La receta de la dieta basada en plantas de la remolacha: hamburguesa vegetariana envuelta en lechuga

Anonim

Por qué esta hamburguesa vegetariana envuelta en lechuga es saludable:

Esta hamburguesa vegetariana tiene un alto contenido de fibra y potasio gracias a las semillas, los frijoles y las ciruelas pasas de la mezcla. Una taza de ciruelas pasas sola tiene 12 gramos de fibra. Una hamburguesa vegetariana casera también te asegura eliminar todos los ingredientes procesados ​​en una hamburguesa preenvasada.

Por qué funciona para bajar de peso:

Usar lechuga en lugar de un panecillo elimina los carbohidratos refinados del pan y ahorra 120 calorías que estarían en un panecillo de hamburguesa. La hamburguesa vegetariana se compone de alimentos ricos en fibra, lo que ayuda a regular tu sistema digestivo.

Hamburguesa vegetariana envuelta en lechuga

6 porciones Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes

  • 1/2 taza de ciruelas pasas
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1/2 taza de cebolla morada (picada)
  • 2 Ajo (dientes, picados)
  • 1/4 taza de semillas de calabaza (picadas)
  • 2 1/2 tazas de frijoles rojos (cocidos)
  • 1 Zanahoria (rallada)
  • 1 cucharada de albahaca seca
  • 1 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de semillas de sésamo (para cubrir)
  • 1 cabeza de lechuga Boston

Instrucciones

    1. Haga un huevo de lino mezclando 1 cucharada de semillas de lino con 3 cucharadas de agua. Añadir al bol y dejar en el frigorífico durante ~ 5 minutos.
    2. En una licuadora, mezcle las ciruelas pasas con el huevo de lino para hacer un puré.
    3. En una sartén, caliente el aceite y cocine la cebolla y el ajo durante 2 minutos. Agrega las semillas de calabaza y cocina por 1 min más.
    4. En un tazón grande, triture los frijoles con un machacador de papas.
    5. Agregue los ingredientes restantes (excepto el aceite y las semillas de sésamo) y mezcle bien con una cuchara de metal.
    6. Divida la mezcla y forme 7 u 8 hamburguesas.
    7. Coloque las semillas de sésamo en un plato pequeño y coloque cada hamburguesa en el plato cubriendo cada lado; reservar.
    8. En una parrilla caliente con aceite, cocina las hamburguesas a fuego medio durante 4 a 5 minutos por lado. Las hamburguesas deben estar crujientes por fuera y bien cocidas. ¡Envuélvelo en lechuga y disfruta!

Nutrición: Calorías 246; Grasas 6g; Carbohidratos 41g; Fibra 9g; Azúcar 1g; Proteína 10g;Colesterol 0mg; Sodio 32mg; Vitamina A 2330IU; Vitamina C 3mg ; Calcio 105mg; Hierro 5mg

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