RECETA DEL DÍA: MIÉRCOLES 20 DE NOVIEMBRE
EL PLATO: Avena con mantequilla de maní y chía con mousse de aguacate y chocolate
DE: @myoatmealstories
POR QUÉ NOS ENCANTA: Este delicioso dulce proporciona nutrientes importantes como grasas saludables, fibra, proteínas y magnesio del cacao en polvo.
TIEMPO TOTAL: 15 minutos
TOTAL DE INGREDIENTES: 11 más sal
HÁGALO PARA: Un desayuno lleno de proteínas o una opción dulce y saludable para el postre.
NOTA ESPECIAL: En una cacerola pequeña combine la avena y las semillas de chía, vierta el agua caliente y déjelo en remojo durante 10 minutos (se absorberá todo el líquido). (Si necesita comenzar a preparar el día anterior o pedir ingredientes en línea, se lo haremos saber aquí. De lo contrario, asuma que el plato se puede comprar, preparar y servir el mismo día con los ingredientes disponibles).
Ingredientes: (para 2 porciones)
Avena con chía y mantequilla de maní:
- 1/2 taza de gachas de avena
- 1 cucharada de semillas de chía
- 3/4 taza de agua caliente
- 3/4 taza de leche de almendras
- 1 cucharada de mantequilla de maní
- 1 cucharada de sirope de arce
- 1 cucharadita de polvo de maca (opcional)
- una pizca de sal del Himalaya
Mousse de aguacate y chocolate:
- 2 aguacates maduros
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 4 cucharadas de leche de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Método:
- En una cacerola pequeña combine la avena y las semillas de chía, vierta el agua caliente y déjelo en remojo durante 10 minutos (se absorberá todo el líquido).
- Agregue todos los ingredientes restantes, revuelva bien, hierva y deje hervir a fuego lento durante unos minutos, hasta que la papilla esté cremosa y espesa (revuelva con frecuencia). Deja enfriar.
- Prepara la mousse de aguacate: pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos (también puedes usar una batidora de mano) y licúa hasta que esté completamente suave y cremoso. Raspe los lados varias veces para asegurarse de que no queden trozos.Puedes ajustar la consistencia agregando un poco menos o más de leche.
- Transfiera la avena en dos tazones o frascos, cubra con la mousse y, opcionalmente, un poco de yogur de coco, frambuesas frescas y virutas de chocolate amargo.
