¿Quieres aprender a cocinar deliciosa comida vegana? The Beet se asoció con Veecoco, la escuela de cocina vegana, para lanzar nuestras primeras Clases de cocina a base de plantas Pruébalo gratis y aprende a preparar algunos de tus platos favoritos de todo el mundo, gratis. ¡Conviértete en un maestro de la cocina vegana a partir de hoy!
Tu prueba gratuita incluye:
- Clase de masa de pizza casera
- Clase de panna cotta vegana
- clase de sushi vegano
- Clase de escalope alemán vegano
- Clase de introducción a la fermentación
Una vez que se registre, tendrá acceso total para ver videos de cocina divertidos e instructivos y aprender a cocinar sus platos favoritos, incluidos italiano, sushi, postres, conceptos básicos, ¡todo vegano y delicioso!
¿Quieres probarlo gratis? ¡Registrate aquí!The Beet y Veecoco se asociaron para ofrecerte clases de cocina vegana
"Nos asociamos con Veecoco (que significa Escuela de cocina vegana, en caso de que se lo pregunte), fundada por los gemelos veganos, los hermanos Samuel y Lukas Schanderl, con sede en Berlín, Alemania, para ofrecerle una línea de cocinas internacionales. , cada uno impartido por un chef de clase mundial. Ahora, puede aprender a cocinar una cena increíble, en aproximadamente la misma cantidad de tiempo que le hubiera llevado transmitir un episodio de Curb Your Enthusiasm."
Muestre el minicurso y, si le gusta, lo alentamos a que se inscriba durante un mes y tenga la ejecución completa de las más de 270 clases como parte de los 13 cursos para elegir (un mes cuesta $ 19.99) o dar tres meses completos para aprender todos los cursos por $14.99 al mes.
¡Envíanos una foto de lo que has cocinado y es posible que lo publiquemos en The Beet!
"Si te gusta lo que cocinas, envíanos una foto. Es posible que simplemente lo publiquemos, junto con sus comentarios sobre cómo le fue en The Beet, ya que nos encanta publicar las recetas hechas por lectores reales en la columna, Reality Bites. ¡Vamos a cocinar!"
"Lea esta sesión de preguntas y respuestas con Samuel y Lukas, fundadores de Veecoco, los gemelos veganos."
P. ¿Cuál fue la inspiración detrás de Veecoco? ¿Y cuándo empezaste?
A. Sam: Cuando Lukas y yo nos volvimos veganos a tiempo completo en otoño de 2017, no sabíamos por dónde empezar. A pesar de que estuvimos buscando en línea e investigando durante horas, nos sentimos perdidos. Muchas de nuestras preguntas simplemente no podían ser respondidas en ninguna parte, no había una plataforma central de cocina vegana.
Entonces comenzó a desarrollarse una idea: ¿Por qué no creamos el mejor recurso en línea sobre cocina vegana? Durante el verano de 2018 teníamos previsto pasar 5 meses en Asia donde desarrollaríamos nuestra idea. En noviembre de 2018, renunciamos a nuestros trabajos y nos fuimos a Bangkok a fines de diciembre de 2018.
Empezamos a trabajar en Veecoco en enero de 2019. En ese entonces, todo lo que teníamos era una idea. Nos sentamos en un pequeño café junto a una calle concurrida en el calor de Bangkok y comenzamos a desarrollar el concepto, contactar a los primeros chefs y planificar los próximos meses. Pronto tuvimos planes de cursos en Tailandia, Bali, Vietnam, Corea y Japón.
P. ¿Cuáles fueron los primeros cursos que hiciste? ¿Y por qué los elegiste?
A. Filmamos nuestros primeros 6 cursos mientras estábamos en Asia. En mayo, finalmente lanzamos nuestra escuela en línea antes de volar de regreso a Alemania ese mismo mes. Desde entonces, hemos publicado un nuevo curso cada mes.
A partir de agosto, continuamos filmando cursos de cocina en toda Europa, concretamente en el Reino Unido, Suiza, Italia y Alemania.
P. Eso es increíble. ¿Cuántos chefs presentas ahora?
A. En este momento, tenemos 12 cursos en vivo en el sitio, con 12 chefs diferentes. Mañana, (8 de abril), nuestro curso número 13 estará disponible esta semana.
Ya teníamos planeados nuestros próximos 6 cursos para 2020 (como horneado de masa madre, pasteles de chocolate crudo, chucrut, camembert vegano), pero debido a la actual crisis de salud, todos están pospuestos por el momento.
P. ¿Cuál es el curso más popular?
El curso más popular hasta ahora es el curso vegano de italiano. A la gente le encantan las recetas italianas clásicas, desde hacer tu propia pizza hasta platos de pasta sabrosos.
También son populares nuestros cursos de alimentos crudos. Muchos de nuestros estudiantes están interesados en recetas saludables y en cómo incorporar más alimentos crudos en sus dietas.
"P. ¿Qué dato te sorprende y te gustaría compartir?"
A, Aprendimos que cada cocina se puede hacer/adaptar a base de plantas sin perder sabor ni autenticidad.
Aún más sorprendente es que comimos una de las mejores comidas de toda nuestra vida mientras trabajábamos en Veecoco, desde platos de comida cruda en el café de Sayuri en Bali, hasta recetas veganas tailandesas en la granja en el norte de Tailandia, chocolate vegano gourmet en Suiza y abundantes recetas alemanas en el hotel Johannes Nicolay's.
También aprendimos que la mejor comida vegana se consigue en las escuelas de cocina (o haciéndola tú mismo en casa) en lugar de en los restaurantes.
P. ¿Qué quiere que sepan los lectores de The Beet cuando se embarquen en este viaje?
Que los chefs y las escuelas de cocina con los que trabajamos fueron increíblemente serviciales, genuinos y muy amables. Nos sorprendió la hospitalidad y amabilidad que experimentamos al trabajar con todos estos chefs.Incluso cuando solo teníamos un concepto y nada más, los chefs y las escuelas de cocina confiaron en nosotros y creyeron en la idea.
También nos sorprendió saber cuán diversas y amplias eran realmente las posibilidades de los alimentos crudos. Es toda una cocina propia.
P. ¿De dónde son la mayoría de sus clientes?
A. La mayoría de nuestros clientes son de EE. UU., , seguidos de Canadá y el Reino Unido. Tenemos alumnos de toda Europa, España, Países Bajos, Alemania, así como a nivel internacional, como Japón o Australia.
P. Bien, ¡vamos a cocinar! ¿Algo más que deba agregar a la historia?
A. Nuestro objetivo es tener todas las principales cocinas, así como temas de cocina y horneado cubiertos en Veecoco. Queremos filmar los EE. UU., el Caribe y América del Sur.
También nos encantaría crear un plan de estudios profesional en algún momento para las personas que aspiran a trabajar como chefs veganos y dueños de restaurantes.
