En 2006, el chef Mike Rypka compró un remolque de comida y una Vespa roja y anduvo por Austin, Texas, repartiendo tacos deliciosos y baratos para atraer a la gente a su remolque de comida, Torchy's Tacos. Ahora, Torchy's tiene casi 100 ubicaciones en 11 estados y miles de fanáticos en todo el país, pero los clientes a base de plantas han descubierto que sus opciones veganas son limitadas. Al escuchar sus preocupaciones, la cadena regional acaba de presentar dos nuevas opciones a base de plantas en su menú permanente.
Torchy’s Taco se ha asociado con Beyond Meat para ofrecer tacos veganos y especialidades Tex-Mex a sus clientes en todo el país.Los nuevos elementos del menú incluyen el taco MoFaux y el Grande Burrito Bowl, que se puede hacer vegano si se pide sin queso, frijoles refritos y crema agria. Las dos nuevas opciones veganas tienen como objetivo atraer a los clientes veganos, pero la cadena de tacos rápidos e informales asegura que todos sus fanáticos los disfrutarán.
The MoFaux es el primer elemento de menú verdaderamente basado en plantas de la compañía, que contiene carne de res estilo vaquero, maíz a la parrilla, chiles verdes, pimientos peppadew, cilantro y aguacate. El taco vegano también se servirá en una tortilla de maíz fresca y se cubrirá con la salsa Diablo característica de la compañía. La especialidad Beyond Beef tiene un sabor que combina con la paleta de la cocina Tex-Mex de la cadena de tacos. El taco a base de plantas estará disponible en todas las ubicaciones a partir del 9 de febrero.
“Torchy's se trata de innovar para garantizar que ofrecemos las ofertas más sabrosas y únicas del juego, y estos nuevos elementos de menú dan en el blanco al proporcionar algo para todos, ya sea que esté basado en plantas , ser goloso o simplemente amar los tacos Damn Good”, dijo Rypka.“Nuestro equipo culinario ha trabajado arduamente para perfeccionar estos nuevos artículos y estamos ansiosos por ver las reacciones de nuestros fanáticos”.
Si bien el menú a base de plantas sigue siendo corto, la nueva proteína vegana de Torchy permitirá a los clientes personalizar sus pedidos. La compañía reveló que el Beyond Beef estilo vaquero estará disponible como sustituto de su Grande Burrito y Airstream Salad, así como del nuevo Grande Burrito Bowl.
Torchy lanzó el taco The MoFaux en todo el país luego de su exitosa prueba en Austin y Columbus, Ohio. Ahora, los fans de Torchy pueden encontrar el nuevo taco vegano en Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, Carolina del Norte, Luisiana y Virginia.
El taco vegetal también apoyará los compromisos de sustentabilidad de la cadena fast-casual. Aunque las ofertas actuales del menú se basan en carnes y productos lácteos, la empresa trabaja para reducir su huella de carbono almacenando únicamente servilletas, cubiertos y vasos fabricados con recursos 100 % renovables.Torchy también dona todo su exceso de aceite de cocina a empresas que lo reutilizan para biodiésel. Ahora, el desarrollo de menús basados en plantas ayudará a la empresa a reducir aún más su impacto ambiental.
La comida rápida basada en plantas se vuelve vegana
Antes de los últimos años, la comida vegana se limitaba principalmente a la cocina casera y las compras de comestibles, pero ahora los restaurantes buscan abrazar la alimentación basada en plantas. La carne de origen vegetal aparece actualmente en el menú 1, un 320 por ciento más que al inicio de la pandemia. Los restaurantes locales han contribuido a este cambio en la industria del servicio de alimentos, pero el cambio más significativo ha sido el nuevo interés de la comida rápida en las opciones veganas.
La comida rápida vegana se está volviendo extremadamente popular a medida que las personas en todo el país se preocupan más por la sostenibilidad, el abastecimiento y los problemas relacionados con la salud relacionados con la producción de carne y lácteos. Actualmente se espera que el mercado de comida rápida vegana alcance los $40 mil millones para 2028, lo que significa un cambio drástico en el comportamiento del consumidor durante la próxima década.Si bien el nuevo taco vegano de Torchy es un gran problema para los fanáticos regionales, los gigantes de comida rápida como McDonald's y Taco Bell ya han allanado el camino, presentando nuevos elementos de menú vegano como McPlant y la nueva proteína vegana de Taco Bell.
La floreciente escena vegana de Austin
No hay ciudad como Austin. Enterrada en el corazón de Texas, la capital del estado es conocida por su animada escena musical, la hospitalidad sureña y la excentricidad general que los lugareños esperan preservar más que nada. Por lo tanto, no sorprende que la escena gastronómica de la ciudad eléctrica sea tan creativa y emocionante como el resto de la ciudad.
Torchy's es solo lo último de la escena gastronómica central de Austin en adoptar Tex-Mex a base de plantas, así que consulte la lista de The Beet de las mejores comidas veganas y a base de plantas en Austin para ver qué restaurantes allanaron el camino para el querida cadena con sede en Austin.
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
