Intento empacar mi almuerzo para el trabajo con la mayor frecuencia posible. Pero ha habido semanas en que lo compro, ignorando mi cuenta bancaria en disminución. Porque, a decir verdad, solo soy humano y me esfuerzo por pensar en ideas para el almuerzo en el trabajo y preparar mi propia comida parece mucho a las 7 AM.
Sí, aunque sé que es bueno para mi billetera y para mi salud. Y sí, aunque sé que cuanto más saludable eres, más productivo eres. (Nada como un coma de comida chatarra para retrasarlo horas antes de una fecha límite importante).
Entonces, en un esfuerzo por romper mi mal hábito (¡y el tuyo!), He reunido una lista de 52-52 ideas para inspirarte. Y debido a que soy como tú cuando se trata de inventar excusas, me quedé con tres reglas al seleccionar cada receta:
1. Necesita ser rentable
Hay recetas que se ven y saben muy bien, pero los ingredientes necesarios son absurdamente caros. Y aquí estabas tratando de ahorrar dinero. Si los compra al por mayor y puede usarlos para varias comidas diferentes, eso es genial. Pero si no, es mejor que lo hayas agarrado del restaurante calle abajo.
2. Tiene que ser fácil de hacer
Del mismo modo que desea mantener el costo bajo, también desea mantener el tiempo necesario para reducirlo. Nadie quiere pasar horas todas las noches preparando el almuerzo para el día siguiente. Ese es un hábito que solo pide ser roto. Entonces, con la excepción de las opciones de cocción lenta, también son bastante rápidas.
3. Tiene que ser (algo) emocionante
No, no creo que cada almuerzo deba ser una comida gourmet. Y no creo que cada bocado deba ser la experiencia sensorial más alucinante de la historia. Pero tampoco quieres empacar un almuerzo en el que digas: "Eh, no estoy de humor para eso". Y luego finges que no lo trajiste y vas a comprar uno mejor. (admítelo, lo has hecho).
Por lo tanto, consulte la lista a continuación para obtener algunas ideas para el almuerzo que seguramente lo convertirán en la persona más envidiable en el trabajo y evitarán que rompa el banco.
Ideas fáciles para el almuerzo cuando quieres una ensalada
Aquí está la cosa sobre las ensaladas. A veces, incluyen muchos ingredientes. Y si bien es una excelente manera de incorporar toneladas de nutrientes y mantener su paladar intrigado, puede ser terriblemente molesto y tedioso prepararlo.
Entonces, aquí hay un truco: corta y corta a la vez. Puede preparar grandes cantidades de ensaladas a continuación y luego guardarlas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas durante toda la semana. O dé un paso más y guárdelos en varias porciones más pequeñas que puede dejar en su bolsa de almuerzo al salir por la puerta. Eficiencia en su máxima expresión, amigos. (Otro consejo adicional: guarde el aderezo por separado para evitar que los ingredientes frondosos se empapen).
1. Ensalada asiática de quinua
Esta ensalada no solo es deliciosa, sino que también es bonita. Si la cantidad de ingredientes en el aderezo te abruma (comprensiblemente), elige algo similar a esta vinagreta de sésamo y jengibre y soja.
2. Ensalada de pollo y aguacate
Esta ensalada de pollo tiene cuatro ingredientes. Cuatro! Más aguacate. Punto hecho. También puede convertirlo en un sándwich o una envoltura, lo que lo convierte en una receta bastante versátil.
3. Ensalada aplastada de garbanzos y aguacate
Un giro vegetariano en la ensalada anterior, esta usa garbanzos en lugar de pollo, por lo que aún puede obtener una gran fuente de proteínas. Aplastar lejos!
4. Ensalada de coles de Bruselas con manzanas, nueces y manchego
Las coles de Bruselas son una excelente alternativa a la lechuga para una ensalada a base de verduras (tal vez porque parecen pequeñas cabezas de repollo). Y como alguien que estudió en el extranjero en España, puedo decirte que el queso manchego es el mejor. ¿Quieres un truco para esta ensalada? Muchas tiendas venden brotes que ya están picados y en bolsas, lo que significa que puedes abrirlos y tirarlos en un tazón.
5. Ensalada Farro de almendras y cerezas
Farro es un grano con una tonelada de fibra y te ayudará a llenarte (para que no estés hambriento y robando del cajón de dulces de la oficina 30 minutos después). Y las cerezas son el complemento dulce y agrio perfecto.
6. Ensalada de col rizada picada, farro y garbanzos
Esta combinación de alimentos es la fuente perfecta de proteínas y fibras. Si bien la receta requiere pasta de miso roja, puede sustituirla fácilmente por otro aderezo (porque ¿quién tiene pasta de miso roja?). Pero si lo tienes, ¡adelante!
7. Ensalada de chorizo y tomate
Un recordatorio de que lo simple no siempre es igual de aburrido. El chorizo agrega un poco de humo y especias para hacer esta ensalada realmente pop.
8. Ensalada de lentejas con queso de cabra
Me tenías en queso de cabra.
9. Ensalada de soba con aderezo de miel y jengibre
Es una ensalada hecha con fideos. Además, si lo desea, puede reutilizar ese aderezo que compró para la Ensalada de Quinua Asiática.
10. Ensalada de campos de fresas
Adelante. Dime que no estás cantando la canción de los Beatles en este momento. ( Straw-BER-ry Fi-iields For-EV-ah. ) No es un requisito escucharlo mientras comes esta deliciosa ensalada. Pero debería ser.
11. Ensalada Succotash
Esta ensalada es divertida de decir y deliciosa para comer. No se preocupe por afeitar los granos de maíz de las mazorcas reales. Puede usar maíz congelado o enlatado para acelerar su camino hacia un plato sabroso.
12. Ensalada de tacos (en un frasco)
Claro, el frasco es lindo, pero la mejor parte es que contiene una deliciosa pero saludable ensalada de tacos en su interior. ¡También puedes hacer esto con un burrito!
13. Ensalada de tres frijoles
Esta receta tiene tres ingredientes principales, y todos son frijoles. Habla de fácil. Y fibroso. Frijoles: son buenos para tu corazón y para tu almuerzo.
14. Ensalada de sandía, tomate y queso
Te sorprenderá gratamente lo bien que combinan la sandía y el queso. Y cuando llegue el verano, anhelarás algo tan refrescante.
Ideas de sándwich para el almuerzo en el trabajo
A veces solo quieres almorzar con las manos. Los sándwiches son los favoritos de las computadoras de mano, pero tu elección puede terminar siendo un ronquido. Lleva el tuyo al siguiente nivel usando una de las alternativas a continuación. Confía en mí: no te dejará deseando haber elegido otra cosa.
Y para aquellos que no se mantengan bien juntos durante el viaje, empaca los exteriores (es decir, la envoltura) y los interiores (es decir, lo que sea que coloques en él) por separado y tíralos juntos cuando llegues al trabajo.
15. Sandwiches de manzana con mantequilla de almendras y granola
Habla de no tradicional. Probablemente ya haya extendido mantequilla de maní (o almendras, anacardos o) en las rodajas de manzana antes, pero ¿alguna vez pensó en convertir su manzana en un sándwich ? Sí, mente alucinada. Pero este es el almuerzo perfecto si anhelas algo dulce pero no quieres colapsar más tarde.
16. Sandwiches de aguacate y té
¿Qué tan lindos y simples son estos? Además, está bien traer pescado a la oficina si no lo está cocinando en el microondas, ¿verdad? Informar.
17. Envoltura crujiente de mantequilla de maní
¿Necesito decir mas? Sería una locura no probar este. (Alguien pidió humor a papá, ¿verdad?)
18. Sandwich de hummus y verduras
La combinación de verduras (y frutas, ejem , aguacate) en este sándwich proporciona una variedad de texturas para mantener el paladar emocionado.
19. Sándwich de mantequilla de maní, pepinillos y papas fritas
Sí, lo leiste bien. No escribí accidentalmente "pepinillo" en lugar de "gelatina". Estos sabores en realidad funcionan juntos, y las fichas son un bono crujiente.
20. Sandwich de pera y nuez
¿Pan de canela y pasas para un sándwich? Sí.
21. Pimiento rojo, queso de cabra y menta fresca
Esta envoltura tiene cuatro ingredientes (sin incluir un poco de sal extra) y el contenido tiene sabores fuertes y complementarios. Además, se tarda menos de 10 minutos en prepararse.
22. Sándwich de Gouda Ahumado y Mantequilla de Manzana
Tan simple, pero tan sabroso. Y sí, el queso y las manzanas van de la mano. Perfectamente.
23. Envoltura de hummus al suroeste
Hummus es el ingrediente perfecto para unir realmente los ingredientes de esta envoltura y hacer de cada bocado la fusión perfecta de sabores.
24. hamburguesa vegetariana de camote, garbanzos y quinua
Claro, estos pueden tomar un poco más de tiempo para prepararse. Pero si prepara un montón de ellos a la vez, ¡todo lo que tiene que hacer es sacar uno del congelador o refrigerador y tirarlo en su bolsa con un bollo y algunos ingredientes!
25. Sandwich de atún con camión de tacos
¿Cómo no te puede gustar algo que tiene las palabras "camión de tacos"? Es lo que pensaba.
26. Bolsillos de pita de pavo y manzana
Estos ingredientes salados y dulces resultan en algunos bolsillos muy sabrosos. Nota: los bolsillos deben estar hechos de pitas; no pueden hacerse de mezclilla.
27. Sándwich de pavo, guisantes y pesto
Pesto agrega el toque perfecto de sabor a este sándwich bien redondeado.
28. Sandwich de jamón y rúcula con chutney de arándanos
El arándano y la mostaza son la combinación perfecta para el jamón salado y la rúcula ligeramente amarga.
Recetas fáciles de almuerzo (cuando no quieres una ensalada o un sándwich)
¿Sabías que el almuerzo no tiene reglas? Está bien. No tiene que ser una ensalada o un sándwich. Entonces, cuando desees algo diferente, prepara una de las comidas a continuación. Aquí hay una pista: haga algunas porciones adicionales, y el tiempo que le tomará valdrá la pena.
29. Buda Bowl
Con huevo duro, salmón y edamame, este tazón está repleto de proteínas. Con o sin fideos, dejará su barriga satisfecha.
30. Burrito Bowl
¿Qué es lo que dices? ¿Puedo hacer mi propio tazón de burrito? Porque si, si puedes.
31. Salteado de pollo y espárragos con limón
Cocinar el pollo y los espárragos en jugo de limón, ajo y salsa de soya toma los ingredientes principales de lo relativamente suave a lo súper sabroso.
32. Kale, espinacas y batido de pera
¿Un batido para el almuerzo? Sí, solo ve con eso. Y sí, es verde. Pero antes de decir " blech ", pruébalo. Lo prometo, no sabe a hierba.
33. Mini Frittatas
Los fines de semana no son el único momento para el brunch. (Pero deje las mimosas sin fondo para sus días libres). Sí, requieren un poco de tiempo en el horno, pero haga un montón por adelantado y estará listo para la semana.
34. Pastel de arroz con mantequilla de nuez y plátano
Otro almuerzo para alguien goloso, también para alguien que necesita preparar un almuerzo rápidamente.
35. Rollitos de carne asada
Fácil de hacer, fácil de comer. Sustituya cualquier carne de almuerzo si la carne asada no es lo que necesita.
36. Ensalada de aguacate relleno
Por lo general, el aguacate es un aderezo, pero en esta receta, se ejecuta el espectáculo como un recipiente fantástico y comestible para su ensalada (aunque no me comería la cáscara).
37. Camarones y Brócoli Salteados
No solo comida para llevar. Puede hacer su propia versión saludable y engullirla toda la semana (o al menos unos días). Y por otro lado, tal vez puedas comer un poco de arroz (ver más abajo).
38. Arroz frito con verduras de 10 minutos
O bien, puedes comer todo esto solo. Mmm
39. Batido de superalimentos
Esto se puede hacer con arándanos, pero ciertamente no se sentirá azul después de beberlo. (Sugerencia: también puedes usar otras bayas).
Cazuela y olla de cocción lenta Ideas de almuerzo de trabajo
Hablando de hacer cosas a granel, guisos y comidas Crock-Pot son una excelente manera de hacer esto. Mi olla de cocción lenta es uno de mis artículos de cocina favoritos. Puede encontrar algunas opciones a precios muy razonables en Amazon.
Hacer una cacerola o usar la olla de cocción lenta no solo le proporciona suficiente comida durante días, sino que también requiere más tiempo para cocinar, lo que significa que los sabores tienen suficiente tiempo para mezclarse perfectamente. ¿Qué mejor manera de pasar el domingo por la tarde que rodeado de deliciosa comida?
40. Carne de res y cebada
Esta abundante comida es el almuerzo perfecto durante los meses más fríos (o durante el verano cuando el aire acondicionado de su edificio de oficinas hace que su cubículo se sienta como una nevera).
41. Buffalo Chicken Bowl
A veces, todo lo que necesitas para una comida emocionante es salsa picante. Y la carne la absorbe aún más cuando está en una olla de cocción lenta durante un par de horas.
42. Calabaza Butternut, Cebolla Carmelizada y Lasaña de Espinacas
Dale un toque dulce a tu lasaña tradicional. Las cebollas caramelizadas lo son todo.
43. Cazuela de pollo enchilada
¿Qué es mejor que las enchiladas de pollo? Enchiladas de pollo que duran días.
44. batatas de coco y arroz salvaje
Si no ha agregado leche de coco a un plato antes, se lo está perdiendo. Agrega un perfil de sabor diferente a todos los ingredientes en el plato, especialmente en las papas y el arroz.
45. Cerdo halado hawaiano
Piña y cerdo? Es mejor apostar que es un par perfecto.
46. Salchicha y cazuela de frijoles
Los frijoles Cannelini, también conocidos como frijoles blancos, son tan importantes en esta receta como lo es la salchicha.
47. Horneado ahumado de tres frijoles
¿Otro plato de tres frijoles? Sí. Este tiene un sabor ahumado del tocino y el pimentón.
48. Springtime Minestrone
No todas las sopas son solo caldo. De hecho, este tiene toneladas de verduras y frijoles. Mientras tenga un recipiente seguro para transportar este almuerzo líquido, esta es una gran opción.
49. sopa de tomate y lentejas
De nuevo, mucho más que caldo aquí. Las lentejas están llenas de fibra y proteínas y absorben todo el sabor de los tomates.
50. chile de pavo
Si bien esta es una receta sólida, hay muchas otras excelentes opciones de chile. Si te sientes más ambicioso, prepara un poco de pan de maíz para acompañarlo.
51. Curry de vegetales con camote y garbanzos
Los curries se optimizan en ollas de cocción lenta: todas las especias tienen tiempo suficiente para mezclarse y hacer una comida de sabor increíble.
52. Quinua de parmesano y vegetales
¿Lo bueno de la quinua? Absorbe todos los sabores en los que se está cocinando.
Ahora tiene toneladas de estas excelentes recetas para hacer de su almuerzo algo que esperar. ¿Necesitas algo para ponerlo? Aquí hay algunas formas increíbles y únicas de empacarlo. Pero bueno, una bolsa de papel o plástico también está bien. Lo que más importa es lo que hay dentro, ¿verdad?
¡Feliz almuerzo! Déjame saber qué receta te gusta más en Twitter.
