Una pizca de canela en la avena, el café y otros productos horneados le da un toque festivo de especias, especialmente cuando el clima se vuelve más frío. Pero más allá de su gran sabor, la canela también puede beneficiar tu salud en general.
La La canela se ha utilizado durante miles de años como especia, pero también como medicina. La larga historia del uso de la canela en la medicina tradicional se extiende por todos los continentes, desde Asia hasta el Medio Oriente, según el Instituto Nacional de Salud.Hoy en día, la canela se usa comúnmente como suplemento para reducir el azúcar en la sangre, aliviar el síndrome del intestino irritable y más.
Siga leyendo para obtener más información sobre los beneficios de la canela para la salud y cómo puede ayudar a cualquier persona que desee perder peso.
Hay dos categorías de canela
Lo creas o no, hay dos tipos principales de canela. Ellos son:
- Cassia canela: Cassia proviene del árbol llamado Cinnamomum cassia. Se considera de menor calidad, pero tiene un sabor más fuerte y picante debido a la mayor cantidad de aceite llamado cinamaldehído. Es la forma más común que se vende como especia en los supermercados.
- Canela de Ceilán: Este tipo se conoce como "canela verdadera" y proviene del árbol Cinnamomum verum. Se considera que la calidad de la canela de Ceilán es superior a la de Cassia, lo que la hace más cara.El sabor también es mucho más suave debido al bajo nivel de cinamaldehído que contiene.
Si bien tanto la canela Cassia como la canela de Ceilán tienen propiedades que promueven la salud, consumir demasiada canela Cassia en realidad puede ser dañino, según una investigación. La canela Cassia contiene un compuesto llamado cumarina, que es que se encuentra naturalmente en diferentes plantas. Consumir demasiada cumarina puede terminar siendo tóxico y puede dañar órganos como el hígado, los riñones y los pulmones. La ingesta diaria tolerable (IDT) de cumarina se establece en 0,1 mg/kg/día según las recomendaciones de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria.
Según una revisión sistemática de 2013, solo una cucharadita de polvo de canela Cassia contiene entre 5,8 y 12,1 miligramos (mg) de cumarina. Por otro lado, la canela de Ceilán contiene tan poca cumarina que apenas es detectable. Es por eso que los expertos recomiendan usar canela de Ceilán como suplemento a largo plazo.
Cómo la canela puede ayudar a perder peso
Cuando se trata del efecto de la canela en la pérdida de peso,la investigación ha demostrado que existe una fuerte asociación.
Un metanálisis de 2020 que analizó ensayos controlados aleatorios, el consumo de canela podría conducir a una disminución significativa en el peso corporal, la circunferencia de la cintura, el índice de masa corporal (IMC) y la masa grasa. Los menores de 50 años con un IMC de referencia de 30 o más tuvieron los mejores efectos de la ingesta de canela. Los datos mostraron que tomar dos o más gramos de canela al día durante 12 semanas o más estaba relacionado con una reducción de la masa grasa corporal.
El resultado informado en estos estudios podría estar relacionado con el aceite de la canela, llamado cinamaldehído. Un artículo de 2017 encontró que el cinamaldehído podría activar la termogénesis y las respuestas metabólicas tanto en humanos como en animales. La termogénesis es el proceso mediante el cual su cuerpo quema calorías para generar calor (y quemar energía).Un aumento en este proceso podría llevar a quemar más calorías y, por lo tanto, a perder peso.
Si bien puede ser conveniente simplemente agregar canela a sus recetas y esperar que el peso baje mágicamente, eso no sucederá, ya que debe combinarse con otras estrategias para perder peso, como ejercicio diario y una dieta saludable basada en plantas, para ver los mejores resultados.
Otros beneficios de la canela para la salud
La pérdida de peso es solo uno de los beneficios potenciales de agregar canela, que también viene con muchas otras propiedades que promueven la salud, que incluyen:
- Aumenta los antioxidantes: La canela contiene una variedad de fitoquímicos que actúan como antioxidantes, según un estudio de 2018, que descubrió que ayudaba a las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP). En el estudio, las mujeres con SOP que recibieron 3 cápsulas de canela (de 500 mg cada una) al día durante 8 semanas mostraron un estado antioxidante mejorado que puede ayudar a aliviar los síntomas del SOP, una condición metabólica y reproductiva que crea estrés oxidativo y niveles reducidos de antioxidantes en el cuerpo.
- Tiene propiedades antiinflamatorias: El consumo de canela en polvo (en el rango de 1.5 a 4 gramos por día) mostró una reducción en varias proteínas que indican inflamación en el cuerpo, un Metanálisis de 2020 encontrado.
- Reduce el azúcar en la sangre: Consumir de 3 a 6 gramos de canela por día durante 40 días tuvo efectos beneficiosos sobre la glucosa en la sangre tanto antes como después de una comida, encontró un estudio de 2019. (Sin embargo, no hubo un efecto significativo en los niveles promedio de azúcar en la sangre durante dos o tres meses).
- Protege contra enfermedades neurodegenerativas: Si bien es necesario completar más investigaciones sobre estudios en humanos, un estudio de 2021 encontró que la suplementación con extracto de canela redujo la gravedad del deterioro de la memoria y disminuyó la capacidad neuronal pérdida en animales con lesión cerebral. La pérdida de neuronas conduce a la pérdida de la memoria y la capacidad para realizar las tareas diarias, lo que a menudo se observa en la demencia y el Alzheimer.
- Reduce el riesgo de enfermedades del corazón: El colesterol LDL (malo) alto está asociado con un mayor riesgo de enfermedades del corazón. Un estudio de 2017 encontró que la suplementación con canela ayudó a reducir los niveles de triglicéridos en la sangre y los niveles de colesterol total. Aunque este estudio no encontró una diferencia en los niveles de colesterol LDL, otro estudio de 2013 mostró que el consumo de canela se asoció con mejoras en los niveles de colesterol LDL y HDL (bueno).
Conclusión: entre sus muchos beneficios para la salud, se ha demostrado que la canela ayuda a perder peso
Se ha demostrado que la canela ayuda a mejorar el nivel de azúcar en la sangre, reduce la inflamación en el cuerpo y protege contra ciertas enfermedades. Si planea consumir canela regularmente, asegúrese de elegir la canela de Ceilán de mayor calidad para evitar demasiada cumarina.
Para obtener más consejos para perder peso respaldados por la ciencia, consulte los artículos sobre dieta y pérdida de peso de The Bee t aquí.
