Cuando comencé mi primer trabajo después de la universidad como gerente de una panadería, pensé que lo había logrado. (Vamos, ¿no quieren todos tener una tienda de magdalenas?)
Un año después, cuando estaba postulando para trabajos corporativos de alto nivel, me di cuenta de que las habilidades intrincadas que había aprendido, como la preparación de glaseado, organizar cuidadosamente una docena de pastelitos en una caja y organizar una boda asesina pantalla: no me preparó para la carrera avanzada que tenía en mente. De repente comencé a dudar del año que había pasado detrás del mostrador de la panadería. ¿Fue todo un desperdicio?
Resulta que, una vez que pasé algún tiempo evaluando mis días en la tienda de magdalenas, me di cuenta de que había aprendido mucho más que cómo hacer el pastel de terciopelo rojo perfecto. De hecho, adquirí habilidades que todavía uso hoy en día.
Entonces, si actualmente está trabajando en un trabajo que no está en el nivel que desea, o está luchando con un trabajo de su pasado, siga leyendo para conocer algunas de las habilidades invaluables que aprendí en una panadería, y cómo todavía me están sirviendo bien hoy.
1. Excel puede hacer mucho más de lo que piensas
Como estudiante universitario, había tomado un curso que me enseñó específicamente cómo usar Excel, pero para ser honesto, realmente solo lo usé para organizar la información en una tabla ordenada y cuadriculada. Sin matemáticas, sin búsquedas en V y sin fórmulas sofisticadas.
Todo eso cambió cuando comencé a administrar una panadería. ¿Quiere saber cuántos pastelitos de chocolate, terciopelo rojo y pastel de zanahoria preparar un miércoles de diciembre? Una hoja de cálculo Excel bien hecha me ayudó a calcular eso, así como la cantidad de glaseado de crema de mantequilla y cuántos miembros del personal necesitaría cada día. No puedo decir que hice la genial hoja de cálculo desde cero (el propietario de la tienda me ayudó enormemente), pero aprender esas habilidades ciertamente me dio una ventaja cuando comencé en un entorno más corporativo.
2. Mantenerse organizado es esencial para su éxito
A pesar de la increíble hoja de cálculo Excel de producción diaria, mi panadería no era de alta tecnología. Cuando recibimos un pedido al día siguiente, los detalles se escribieron a mano en una hoja de papel, que luego se guardó en una carpeta para el equipo de las 5 AM del día siguiente.
Recuerdo una situación en particular cuando tomé un pedido por teléfono y tiré la hoja de pedidos en una pila de papeles para organizarlos más tarde. Al día siguiente, después de haber recogido todas las órdenes, entró una mujer y me dijo su nombre, esperando expectante los pastelitos de cumpleaños de su hija. Caminé nerviosamente hacia la parte de atrás, sabiendo muy bien que no había pastelitos de cumpleaños rosados allí. Revolví frenéticamente los cajones y los papeles, preguntándome a dónde iba el formulario de pedido. Después de unos minutos, lo encontré, se había caído detrás del mostrador. El pedido no se había hecho, y como los panaderos ya se habían ido por el día, no había mucho que pudiera hacer.
Entonces, le ofrecí al cliente su elección de los pastelitos que estaban en la caja delantera, pero no era lo mismo. Y se sintió terrible.
Traduzca eso a mi trabajo hoy, y puede apostar que con clientes de mayor riesgo (es decir, personas que invierten cientos de miles de dólares en software, en lugar de $ 100 en unos cupcakes caros), me cuido mucho para asegurarme de saber los plazos de mi proyecto, los mantengo organizados y nunca los dejen caer detrás del mostrador.
3. La paciencia es una virtud
Me llevó unos dos días trabajar en el mostrador de la panadería para cansarme de explicar la diferencia entre un pastelito de chocolate simple y el pastelito "King Chocolate". (Respuesta: King Chocolate había machacado Oreos mezclados). Cada cliente en la puerta significaba pasar por mi hilera de los 14 sabores de magdalenas, y luego comenzar de nuevo, porque la siguiente persona en la fila no estaba prestando atención a los primeros seis.
Responder las mismas preguntas una y otra vez fue irritante, pero me enseñó mucho sobre la paciencia, tanto con los clientes como con los empleados. Verá, no importa en qué industria trabaje, tendrá algunos problemas comunes entre sus clientes. En mi trabajo actual, se trata de problemas de facturación con respecto a nuestra política de cancelación. Y si se convierte en gerente, descubrirá que no importa cuántas veces responda la misma pregunta de sus empleados, ellos seguirán haciéndola, y usted no puede simplemente ignorarlos.
Contestar interminables preguntas sobre cupcakes me ayudó a aprender a tratar la interacción de cada cliente como una experiencia separada: el cliente que entra por la puerta en el momento en que está a punto de cerrar la tienda merece la misma cantidad y calidad de atención que el primero en la puerta esa mañana. . Ambiente minorista o no, ese tipo de paciencia y dedicación a la satisfacción del cliente lo ayudará a hacer que sus clientes (y empleados) sean más felices.
4. Los cupcakes facilitan la conexión en red
Si alguna vez me quedaban pastelitos al final de cada día, tenía dos opciones: tirarlos o llevarlos a casa con mis compañeros de cuarto. Bueno, no pasó mucho tiempo antes de que mis compañeros de cuarto comenzaran a pedirme que no los trajera a casa (la verdad: solo puedes comer tantos pastelitos), pero tirarlos a la basura parecía un desperdicio.
Entonces, en lugar de tirar los pasteles perfectamente buenos a la basura, comencé a empacarlos y entregarlos a tiendas y restaurantes cercanos.
Pensé que podría ser incómodo ("Um, ¿quieren unos pastelitos gratis?"), Pero en realidad, ¿quién dice que no a un pastelito gratis? Fue un comienzo de conversación fácil, me ganó un poco de yogurt congelado gratis en la tienda de al lado, y ayudó a poner el nombre de la panadería en todas las tiendas cercanas. Lo más importante, me ayudó a sentirme más cómodo con las redes, lo que me sirvió mucho en mi próximo concierto en una empresa de nueva creación.
Mirando hacia atrás, ese año en la panadería me enseñó mucho más de lo que pensaba. Incluyendo una lección para cualquiera: puede ser difícil aceptar los trabajos menos impresionantes que trabajas en tu camino al concierto de tus sueños. Pero tan pronto como deje de referirse a ellos como "menos que impresionante" y realmente evalúe lo que puede aprender de ellos, se dará cuenta de que probablemente esté mucho mejor equipado de lo que pensaba.
