Bienvenido a Reality Bites, nuestra nueva serie que informa sobre cómo resulta realmente cada receta cuando los lectores normales a los que les encanta cocinar y comer a base de plantas prueban las recetas. Preguntamos: ¿Cómo te fue? ¿Lo volverías a hacer? Además de si se lo daría de comer a personas que no son veganas o que comen alimentos a base de plantas, y cómo podría sugerir modificar la receta para otros o qué cambios le hizo (¡todos lo hacemos!).
De Claudia Leopold, lectora y entusiasta chef basada en plantas.
Por qué elegí esta receta:
Me encantó tanto esta receta de Broccolini de Goop que tuve que prepararla y decidí informar a The Beet porque sabía que otras personas querrían prepararla también.
¿Tenías los ingredientes a mano?
Tenía todo lo que necesitaba para esta receta, excepto el aceite de semilla de uva. Prefiero usar aceite de oliva en lugar de aceite de semilla de uva, por lo que no afectó la preparación de la receta. En cuanto a los electrodomésticos, la receta requiere un wok, pero yo solo usé una sartén grande de hierro fundido.
¿Cuánto tiempo tardó en prepararse?
Me encanta esta receta porque apenas requiere preparación. Pasé unos diez minutos (si eso) lavando, secando y recortando los extremos del brócolini. Pude picar el ajo y el jengibre mientras esperaba que hirviera el agua.
¿Qué tan difícil fue?
¡Esta receta fue súper fácil! No me importó picar el ajo y el jengibre, pero si quieres evitar picar mucho, este paso podría cambiarse por pasta de jengibre y ajo. Lo mejor de todo es que me sorprendió gratamente lo poco que tuve que limpiar.
¿Cómo resultó?
¡Esta receta resultó tan buena que en realidad es una de mis nuevas favoritas! Los ingredientes son tan simples. Los sabores de jengibre y ajo son una gran combinación.
¿Cómo lo modificarías?
Quiero probar la receta con diferentes combinaciones de verduras (como coliflor o brócoli) pero aparte de eso, ¡no cambiaría nada!
¿Valió la pena?
¡Definitivamente! Ya tenía todo lo que necesitaba, la receta fue rápida y fácil, y sabía muy bien. ¿Qué es no amar?
¿Tienes una receta que hayas probado? ¿Quieres compartir cómo te fue? Háganos saber lo que se necesitó para hacerlo y si valió la pena hacerlo de nuevo. Fotografíelo, envíenoslo con los siguientes subtítulos completados, ¡y es posible que lo ejecutemos! Envíe sus Reality Bites a [email protected].
