Pan De Plátano Suave Arremolinado Con Cintas De Chocolate

Tabla de contenido:

Anonim

RECETA DEL DÍA: 7 DE FEBRERO

DE: @peanutbutterpluschocolate

POR QUÉ NOS ENCANTA: Si eres como yo, probablemente tengas plátanos volviéndose marrones en la encimera de tu cocina y te sientas culpable por tirarlos. Esta receta requiere 3 plátanos demasiado maduros; cuanto más marrones sean, mejor. ¡No dejes que se desperdicien!

TIEMPO TOTAL:

Preparar: 15 minutos Hornear: 45 minutos a una hora

TOTAL DE INGREDIENTES: 14

HÁGALO PARA: Desayuno con un poco de mantequilla vegana o postre con una bola de helado de vainilla sin lácteos.

NOTA ESPECIAL: El pastel debe hornearse de 45 minutos a una hora, así que prepárelo en consecuencia. (Si necesita comenzar a preparar el día anterior o pedir ingredientes en línea, le se lo haremos saber aquí. De lo contrario, asuma que el plato se puede comprar, preparar y servir el mismo día con los ingredientes disponibles). Ingredientes

  • 3 plátanos demasiado maduros tamaño mediano
  • 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 1/2 taza de leche de almendras a temperatura ambiente
  • 3 huevos temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 taza de azúcar morena clara, empacada o azúcar de coco
  • 2 tazas de harina para hornear sin gluten 1:1
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de sal marina

para la capa de chocolate

  • 1/4 taza de polvo de cacao procesado holandés
  • 2 cucharadas de puré de manzana sin azúcar
  • 2 cucharadas de leche de almendras

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 F y prepare un molde para pan con spray antiadherente y papel pergamino para quitarlo fácilmente.
  2. En un tazón, use un tenedor para machacar los plátanos y luego agregue el puré de manzana, la leche, el aceite de coco, los huevos, la vainilla y el azúcar moreno y mezcle hasta que quede suave y bien combinado. En otro tazón, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y luego agregue los ingredientes secos a los húmedos y mezcle hasta que se forme una masa.
  3. Retira la mitad de la masa y colócala en un tazón.Agregue los ingredientes de la capa de chocolate a uno de los tazones y mezcle hasta que estén bien combinados. Agregue aproximadamente 1/4 taza de la masa clásica de pan de plátano al fondo del molde para pan y use una cuchara para alisarlo en una capa uniforme. Cubra esa capa con 1/4 taza de la masa de chocolate y luego alise con cuidado la capa de chocolate con una cuchara. Repite estas capas hasta que hayas usado toda la masa.
  4. Hornea la torta de pan durante 45 minutos – 1 hora y un palillo sale limpio. Cubrí el mío con papel de aluminio después de unos 45 minutos para evitar que la parte superior se oscureciera demasiado.

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