Tómelo de los empresarios detrás de BabyCakes Bakery o Coolhaus Ice Cream, lanzar un negocio de alimentos no es una tarea fácil. Pero, si es tu sueño, debes ir por él, y debes saber que no tienes que enfrentar el viaje solo. De hecho, existen toneladas de recursos para ayudar a los aspirantes a emprendedores de alimentos a convertir sus sueños en realidad.
Ya sea que necesite espacio para cocinar, apoyo social o un pequeño impulso financiero, lo más probable es que haya un programa para usted. Eche un vistazo a algunos de mis favoritos para comenzar.
Laboratorio local de alimentos
Lugar: Palo Alto y Nueva York
Este innovador acelerador de inicio de alimentos es un apasionado de ayudar a los empresarios de alimentos y granjas sostenibles a conectarse con los consumidores (y de ayudar a los consumidores a conectarse con los orígenes de sus alimentos). Si es aceptado en el programa, recibirá seis semanas de entrenamiento intensivo que lo ayudarán a convertir su semilla de una idea en un producto terminado. Y a lo largo del camino, aprenderá los detalles esenciales de la gestión de un negocio, como asegurar la financiación y la comercialización de su empresa.
Además, Local Food Lab le proporciona una red instantánea de mentores y colegas con experiencia en todo, desde capital de riesgo hasta redes sociales. Uno de estos canales de apoyo es Food Lab News, la versión gourmet local de Y Combinator's Hacker News, donde puede hacer preguntas, obtener comentarios y compartir noticias y recursos.
Sam Adams
Ubicación: Nueva Inglaterra, Chicago, Nueva York, Ohio y Pensilvania
Sam Adams (sí, la compañía cervecera) está tratando de cerrar la brecha entre los sueños empresariales y la realidad: se asoció con la organización sin fines de lucro Micro-prestamista Acción para ofrecer préstamos y asesoría empresarial a los aspirantes a empresarios que desean enfocarse en alimentos, bebidas y cosas buenas. hospitalidad.
Ya sea que esté buscando un préstamo o no, definitivamente consulte los programas de apoyo educativo de Sam Adams. Puede asistir a seminarios tradicionales centrados en cosas como educación financiera o asistir a eventos de entrenamiento rápido, donde puede recibir capacitación en cursos intensivos, hacer preguntas específicas sobre los obstáculos que enfrenta y obtener comentarios rápidos sobre lo que ha hecho hasta ahora.
La placita
Ubicación: Oakland, CA
¿Quieres dar vida a tus recetas? Las cocinas comerciales a menudo son prohibitivamente caras para los dueños de negocios en ciernes, así que echa un vistazo a los espacios de cocina de la comunidad. Le permiten alquilar el espacio de la cocina a precios asequibles solo cuando lo necesita, por día, semana u hora.
La Placita, un edificio público operado por Rising Sun Entrepreneurs, es una de las muchas cocinas comunitarias en todo el país. Además del alquiler de espacios, La Placita ofrece tutoría y apoyo a los propietarios de negocios (incluso más allá del Área de la Bahía). Por ejemplo, si desea abrir un camión de comida, consulte el Programa de proveedores móviles, una serie de cursos rápidos para ayudarlo a navegar por el laberinto de la burocracia involucrada. Los talleres bimensuales gratuitos lo guiarán a través de los problemas de licencias y permisos y lo ayudarán a cosechar las deliciosas recompensas de lanzar su camión de comida lo más rápido posible.
Alimentos integrales
Ubicación: en todo EE. UU.
Al caminar por Whole Foods, es fácil ver cómo la empresa apoya a los productores de alimentos artesanales más pequeños, ¡almacenando sus productos! Pero también ayuda a los proveedores detrás de escena, con un programa diseñado para ayudar a las pequeñas empresas que producen productos locales sostenibles y de alta calidad a obtener préstamos a bajo interés. Es beneficioso para todos: puede comprar el equipo o las existencias que necesita para hacer crecer su negocio, y Whole Foods fortalece sus lazos con los productores locales de alimentos. Hasta ahora, Whole Foods ha repartido más de $ 8 millones, ayudando a empresarios desde agricultores hasta fabricantes de jabón.
Lanzar su propio negocio de alimentos puede parecer un objetivo elevado, pero simplemente comience a mirar a su alrededor. No importa dónde se encuentre, hay algunos recursos excelentes para ayudarlo a comenzar.
