Después de años de anticipación, OmniFoods presenta su carne de cerdo a base de plantas exclusiva en los Estados Unidos. Hasta hace poco, OmniPork solo se podía comprar en un número selecto de países asiáticos, incluidos Hong Kong, Singapur y China, pero ahora los consumidores estadounidenses finalmente tendrán la oportunidad de probar la alternativa vegana de carne de cerdo. El debut en Estados Unidos sigue a la exitosa introducción de la empresa en el Reino Unido a principios de 2021.
La proteína de origen vegetal estará disponible en 25 restaurantes de EE. UU. este verano, desde el medio oeste hasta la costa oeste.OmniFoods anunció originalmente que 10 establecimientos de alimentos y bebidas comenzarían a ofrecer la carne de cerdo vegana de la empresa, pero la empresa de tecnología alimentaria reveló que 15 establecimientos adicionales contarán con el tan esperado producto.
“Después de nuestra exitosa expansión en Asia y el lanzamiento inicial aquí esta primavera, continuamos trabajando con fantásticos socios de restaurantes y chefs creativos que aprecian el impacto que la comida puede tener en nuestro mundo”, dijo el CEO y fundador de OmniFoods, David Yeung. .
El éxito comercial de OmniPork se puede atribuir al desarrollo de la empresa de una proteína de origen vegetal que refleja los productos porcinos convencionales. La empresa de tecnología alimentaria con sede en Hong Kong utiliza una mezcla de guisantes, soja libre de OGM, arroz y hongos shiitake para crear un sustituto de la carne rico en proteínas. Su cerdo vegano también contiene comparativamente menos grasas saturadas y calorías que los productos de cerdo convencionales de origen animal. La compañía afirma que OmniPork también se puede sazonar y cocinar fácilmente en cualquier estilo, desde sartén o frito hasta relleno y al vapor.
Actualmente, la mayor concentración de establecimientos que sirven OmniPork se encuentra en California. Las incorporaciones más recientes a la alineación de California incluyen Malibu's Burgers en Oakland, Nice Guys y Kensho Sushi en el condado de Orange, y Brothecary y Mirame en Los Ángeles. Más allá de los restaurantes tradicionales, el proveedor emergente Southern Fried Vegan planea viajar con OmniPork desde el sur de California hasta el medio oeste, llevando a la gente de todo el país el nuevo y emocionante producto a base de plantas.
Cada restaurante que se asocie con OmniFoods tendrá autoridad total para diseñar menús en torno al producto OmniPork. Los chefs de todo el país crearán platos especializados que incorporarán proteínas innovadoras de origen vegetal. El chef con estrella Michelin y propietario de Mirame y el legendario chef de Kensho, Don Phan, han seleccionado una amplia selección de platos que utilizan OmniPork, mostrando todo su potencial en la cocina.
Gil presentará tamales OmniPork y Cascabel Tamal Pipian con tomatillos y chile, así como un plato de flor de calabaza tempura servido con OmniPork.Los platos de Phan incluyen un tantanmen OmniPork, cocinar el sustituto de la carne de cerdo en un caldo de fideos tradicional de Sichuan y un musubi estilo sushi vegano a base de spam. Los dos chefs mostrarán la nueva carne de cerdo a base de plantas a sus clientes para res altar el potencial del producto innovador de OmniFoods.
OmniFoods ingresó inicialmente al mercado estadounidense en abril para celebrar el Día de la Tierra. El producto se lanzó por primera vez en Los Ángeles, San Francisco y Honolulu en tres estilos: Ground, Spam y Strips. Ahora, los restaurantes participantes se han ampliado para incluir Casa Borinquena, Lucky Pig, Genghis Cohen, Beleaf Burger, Tane Vegan Izakaya, Shiken, Srey Vegan, Ramen Hood y GOEN Dining + Bar.
“Hemos visto una respuesta increíble a nuestro producto en Asia y el Reino Unido, y anticipamos el mismo entusiasmo aquí en los EE. UU. a medida que más estadounidenses adopten un estilo de vida basado en plantas o flexitariano”, dijo Yueng en abril. “Nuestro producto es para cualquiera que busque una alternativa más sostenible y saludable a sus productos de cerdo de origen animal favoritos.”
El debut de OmniPork en el Reino Unido coincide con su avance mundial. La compañía ha continuado impulsando su producto para llegar a más mercados en todo el mundo, llegando recientemente a más de 20 países. A medida que crecen los consumidores de productos vegetales, OmniFoods informó un aumento del 120 por ciento en las ventas minoristas entre 2019 y 2020. El fuerte aumento en las ventas representa tanto el éxito individual de las empresas como un mercado de productos vegetales en crecimiento en todo el mundo. Con el éxito de la empresa en todo el mundo, los Estados Unidos comenzarán a ver OmniPork en mayores volúmenes en los restaurantes y, finalmente, en los minoristas.
