien que come carne y lácteos.
El Dr. Will Cole, experto en medicina funcional, autor de Ketotarian, un programa de dieta cetogénica predominantemente basado en plantas, le dijo a Dana Zepeda para The Beet: “Una dieta cetogénica convencional puede ser muy baja en vegetales debido al temor de comer demasiado muchos carbohidratos. Sin embargo, en una dieta cetogénica vegana, te enfocas en vegetales bajos en almidón como las verduras de hojas verdes oscuras, que te brindan una dieta rica en nutrientes más completa a largo plazo.”
Chef Suzi Gerber, autora de Plant-Based Gourmet, y chef y experta en alimentos saludables a base de plantas, comparte su lista de alimentos que te permiten ser cetogénico y a base de plantas e incluye muchos nueces, verduras y mantequillas de nueces.
Aquí está la lista de héroes de los alimentos cetogénicos a base de plantas:
- Nueces: las pecanas y las nueces son bastante bajas en carbohidratos. Las nueces de macadamia pueden ser las mejores. Aprendes dónde están las diferentes opciones y te enfocas en ellas.
- Verduras: la espinaca y el brócoli rabe son bajos en carbohidratos netos. Y también lo es el pimiento verde. Elija pimientos verdes en lugar de amarillos, naranjas o rojos para los carbohidratos netos.
- Reemplazos de carne sin carne y queso no lácteo. Si necesita obtener una buena cantidad de aceites, este es el camino a seguir. Es mucho más fácil obtener aceite de la carne sin carne y del queso vegetal que solo de las verduras.
- Mantequilla de anacardos en batido,o mantequilla de almendras. Mantenga un alto nivel de proteínas y grasas de frutos secos.
- El aguacate es tu mejor amigo. Querrás tener aguacate en todo, en cada comida.
La lista de verduras con bajo contenido de carbohidratos netos, que es la cantidad de carbohidratos absorbidos por el cuerpo después de tener en cuenta la fibra, el agua y todos los demás nutrientes, incluye: Apio (1 carbohidrato neto), espinaca (1 carbohidrato neto), espárragos (2 carbohidrato neto), aguacate (2 carbohidrato neto), repollo (3 carbohidrato neto), coliflor (3 carbohidrato neto), calabacín (3 carbohidrato neto), col rizada ( 3 carbohidratos netos), pepino (3 carbohidratos netos), judías verdes (4 carbohidratos netos), brócoli (4 carbohidratos netos) y coles de Bruselas (5 carbohidratos netos)."
En un plan cetogénico, el objetivo es consumir no más de 50 gramos de carbohidratos al día, por lo que se cargará con estos vegetales de hojas oscuras, que también tienen un alto contenido de antioxidantes, nutrientes y vitaminas, lo que hace que esta es la forma más saludable de hacer ceto, según el Dr. Andrew Freeman, cardiólogo de National Jewish He alth de Denver. Su opinión es que la dieta cetogénica está bien, siempre y cuando no elimine todos los alimentos saludables de origen vegetal que su cuerpo necesita para tener un corazón saludable.
