Pastel de marihuana simple y reconfortante que a tus amigos no veganos les encantará

Anonim

Lo que vamos a cocinar este fin de semana: Pastel de olla vegano

DE: @myveganminimalist

POR QUÉ NOS ENCANTA: Esta hojaldre es mucho más liviana que una típica empanada y tus amigos no veganos querrán comer esta en su lugar.

TIEMPO TOTAL: Preparación: 15 Minutos Freír: 37 Minutos Hornear: 25 Minutos

TOTAL DE INGREDIENTES: 17

HÁGALO PARA: Una cena o una repostería el domingo por la noche.

Ingredientes

PARA EL RELLENO

  • 2 zanahorias (el equivalente a 275g de zanahorias)
  • 2 patatas blancas grandes (el equivalente a 485g de patatas)
  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cucharadita. tomillo
  • 900 ml de caldo de verduras (yo usé 900 ml de agua y 1,5 cubos de caldo de verduras)
  • 4 cucharadas. salsa de soja
  • 4 cucharadas. harina blanca normal
  • ⅙ cucharadita. pimienta negra
  • 450 g de apio

PARA EL TOFU

  • 350 g de tofu (usé tofu firme y sedoso, pero cualquier tofu servirá)
  • 1 cucharadita. aceite de sésamo
  • 1 cucharada. salsa de soja
  • ¼ cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita. ajo en polvo
  • ⅛ cucharadita. sal
  • ⅛ cucharadita. pimienta negra

PARA EL HOJALDRE

Instrucciones

PARA EL RELLENO

  1. En una sartén antiadherente grande, caliente el aceite de oliva, luego agregue el ajo machacado, los cubos de zanahoria y los trozos de apio.

  2. Fríe durante aproximadamente siete minutos hasta que se ablande un poco.

  3. Añadir caldo de verduras y dejar hervir a fuego lento.

  4. Añadir dados de patata, tomillo, pimienta negra y salsa de soja.

  5. Espolvorea lentamente 1 cda. de harina a la vez. Remuévelo inmediatamente para evitar que se formen grumos grandes. No se preocupe por los pequeños grumos, ya que se disolverán durante la cocción.

  6. Dejar cocer a fuego lento durante aprox. 20 minutos con la tapa ligeramente abierta, removiendo de vez en cuando.

  7. Cuando las patatas y las zanahorias estén tiernas, pero no demasiado cocidas, retirar del fuego.

PARA EL TOFU

  1. Calienta el aceite de sésamo en una sartén antiadherente.

  2. Abre y escurre el tofu, luego desmenúzalo y agrégalo a la sartén caliente. Revuelve.

  3. Añadir salsa de soja, sal, pimienta, 1/4 de cucharadita de tomillo, ajo en polvo.

  4. Fríe ligeramente durante aproximadamente 10 minutos hasta que toda el agua se haya evaporado y te quede un tofu parecido a un huevo.

  5. Añade tofu a tu relleno de verduras.

PARA EL HOJALDRE

  1. Transforma tu relleno de verduras (incluido el tofu) en una fuente para horno.

  2. Precalentar el horno a 180°C / 356°F.

  3. Unificar la superficie con una espátula plana.

  4. Despliega tu hojaldre ya preparado y úsalo para cubrir todo el molde para tarta.

  5. Usa un tenedor para presionar el hojaldre hacia los lados.

  6. Utilice cualquier hojaldre sobrante para la decoración, p. corta hojas pequeñas con un cuchillo.

  7. Pincelar con leche de almendras.

  8. Hornear a 180°C / 356°F por aprox. 25 minutos.

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