A medida que los restaurantes de todo el mundo embellecen sus menús con alternativas a base de plantas, el gigante vegano Impossible Foods ha tomado el asunto en sus propias manos para ofrecer a los clientes más opciones sin carne. La compañía de proteínas a base de plantas anunció recientemente que abrió sus primeros conceptos de restaurantes a base de plantas en los Estados Unidos, con el objetivo de brindar a los consumidores de todas partes los productos cárnicos veganos característicos de la marca. The Impossible Shop funcionará como una "cocina fantasma" en asociación con la cadena de restaurantes Dog Haus.
The Impossible Shop exhibirá los icónicos productos cárnicos veganos de la compañía en las ubicaciones de Daug Haus en los Estados Unidos.Actualmente, la empresa opera 39 cocinas fantasma en Colorado, Texas, Illinois, Wyoming, California, Nueva York y Maryland. The Impossible Shop es actualmente un negocio solo de entrega, que brindará a los clientes varias opciones basadas en plantas directamente en la puerta de su casa. Los clientes pueden realizar pedidos desde varias plataformas de entrega en línea, incluidas Grubhub, Uber Eats, Postmates y DoorDash.
La asociación de Impossible con Dog Haus sigue una larga historia entre las dos empresas: Dog Haus se asoció por primera vez con Impossible cuando se convirtió en uno de los primeros grupos de restaurantes en agregar permanentemente la hamburguesa a base de plantas a su menú permanente. Ahora, la cadena de restaurantes está ayudando a que el restaurante virtual sea posible para el equipo de Impossible.
Con la comida rápida adoptando rápidamente alternativas basadas en plantas, el pionero de la proteína vegana planea capitalizar el mercado en rápido crecimiento. Un informe de Verified Market Research encontró que el mercado mundial de comidas rápidas veganas se valoró en $ 17 mil millones en 2020 y proyecta que alcanzará los $ 40 mil millones para 2028.El crecimiento acelerado será impulsado por gigantes de proteínas de origen vegetal como Impossible y su rival de mercado Beyond Meat.
La cocina fantasma servirá algunos de los productos más populares de la compañía, preparados para ilustrar el potencial de las proteínas de origen vegetal. The Impossible Shop también ayudará a destacar los productos más nuevos de la compañía a una audiencia nacional. El restaurante en línea tiene como objetivo alentar a los consumidores curiosos por las plantas a probar alternativas innovadoras de proteínas veganas. El menú a base de plantas incluirá:
- The Shop Burger: La exclusiva hamburguesa Impossible Burger está cubierta con tomate, chips de pepinillo, lechuga picada y la nueva salsa Shop.
- La hamburguesa Double Sop: La hamburguesa de dos pisos presentaba dos empanadas imposibles completas con lechuga, tomate, pepinillos en vinagre y salsa Shop.
- The Impossible Pat-B Melt: La Impossible Burger de un cuarto de libra se sirve con cebollas caramelizadas con cola, una nueva salsa de queso a base de plantas y encurtidos con eneldo. La hamburguesa vegana se sirve en pan de masa fermentada con una guarnición de salsa Shop.
- The Chili Cheese Shop Burger: La hamburguesa con chile viene con queso de origen vegetal y chile vegano servida en un pan Brioche. La hamburguesa también puede venir en una variación de Double Down.
- Sticky Sesame Impossible Nugget w/ Fries: Impossible presenta sus nuevos nuggets de pollo a base de plantas cubiertos con una pegajosa salsa de sésamo servidos sobre una cama de papas fritas.
- Impossible Breakfast Sausage Burrito: El artículo de desayuno incluye una tortilla caliente rellena con Impossible Sausage, huevo de origen vegetal, tater tots crocantes, aguacate, queso vegano, crema de chipotle y tomates frescos.
- The Shop Chili Cheese Fries: Una cama de papas fritas cubierta con crema de chipotle, queso a base de plantas y chile vegano relleno con Salchicha Imposible se desmorona.
La última ronda de financiación de 500 millones de dólares de Impossible llevó la valoración total de la inversión de la empresa de origen vegetal a cerca de 2.000 millones de dólares, alcanzando un hito significativo para el mercado de proteínas de origen vegetal.La compañía tiene la intención de expandir su distribución de productos, desarrollo y asociación con el capital de inversión. A través de Impossible Shop y sus asociaciones con Burger King, Fatburger y otros restaurantes, Impossible se ha establecido con éxito en la industria del servicio de alimentos.
Ahora, la compañía está trabajando para expandir su ya extensa línea de productos para incluir otras formas de proteína. La compañía actualmente ofrece Impossible Burgers, Impossible Sausage, Impossible Pork, Impossible Nuggets y sus nuevas Impossible Meatballs. La compañía espera algún día ofrecer proteínas de origen vegetal para todos los sectores del mercado de proteínas, con el objetivo de impulsar el desarrollo con el capital de financiación más reciente.
“Somos afortunados de tener grandes inversores que creen en nuestra misión a largo plazo”, dijo el director financiero de Impossible Foods, David Borecky. “La última ronda de financiación nos permite acelerar aún más la innovación de nuestros productos y los esfuerzos de expansión global a medida que continuamos aprovechando el poder del sistema alimentario para satisfacer a los consumidores y luchar contra el cambio climático.”
Las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú
Los restaurantes de comida rápida finalmente recibieron la nota de que su base de clientes no solo busca una hamburguesa, pollo frito o un taco de carne. Muchos ahora tienen alimentos a base de plantas y están ideando formas creativas y deliciosas de incluir más verduras en el menú. Aquí están las 6 mejores cadenas de comida rápida con opciones a base de plantas en el menú.
Burger King
1. Burguer King
Resulta que hay mucho más en lo que confiar que una ensalada si estás comiendo a base de plantas. Burger King tiene el Impossible Whopper con una hamburguesa sin carne, así como algunas opciones secretamente veganas, como French Toast Sticks y Hashbrowns.
Castillo Blanco
2. Castillo Blanco
Conocida por sus mini hamburguesas cuadradas, esta cadena de hamburguesas se subió al carro de las plantas en algunos lugares participantes. Puede encontrar un Control deslizante imposible en algunos menús de White Castle.
Del Taco
3. Del Taco
Esta fue la primera cadena nacional de comida rápida mexicana en ofrecer Beyond Meat en los 580 restaurantes de la compañía en todo el país. Del Taco tiene el Beyond Avocado Taco en el menú junto con el Epic Beyond Original Mex Burrito y Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Otra marca sinónimo de hamburguesas de carne, Carl's Jr. ofrece varias opciones a base de plantas para los amantes de las verduras y las plantas, como Beyond Famous Star Burger y Guacamole Thickburger.
Taco Bell
