RECETA DEL DÍA: LUNES 28 DE OCTUBRE
EL PLATO: One Pot Pasta Puttanesca
DE: Natalie Penny @natalie.naturally
POR QUÉ NOS ENCANTA: solo toma 25 minutos hacer esta deliciosa obra maestra y menos de 2 minutos limpiarla. Este popular plato italiano está lleno de sabor y es perfecto para grupos grandes.
TIEMPO TOTAL: Preparación: 10 minutos, cocción: 15 minutos
TOTAL DE INGREDIENTES: 10
HÁGALO PARA: Su familia hambrienta en una ajetreada noche de trabajo.
NOTA ESPECIAL: Necesitarás una cacerola o cacerola grande. Todos los ingredientes son fáciles de encontrar y comprar; es posible que tenga la mayoría de ellos en su despensa. (Si necesita comenzar a preparar el día anterior o pedir ingredientes en línea, se lo haremos saber aquí. De lo contrario, asuma que el plato se puede comprar, preparar y servir el mismo día con los ingredientes disponibles).
Ingredientes
400g Espaguetis
1 kg de tomates cherry partidos por la mitad
1 taza de aceitunas negras
4 cucharadas de alcaparras
1 cebolla roja en rodajas
4 dientes de ajo en rodajas finas
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Buena pizca de sal
Buena pizca de hojuelas de chile seco
Buena molienda de pimienta negra
1,5 litros buen caldo de verduras.
Servir
Jugo de ½ limón
½ taza de piñones tostados
Albahaca fresca en manojo
Rocket también conocido como rúcula
Parmesano vegano
Instrucciones
Tome una cacerola grande o una cacerola, agregue todos los ingredientes y hierva, reduzca a fuego lento y cocine revolviendo regularmente hasta que la pasta esté al dente.
Justo antes de servir toma un buen puñado de hojas de albahaca y rómpelas toscamente y agrégalas a la pasta junto con el jugo de medio limón. revuelva para combinar.
Servir en tazones de pasta grandes con una cucharada de la salsa, cubrir con piñones ligeramente tostados, hojas extra de albahaca y queso parmesano vegano si se usa.
Para ver la receta completa, haga clic aquí.
