En un momento en que más niños que nunca están siendo diagnosticados con obesidad, la administración actual está buscando cambiar la regla sobre quién decide qué niños en las escuelas comen para el almuerzo. El USDA está devolviendo la decisión de qué servir en las cafeterías escolares al nivel local, y los críticos dicen que esto podría significar el fin de los almuerzos saludables, como frutas y verduras frescas, ya que los administradores intentan reducir los costos. La Ley Nacional de Almuerzos Escolares, promulgada por primera vez por el presidente Harry Truman en 1946, se convirtió en un programa adoptado por la ex primera dama Michelle Obama, quien abogó por alimentos más saludables para los niños necesitados y opciones de almuerzos saludables para todos los estudiantes.
Una historia en Business Insider señala que la cuestión de si los almuerzos escolares saludables seguirán el camino de la escritura cursiva se hará después de un período de debate público de sesenta días que se inició el 23 de enero. Su opinión sobre los desarrollos:
- El USDA anunció reglas propuestas que revertirían una de las políticas emblemáticas defendidas por Michelle Obama cuando era Primera Dama: Almuerzos escolares más saludables.
- Las nuevas reglas, si se aprueban, permitirán pautas más flexibles sobre qué servir y permitirán que los distritos locales decidan qué frutas y verduras incluir, y permitirán opciones a la carta.
- Los defensores apoyan las reglas como una forma de reducir el desperdicio, mientras que los críticos dicen que las nuevas reglas permiten lagunas que resultarán en opciones de comidas menos saludables que se sirven a los niños necesitados.
"Los críticos están horrorizados por la última decisión del USDA de reducir el Programa Nacional de Almuerzos Escolares.Obama apoyó totalmente el programa como una forma de ayudar a los niños que provienen de familias con inseguridad alimentaria. Aseguró que pudieran depender de al menos una comida saludable al día durante la semana escolar. La plataforma de la ex Primera Dama giró en torno a hacer que los niños estadounidenses sean más saludables a través de su campaña Let&39;s Move y destacando la importancia de comer frutas y verduras frescas, un mínimo de cinco porciones al día según lo recomendado por el USDA."
"El Programa Nacional de Almuerzos Escolares se enfoca en alimentar a los niños (alrededor de 30 millones de niños por día) comidas confiablemente saludables, bajas en grasas y bajas en sodio que consisten en varias porciones de frutas y verduras. El programa de almuerzos fue solo una de las muchas iniciativas de la Ley de Niños Saludables y Sin Hambre de 2010 que autorizó el financiamiento y estableció políticas para los programas básicos de nutrición infantil del USDA, según el USDA."
"Durante los últimos dos años, las escuelas y las partes interesadas clave del programa han participado en debates abiertos sobre cómo las escuelas pueden garantizar que los niños coman las opciones más saludables.El USDA cree que la propuesta actual hace avanzar ese objetivo. Algunos de los cambios en el programa incluyen artículos para el almuerzo a la carta para la compra, flexibilidad en la elección de verduras y apoyo para el desayuno personalizable que permite a las escuelas ajustar las porciones como la fruta en consecuencia."
Medio millón de almuerzos saludables
Alrededor de medio millón de estudiantes podrían perder el acceso a comidas escolares gratuitas bajo una propuesta de la administración Trump que apunta a limitar la cantidad de personas que califican para cupones de alimentos. La propuesta está provocando protestas de los demócratas del Congreso que dicen que podría dañar a los niños necesitados.
El cambio, propuesto durante el verano, eliminaría a aproximadamente 3 millones de personas del programa de cupones de alimentos (Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria). Tiene la intención de eliminar la elegibilidad de las personas que reciben cupones de alimentos porque han calificado para otras formas de ayuda del gobierno, aunque puedan tener ahorros u otros activos.
Los demócratas criticaron rotundamente la medida y dijeron que 3 millones de familias necesitadas se quedarán sin cupones de alimentos vitales para ayudar a alimentar a sus hijos. El secretario de Agricultura, Sonny Perdue, dijo en julio pasado que el cambio tenía la intención de eliminar familias que la administración cree que no necesitan la ayuda.
Sonny Perdue, Secretario de Agricultura de EE. UU., fue citado en el comunicado de prensa del USDA "las escuelas y los distritos escolares continúan diciéndonos que todavía hay demasiado desperdicio de alimentos y que se necesita más flexibilidad de sentido común para proporcionar a los estudiantes comidas nutritivas y apetitosas. El comunicado continúa diciendo:. “El pueblo estadounidense espera que su gobierno sea justo, eficiente y tenga integridad, tal como lo hacen en sus propios hogares, negocios y comunidades”, dijo Perdue. “Es por eso que estamos cambiando las reglas, previniendo el abuso de un sistema de red de seguridad crítico, para que aquellos que más necesitan asistencia alimentaria sean los únicos que la reciben.”.Casi uno de cada siete niños procedía de hogares que se consideraban con "inseguridad alimentaria" a partir de 2018. Reconociendo que muchos hogares dependen de las escuelas para obtener alimentos, algunos sistemas escolares incluso han comenzado a alimentar a sus estudiantes durante el verano.
Los críticos sienten que el cambio en la política resultará en una f alta de pautas dietéticas estrictas, lo que dejará a las escuelas con demasiado margen para servir cualquier alimento que sea menos costoso, lo que significa alimentos frescos más baratos y alimentos más procesados que contribuyen a una mayor obesidad infantil. . Ciertos distritos podrían ofrecer alimentos que son más baratos y, por lo tanto, no tan nutritivos, mientras que otros distritos tendrían una variedad de vegetales ricos en nutrientes.
El tema está en discusión durante los próximos sesenta días, según comunicado de prensa emitido el 17 de enero. El período de discusión pública comenzó el 23 de enero y continuará hasta el 22 de marzo, momento en el cual es probable que se tome una decisión sobre el futuro de quién decide qué comen los niños en la escuela.
