¿Quieres apoyarte en una alimentación basada en plantas pero no sabes por dónde empezar? La dieta pegan podría ser perfecta para aquellos que hacen la transición a un plato más vegetal. No, no estás imaginando cosas o escuchando mal "vegano" si has escuchado el término dando vueltas. La dieta pegana es en realidad un acrónimo de "paleo" y "vegana", y aunque no se basa completamente en plantas, ciertamente ofrece algunos beneficios para la salud debido al énfasis en las comidas veganas.
“La dieta pegan combina dos dietas diferentes que incluyen la dieta paleo y la dieta vegana (famosa conocida como dieta basada en plantas)”, dice Clara Lawson, RDN, nutricionista dietista registrada que tiene experiencia en nutrición personalizada y dietética. planes basados en tipos de cuerpo individuales y necesidades de salud, que también trabaja con USA Hemp.“El 75 por ciento de la dieta pegan se enfoca en alimentos de origen vegetal, mientras que el 25 por ciento permite comer alimentos que provienen de fuentes animales”.
Para seguir una dieta pegana, Lawson aconseja concentrarse en vegetales, frutas, nueces y una pequeña cantidad de carne. “En otras palabras, un plato de la dieta pegan contiene muchas frutas y verduras y una cantidad muy limitada de carne al lado del plato”, dice.
Ciertamente no es tan bueno como ir completamente a base de plantas, pero si el 75 por ciento de las personas se volviera un 75 por ciento a base de plantas, sería bueno para ellos, el planeta y los animales, por supuesto. Y sí, probablemente también sea bueno para tu cintura, gracias al énfasis del régimen en las frutas y verduras.
Cómo una dieta basada en plantas puede ayudarte a perder peso
“Una dieta basada en plantas te ayuda a perder peso de dos maneras principales. En primer lugar, los alimentos de origen vegetal contribuyen a un recuento limitado de calorías. Significa que puede comer muchos alimentos derivados de plantas y consumir menos calorías, ya que la mayoría de las verduras y frutas tienen pocas calorías”, explica Lawson, y agrega que uno puede comer grandes cantidades de alimentos vegetales sin aumentar de peso."La investigación ha confirmado que una dieta basada en plantas permite que las personas consuman alrededor de 700 calorías menos en un día en comparación con la dieta cetogénica basada en animales", continúa.
A continuación, Lawson destaca el hecho de que los alimentos de origen vegetal están llenos de fibra, lo que “mantiene el estado de saciedad y evita los atracones o las sobrealimentaciones”. Ella elabora: "Cuando su cuerpo tiene una cantidad suficiente de fibra, es menos probable que elija refrigerios poco saludables y, de esta manera, no tiene ganas de comer".
¿Otra gran ventaja de las dietas basadas en plantas cuando se trata de perder peso? “Los alimentos ricos en fibra también promueven buenas bacterias en el intestino y contribuyen a la producción de hormonas que reducen el apetito”, dice Lawson. “Entonces, al controlar el apetito y evitar comer innecesariamente, una persona pierde peso con la ayuda de una dieta basada en plantas”.
Dados todos estos beneficios de una dieta basada en plantas, adoptar una dieta predominantemente basada en plantas puede ayudarlo a perder peso de manera similar.“Pasar a pegan hace que el consumidor sea más consciente de lo que come y de dónde provienen sus alimentos. Esto también es similar a una dieta basada en plantas porque te enfocas en fuentes de alimentos sostenibles, pero sigues consumiendo carnes”, dice el Dr. Jaydeep Tripathy, médico de atención primaria en Doctor Spring, y señala que una dieta verdaderamente vegana excluye todas las carnes. incluido el pescado y los productos lácteos, como los huevos. “Con una dieta pegana, comes menos carne y más frutas y verduras. Al consumir alimentos más saludables que son ricos en fibra y bajos en calorías, está llenando sus estómagos sin aumentar su peso”. Más allá del consumo de productos de origen animal, existen otros inconvenientes en la dieta pegan, como restringir algunas opciones de alimentos saludables, como cereales, legumbres y la mayoría de los productos lácteos, que tienen beneficios para la salud”, como señala Tripathy.
Otros beneficios para la salud de ir a base de plantas
Pero espera, ¡todavía hay más! Más beneficios increíbles, es decir, de adoptar una dieta basada en plantas. Obviamente, si está indeciso entre probar pegan y vegano, todos estamos a favor de dar el paso 100% basado en plantas dada la ciencia basada en evidencia que promociona sus poderes para la salud.
“El beneficio más sorprendente de los alimentos de origen vegetal es que no permiten que se produzca inflamación en el cuerpo, que es la principal causa de muchos problemas de salud, incluidos el cáncer y las enfermedades cardíacas”, dice Lawson, y señala además que una dieta rica en frutas y verduras (por ejemplo, una dieta pegan rica en nutrientes) mantiene el sistema inmunológico fuerte y la inflamación a raya.
“Los alimentos de origen vegetal también ayudan a reducir significativamente el riesgo de cáncer. Las dos principales causas del cáncer son el aumento de peso y la inflamación, y una dieta basada en plantas aborda ambos problemas y, por lo tanto, reduce el riesgo de cáncer”, comenta Lawson. “Además, una dieta basada en plantas también es muy recomendable para prevenir la demencia y otros trastornos cognitivos. La presencia de antioxidantes en las plantas asegura la eliminación de todos los radicales libres y protege el cerebro del daño celular, y es por eso que reduce la probabilidad de problemas mentales”, dice.
Por todas esas razones y más, creemos que nos s altaremos la carne, incluso si es solo el "condimento", y comenzaremos con la ensalada de quinua y la hora del batido en esta casa.
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