Los Millennials, también conocidos como la “generación de tostadas de aguacate”, son más propensos a adoptar alimentos de origen vegetal que los Baby Boomers, según una nueva encuesta de Eat Just. La encuesta preguntó a 1,000 millennials y 1,000 boomers si sería probable que adoptaran nuevas formas de hacer comidas navideñas tradicionales y descubrió que, si bien es más probable que los boomers estén estancados en sus formas, el 81 por ciento de los millennials están abiertos al cambio, incluso hacer frente a sus comidas tradicionales con ingredientes de origen vegetal.
La encuesta encontró que el 68 por ciento de los baby boomers dicen que prefieren seguir las tradiciones y al 39 por ciento les gusta apegarse a las tradiciones cuando se trata de la festividad. Mientras tanto, los millennials dijeron que es más probable que rehagan estas tradiciones de una manera más saludable. Según la encuesta, los millennials buscan incorporar platos a base de plantas en sus comidas festivas y están ansiosos por traer su interés en platos más saludables a sus mesas festivas.
La encuesta, realizada por Eat JUST, Inc. encontró que dos tercios de los Millennials dijeron que este año cambiarían sus tradiciones familiares a base de plantas. Eat JUST, los creadores de JUST Eggs, han revolucionado el mercado de huevos alternativos a base de plantas con un producto que imita a los huevos tan perfectamente cuando se cocinan tortillas, huevos revueltos, tostadas francesas y quiches que ofrece un sustituto más saludable y realista de los huevos puestos por las gallinas.
JUST Los huevos ofrecen una alternativa más saludable para los humanos y mejor para el planeta.El sustituto del huevo está hecho de frijol mungo y ofrece la misma cantidad de proteína que un huevo real pero sin el colesterol, la grasa animal y los antibióticos de los huevos. El producto de frijol mungo también requiere menos tierra, agua y emisiones de carbono para fabricar que los huevos convencionales. Es una de las fuentes de proteínas más sostenibles del planeta.
Los millennials quieren estar más sanos: el 68 % dice que la dieta de sus padres les preocupa
"La encuesta se diseñó para comparar la voluntad de diferentes generaciones de romper con sus tradiciones habituales y redefinir las comidas festivas en sus propios términos. La encuesta encontró que, si bien es menos probable que los boomers quieran comer sano durante las fiestas (solo 1 de cada 10 tiene la intención de intentarlo), los millennials están mucho más interesados en hacer opciones más saludables durante las fiestas. Uno de cada cinco baby boomers dice que no tiene absolutamente ningún plan para comer de manera saludable, en comparación con el 74 % de los millennials que planea elegir platos navideños saludables, encontró la encuesta."
Otro estudio, de los consumidores aún más jóvenes de la Generación "Z" en el Reino Unido, encontró que los jóvenes al otro lado del charco demuestran una voluntad similar de romper con la dieta estándar de "carne y papas" que seguían sus padres. Más de un tercio, o el 35 por ciento, de Gen-Zers, dicen que comerán completamente a base de plantas para el próximo año.
No hace f alta decir que, sin duda, este ha sido un "año poco tradicional" y que uno de los resultados de la pandemia mundial ha sido la importancia de mantenernos saludables a nosotros mismos y a nuestras familias. Los hallazgos de la encuesta reflejan esta nueva conciencia de la importancia de una dieta saludable frente al COVID-19 y al entrar en la inusual temporada navideña, más consumidores buscan nuevas formas de mantenerse saludables.
"“Encontrar un terreno común entre los Millennials y los baby boomers puede ser un desafío, dijo una declaración de Eat JUST. En esta temporada de fiestas, a pesar de la reticencia de los padres a adoptar estilos de vida más saludables, los Millennials servirán versiones más saludables de los platos tradicionales de las fiestas, con la esperanza de reunir a todos, aunque sea virtualmente.”"
Llevar un estilo de vida saludable en el hogar puede ser difícil en este momento, según encontró otra encuesta, particularmente durante las fiestas, pero afortunadamente, incorporar opciones a base de plantas en su cena navideña, sin importar cómo celebre este año, es una excelente manera de comenzar a vivir un estilo de vida más saludable. Afortunadamente, hay muchas variaciones deliciosas a base de plantas de los clásicos navideños que puede cocinar para que pueda tener una celebración a base de plantas que aún honre la tradición y tenga un sabor lo suficientemente bueno como para convertir al boomer más resistente.
