Las setas están en su momento. Una razón es que ciertos tipos, como los hongos portobello, imitan perfectamente la textura y el sabor de la carne, mientras que otros hongos, como la melena de león, son conocidos por sus cualidades medicinales. Los hongos no solo están llenos de minerales vitales, vitaminas, antioxidantes y compuestos poderosos que estimulan el sistema inmunológico, sino que también pueden ayudar a combatir infecciones, ayudar a su cuerpo a neutralizar las células cancerosas y ayudarlo a quedarse dormido y permanecer dormido cuando lo evade.
"Estos tipos de hongos se han utilizado durante siglos para ayudar a tratar enfermedades, combatir enfermedades, regular los trastornos del estado de ánimo y mejorar el sueño mientras aumenta la energía. Resulta que la investigación reciente respalda esto. Las setas son prácticamente un alimento milagroso. A medida que más y más personas buscan remedios naturales y entienden que la comida es medicina, los hongos parecen ser una poderosa adición a cualquier dieta saludable."
"Los hongos estimulantes del sistema inmunológico más populares que se encuentran comúnmente en los productos alimenticios saludables y las medicinas naturales son la cola de pavo, el reishi, el zhu ling y la melena de león, que contienen compuestos poderosos, como uno que se usa para ayudar a los pacientes que se someten a radiología o quimioterapia llamado polisacaropéptido unido a proteínas que les ayuda a desarrollar su inmunidad para permitir que los medicamentos eliminen las células cancerosas, pero no las células sanas, según la investigación. Además de poder tratar o ayudar a prevenir enfermedades, cada hongo tiene sus propios beneficios especiales; por ejemplo, el hongo reishi es conocido por sus efectos calmantes y, a menudo, se usa para ayudar a las personas a conciliar el sueño y obtener el sueño REM beneficioso que necesitan."
Antes de buscar este tipo de hongos en el menú, tenga en cuenta que no son populares para el uso culinario, sino que se pueden encontrar como ingredientes activos en suplementos, chocolate medicinal, batidos de proteínas, tés especiales y sustitutos del café. Estos son los cuatro hongos estimulantes del sistema inmunológico más populares para comer cuando estás enfermo o quieres evitar una infección.
1. Champiñones de cola de pavo
Este hongo multicolor se encuentra en los bosques de China y Europa y en los bosques de robles de la costa del Pacífico de los Estados Unidos. El hongo crece en racimos o grupos en árboles y ramas y puede ser una mezcla de marrón, negro, blanco, gris, azul y rojo. Se ven como un gran abanico, casi como cuando un pavo abre la cola, de ahí el nombre. Son conocidos por sus propiedades anticancerígenas y se venden en todo el mundo como suplementos, té o extractos líquidos.
"La cola de pavo contiene altos niveles de antioxidantes, incluidos fenoles y flavonoides que estimulan las células inmunitarias que se movilizan por todo el cuerpo (en el torrente sanguíneo) y matan a los invasores, ofreciendo protección contra bacterias, ciertas enfermedades, ciertos tipos de cáncer y más. de acuerdo con un estudio. Los investigadores también notaron que los antioxidantes en el hongo contribuyeron a mejorar la función inmunológica, la eliminación de toxinas y el fortalecimiento."
"El extracto de cola de pavo contiene polisacaropéptidos unidos a proteínas que se utilizan para complementar la quimioterapia y la radioterapia>"
