"¡Es oficialmente 2020 y espero que todos hayan tenido un Año Nuevo mágico! A partir de 2020, quiero comenzar a traerles algunas comidas y refrigerios veganos simples y fáciles. Especialmente porque también es Veganuary, y es posible que algunos de ustedes estén buscando adoptar una dieta basada en plantas pero no tengan idea de por dónde empezar. ¡Quiero facilitarte las cosas al máximo y mostrarte que incluso las comidas sencillas pueden ser súper deliciosas! Pero ya sea un nuevo comedor a base de plantas o un veterano, definitivamente debe probar esta receta."
Lo bueno de este plato es que tiene un alto contenido de proteínas, llena mucho y ¡puedes prepararlo con anticipación! Si no eres fanático del tofu, puedes usar tempeh, garbanzos o tiras de pollo sin carne. Gran parte del sabor de este plato provendrá de la salsa Spicy Sesame Ginger, que es tan simple de preparar como combinar todo en un tazón y mezclar. ¡Comencemos este nuevo año con comidas nutritivas y deliciosas!
Raciones: 2-4 platos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
General: 20 minutos
INGREDIENTES:
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- 1 bloque de tofu extra firme, prensado (o pollo&39;n>"
- 2-3 Dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 Chile, finamente rebanado (omite esto si no lo quieres picante)
- ¼ taza de salsa tamari o salsa de soya
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 Tallo de cebolla verde, finamente rebanado
- Arroz cocido a tu elección
- Brócoli al vapor o vegetales a elección
INSTRUCCIONES:
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- Corta tu bloque de tofu (o chick&39;n>"
- Para hacer la salsa, combine el ajo, el jengibre, el chile, el tamari, el aceite de sésamo, el vinagre de vino de arroz, el azúcar moreno, las semillas de sésamo y la maicena en un tazón. Bate hasta que la maicena y el azúcar se disuelvan.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, cocina el tofu durante unos 3-5 minutos o hasta que esté dorado. Voltee y cocine por otros 3-5 minutos.
- Vierte con cuidado la salsa en la sartén con el tofu y revuelve para cubrir el tofu durante 30 segundos.La salsa se espesará rápidamente, así que una vez que alcance la consistencia deseada para su salsa, retire la sartén del fuego. Si encuentra que su salsa es demasiado espesa, siempre puede agregar un chorrito de agua para diluirla un poco.
- Agregue las cebollas verdes y sirva inmediatamente con una guarnición de arroz y verduras. Adorne con más semillas de sésamo, chiles y cebollas verdes.
