Por qué es más saludable: Las remolachas están llenas de nitratos y vitamina C, lo que aumenta la inmunidad y reduce la presión arterial. La remolacha es extremadamente beneficiosa para los deportistas porque el alto contenido de nitratos ayuda a recuperarse más rápido.
Ingredientes saludables: Folato, manganeso, potasio, hierro y vitamina C, vitamina A
Desarrollador de recetas: @he althylittlevittles, www.he althylittlevittles.com
Por qué nos encanta: Esta pizza no se parece a ninguna otra, te hará sentir genial incluso si te comes todo el pastel tú solo. La masa de pizza no se puede remolachar y está hecha con remolacha en polvo, que es un ingrediente divertido para explorar en todas sus recetas: es una alternativa de harina saludable y nutritiva.
Ingredientes totales: 13 más cubitos de hielo
Hazlo para: ¡Una opción de cena saludable que a uno de tus hijos le encantará!
Nota especial: Puede comprar remolacha en polvo en Amazon, en Whole Foods o en cualquier mercado local de alimentos saludables, incluido GNC. (Si necesita comenzar a preparar el día anterior o pedir ingredientes en línea, se lo haremos saber aquí. De lo contrario, asuma que el plato se puede comprar, preparar y servir el mismo día con los ingredientes disponibles).
Pizza de hummus de remolacha
Tiempo de preparación: 10 minutos,
Tiempo de cocción: 20 minutos
Ingredientes
Para el hummus de remolacha
- 1 lata (15 oz) de garbanzos/garbanzos, escurridos
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de tahini
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de polvo de remolacha (usé polvo de remolacha Love Beets)
- 8 cubitos de hielo pequeños
Para la corteza
- 2 cucharaditas de remolacha en polvo (para agregar a la base)
- rúcula
- 1/2 taza de guisantes verdes, descongelados
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas
- 1 aguacate maduro
- 6.5 oz de remolachas tiernas precocidas (alrededor de 6 remolachas tiernas), en rodajas (usé Love Beets)
- 1/3 taza de piñones tostados
Instrucciones
- Precaliente su horno a 425 grados
- Prepara la masa de pizza según las instrucciones del paquete y agrega 2 cucharaditas de remolacha en polvo, mézclalo hasta que esté bien combinado. Deje tiempo para que suba si es necesario
- Haga su hummus de remolacha colocando todos los ingredientes del hummus en su procesador de alimentos/licuadora y mezcle hasta que quede suave. Apartar
- Enrolle/extienda la masa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee la masa de pizza durante unos 7-10 minutos (esto variará según la masa, pero por lo general querrá hornearla antes de agregar los ingredientes)
- Retire del horno y extienda el hummus por encima como lo haría con una salsa, luego cubra con rodajas de cebolla y remolacha
- Regresar al horno para hornear de 15 a 18 minutos adicionales
- Mientras tanto, agregue los guisantes (si están congelados) en una taza (o tazón) medidora de vidrio y cúbralos con agua. Calentar en el microondas durante 2 minutos, escurrir y reservar
- Tueste los piñones a fuego medio- alto en una sartén seca, revolviendo con frecuencia hasta que se doren. Ten cuidado, se queman rápido
- Corta tu aguacate
- Retira la pizza del horno y cúbrela con los guisantes, la rúcula, el aguacate y los piñones tostados. Rebana y sirve.
Información nutricional: La información nutricional es una estimación aproximada.
Calorías 437 Grasas totales 29,5 g Sáb. Grasa 3,5 g Sodio 243 mg Carbohidratos totales 36,6 g Fibra 4,4 gAzúcares 15 g Proteína 11,8 g
Para ver la receta completa, haga clic aquí.
