Cuando Vidya Kurella, Gerente de Resolución de Disputas en Nueva Zelanda de Bomberos y Emergencias, y su familia decidieron mudarse por el mundo hace dos años, se tomó un descanso de la vida de abogado para estudiar pastelería en Le Cordon Bleu.
“Siempre me ha gustado hornear”, explica Kurella, “así que quería explorar más esa área. Y, dado que nos mudamos a un nuevo país, pensé que sería un buen momento para probar algo nuevo. Incluso estaba abierto a que la pastelería se convirtiera en mi nueva carrera. Pero obtener mi Diplome de Patisserie (léase: certificado en pastelería) fue mucho más desafiante de lo que esperaba. Estoy muy contento de haberlo hecho, pero ahora solo horneo por placer ".
Cuando terminó en Le Cordon Bleu, Kurella decidió volver a la ley. Pero el proceso fue increíblemente desalentador. No había necesitado buscar trabajo durante mucho tiempo. Después de todo, estuvo en su último concierto, Mediador de Circuito para la Corte de Apelaciones de los Estados Unidos para el Segundo Circuito, durante más de una década . Y ella estaba en un país completamente nuevo.
Pero luego, se topó con algunos artículos de redes en The Muse, que la inspiraron a conversar con algunos nuevos amigos que había hecho en Nueva Zelanda.
"En ese momento, eran principalmente madres que se quedaban en casa", explica. “Hablé con ellos sobre volver al trabajo y les dije lo que estaba buscando. Eso condujo a algunas entrevistas informativas con personas que conocían en el campo. Cuantas más personas conocí, mejor imagen obtuve sobre cómo podría agregar valor ".
Avance hasta el día de hoy, y tiene un trabajo que ama con Nueva Zelanda de Bomberos y Emergencias, donde maneja sus disputas, diseña un nuevo esquema legal de resolución de disputas y asiste a muchas reuniones para establecer relaciones con compañeros de trabajo en los departamentos. tales como recursos humanos, gestión operativa y gestión de riesgos de incendio. Como persona de personas, esta es su parte favorita.
Siga leyendo para obtener más información sobre el período de Kurella en la fabricación de pasteles y cómo fue solicitar un trabajo en otro país.
¿Cómo fue tomar clases en Le Cordon Bleu?
Fue fabuloso . Por lo general, hay una demostración de tres horas seguida de una práctica de tres horas en la que debes replicar lo que hizo el chef. El plan de estudios se basa en el desarrollo de habilidades, por lo que las clases comienzan fácilmente y gradualmente se vuelven más complicadas.
Descubrí que me gusta mucho el trabajo con chocolate: ¡aprendimos a hacer mousse de chocolate de 11 maneras diferentes! Y Viennoiserie. Sin embargo, las limitaciones de tiempo para cada lección fueron difíciles. Tuvimos que movernos rápida y confiadamente por la cocina, y eso puede ser difícil al aprender nuevas habilidades.
¡Kurella preparándose para un té para 200 personas!
¿Cuáles son las logísticas para encontrar trabajo en un país nuevo?
Fue más difícil de lo que pensé que sería. El proceso de inmigración de Nueva Zelanda es sencillo pero exigente. Una excepción es la visa de trabajo Silver Fern Job Search. Cada año, entregan 300 de ellos a personas que hablan inglés y tienen 35 años o menos. Mi esposo consiguió uno, así que pudo venir aquí durante nueve meses para buscar trabajo.
Sin embargo, la visa era solo para él. Aunque podía mudarme con él, no podía buscar empleo de inmediato. Eso es en parte por lo que fui como estudiante. Una vez que mi esposo consiguió un trabajo, mejoraron su visa y pude conseguir uno por dos años. Luego, después de graduarme, establecimos la residencia a través de su empleador, lo que significaba que podía obtener una visa de residente. Esto me abrió muchos más trabajos.
¿Por qué usted y su esposo decidieron mudarse a Nueva Zelanda?
Poco después de casarnos, fuimos a una feria de arte y nos enamoramos de la obra de un artista neozelandés. Casi compramos una pieza muy cara, pero optamos por hacer un viaje a Nueva Zelanda. Fue fantástico. Durante meses después, bromeamos sobre lo maravilloso que sería vivir allí.
Entonces, un día al azar, mi esposo me preguntó por qué no deberíamos mudarnos allí. No se me ocurrió una buena razón, así que decidimos hacerlo. No sé cómo explicarlo, pero me sentí bien. Si bien extrañamos a nuestra familia, amigos y un buen bagel de vez en cuando, tenemos un estilo de vida más relajado aquí, que es lo que queríamos. En general, ¡amamos nuestras vidas aquí!
