¿Estás listo para algunos bocadillos de fútbol? La célebre chef vegana Charity Morgan seguro que conoce las comidas a base de plantas y, como esposa del ex apoyador de los Tennessee Titans, Derrick Morgan, también sabe cómo alimentar a un grupo hambriento, ya que atendió a más de una docena de compañeros de equipo de Derrick con comidas a base de plantas. a lo largo de la carrera futbolística de su marido.
Entonces, cuando se trataba de inspirarnos para bocadillos súper satisfactorios pero saludables para el Super Bowl LV este domingo, sabíamos que ella sería nuestra persona de referencia.Habiéndose asociado recientemente con Sabra, la graduada de Le Cordon Bleu compartió su receta para sus exclusivos jalapeños picantes, pero también revela cómo hacer su chile favorito, alitas de coliflor y más. Haga estas 4 recetas imprescindibles que a Morgan le encantan para su celebración del domingo del Super Bowl. Son rápidos, saludables y, lo que es más importante, harán que todos hagan fila por unos segundos.
1. Jalapeños Veganos Doble Picante
Cuando te entra un antojo salado, no hay nada mejor que estos tentadores aperitivos. Así es como Morgan prepara el sabroso manjar:
Toma: 25 minutos
Ingredientes
- ¼ taza de chips de maíz salados (como Fritos) o simples
- Pan rallado Panko
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 ½ cucharadita de aceite vegetal
- 6 Jalapeños
- 1 recipiente (10 onzas) Sabra Supremely Spicy Hummus
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400˚F
- Pulse chips de maíz salados, si los usa, en un procesador de alimentos hasta obtener una consistencia de arena gruesa. Como alternativa, coloque las papas fritas en una bolsa con cierre hermético y aplaste con la mano, el fondo de una taza medidora o cualquier objeto ligeramente pesado con un fondo plano hasta que las papas fritas se vuelvan muy finas.
- Combine las papas fritas trituradas (o pan rallado si se usa) con paprika y aceite. Ponga a un lado.
- Corte los jalapeños por la mitad a lo largo y quite las semillas. ¡Use guantes mientras hace esto o, al menos, no se toque los ojos hasta el día siguiente!
- Cuchara o pipa Sabra Supremely Spicy Hummus en las mitades de jalapeño.
- Espolvorea chips triturados o pan rallado sobre el hummus de los jalapeños.
- Hornear durante 15-20 minutos o hasta que los jalapeños estén suaves.
