Consiente a tus golosos con un postre más saludable para ti sin comprometer el sabor, y prepara esta cálida ciruela sin lácteos crujiente con una cubierta de avena especiada que se derretirá en tu boca.
El crumble topping es la guinda del pastel y es muy fácil de preparar y cocinar: sabe tan bien solo como si lo combina con la ciruela. Unirás la avena con un huevo de lino vegano para obtener una textura pegajosa y mantecosa.
Cuando le des el primer bocado a esta delicia cálida y reconfortante, disfrutarás del sabor dulce de la fruta, la avena salada y las especias picantes. Te garantizamos que querrás hacerlo crujiente durante todo el año.
Antes de servir este postre, asegúrese de agregar una bola de helado vegano de vainilla encima mientras el crocante está burbujeante recién salido del horno. Si te sobra el crumble de avena, guárdalo en el refrigerador durante la semana y tómalo como refrigerio recalentado, a temperatura ambiente o frío. Este postre mantecoso pero sin mantequilla no solo es un gran éxito entre los comedores a base de plantas, sino también para cualquiera que ame un postre dulce y salado. ¡Disfrútalo!
Desarrollador de recetas:Broke Bank Vegan
Tiempo de preparación: 15 minutosTiempo de cocción: 45 minutosTiempo total: 60 minutos
Crujiente vegano de ciruelas con cobertura de avena especiada
Ingredientes
Para el relleno:
- 6 tazas de ciruelas, sin hueso y rebanadas ($4.37)
- 1 ½ cucharada de harina para todo uso ($0.01)
- 3 cucharadas de azúcar de caña ($0.01)
- ½ cucharadita de canela ($0.02)
Para la cobertura:
- ½ cucharada de linaza molida ($0.02)
- 1 ½ cucharada de agua ($0.00)
- ¾ taza de harina para todo uso ($0.06)
- ¾ taza de copos de avena ($0.14)
- ¾ taza de azúcar moreno o azúcar de coco ($0.24)
- ¼ cucharadita de sal ($0.01)
- ½ cucharadita de canela ($0.02)
- ⅛ cucharadita de nuez moscada ($0.02)
- Una pizca de clavo ($0.01)
- ¼ taza de almendras fileteadas ($0.61)
- ½ taza de mantequilla vegana derretida ($1.16)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla ($0.21)
Instrucciones
Para el relleno de ciruelas:
- Precaliente su horno a 350°F y tome una fuente para hornear. Usamos una cacerola de 13 × 9 como referencia, pero si desea una cocción más crujiente, use una más pequeña (como una de 9 × 9).
- Lavar, deshuesar y cortar las ciruelas. Luego, revuélvelos junto con la harina para todo uso y el azúcar de caña en un tazón grande para mezclar. Transfiera a la fuente para hornear y reserve mientras prepara la cobertura.
Para la cobertura:
- Prepare el huevo de lino mezclando ½ cucharada de linaza molida con 1 ½ cucharada de agua en un tazón pequeño y reserve. En otro tazón, mezcle la harina, los copos de avena, el azúcar morena, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo y las almendras.
- En un tercer tazón, derrita la mantequilla vegana y agregue la vainilla.
- Vierte la mezcla de mantequilla y el huevo de lino en la mezcla seca y revuelve hasta que todo se incorpore. Debería verse desmoronado en este punto.
- Luego, use sus manos para dispersar la cobertura uniformemente sobre la capa de ciruela. Hornee durante 40-45 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada y crujiente.
- Retira la ciruela crujiente del horno y déjala enfriar a temperatura ambiente durante unos 15-20 minutos.
- Servir caliente con helado vegano de vainilla.
Notas
Para obtener la consistencia más caramelizada y parecida a la miel, es mejor dejar reposar las patatas fritas a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos antes de servirlas.
Nutricionales
Calorías 209 | Grasa Total 8.3g | Grasa Saturada 1.8g | Sodio 134mg | Carbohidratos Totales 23.1g | Fibra dietética 1,8 g | Azúcares Totales 16.2g | Proteína 1,9 g | Calcio 22mg | Hierro 1mg | Potasio 124mg |
