El aguacate y el helado pueden parecer una combinación inusual, pero en realidad son la pareja cremosa perfecta. Esta receta de golosinas frías es 100 % vegana y está hecha con ingredientes frescos reales como menta, coco, aguacates, jarabe de arce para darle dulzura y semillas de cacao crudas. Es una golosina deliciosa y saludable para mediados del verano, es ligera, refrescante y tiene un sabor naturalmente dulce.
Esta receta es fácil de hacer pero tarda al menos 8 horas en congelarse. Planee con anticipación para hacer esto el día anterior para que esté listo cuando necesite un refrigerio.Reúna a sus amigos y prepare sándwiches de galletas con esta receta de helado a base de plantas. Incluso puede configurar una barra de helado y agregar ingredientes saludables como frutas y nueces. El helado de aguacate vegano tiene un sabor delicioso en una taza o cubierto con un cono de azúcar o waffle.
Desarrollador de recetas: Lauren, @flora_and_vino
Por qué nos encanta: El helado es un alimento básico del verano, especialmente cuando es liviano y más saludable que las golosinas congeladas tradicionales. Esta receta es sencilla de hacer y tiene un sabor delicioso. El aguacate y la menta son una pareja refrescante natural, mezclados con coco y jarabe de arce para un sabor dulce.
Hazlo para: Postre este verano. A los niños les encanta hacer este helado y cubrirlo con sus frutas y nueces favoritas. Haz una tanda grande y guárdala en el congelador hasta por 5 días.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de congelación: 8 horas
Sándwiches de helado de aguacate, menta, chispas de chocolate
Ingredientes
- 3 aguacates maduros
- 1 Lata de 13.5 onzas de leche de coco entera, enfriada durante la noche
- Un puñado de hojas de menta fresca
- ¼ de taza + 2 cucharadas de jarabe de arce puro (¡usa menos o más según el dulzor deseado!)
- ½ taza de nibs de cacao crudo
- 1 bolsa Sejoyia Chocolate Coco-Thins
Instrucciones
- Agregue los aguacates a una licuadora con todo el contenido de una lata de leche de coco, hojas de menta y jarabe de arce.
- Mezcle hasta que quede muy suave y cremoso, luego vierta el contenido en una fuente o recipiente apto para el congelador. Dobla las puntas de cacao.
- Coloque el recipiente plano y congele durante 6-8 horas, revolviendo cada hora con una cuchara para batir ligeramente. Permita que se ablande durante 30 minutos antes de servir para obtener los mejores resultados.
- ¡Sirve solo o aplastado entre tus galletas favoritas!
- Para hacer sándwiches de helado, coloque helado ligeramente ablandado en una bola de ¼”, luego saque con una cuchara y aplaste entre dos Coco-Thins.
- Enrolle el perímetro del sándwich sobre papel pergamino para suavizar los bordes, luego envuélvalo en papel pergamino y deje que el sándwich se endurezca durante 15 a 20 minutos.
- Guarda el helado sobrante en el refrigerador hasta por 2 semanas.
