Voto rápido: ¿quién piensa que los aperitivos son la mejor parte de cualquier comida? ¡Sé lo que hago! Sueño con una fiesta que consista únicamente en aperitivos (bueno, tal vez con uno o dos postres) donde todos puedan mordisquear el deseo de su corazón durante toda la noche. De todos modos, todos siempre comen demasiados aperitivos, entonces, ¿por qué no hacerlos toda la comida?
Al acercarse el fin de semana de tres días, pensé que sería divertido mostrarte algunos aperitivos que serían el complemento perfecto para cualquier fiesta del Día del Trabajo. No solo son increíblemente sabrosos, cada uno tiene cinco ingredientes o menos, por lo que son muy simples de hacer. Confía en mí, tus amigos te lo agradecerán más tarde.
Bocaditos de sandía y queso de cabra
Los tuve en la fiesta de inauguración de la casa de un amigo y fueron tan adictivos que tuve que intentar hacer mi propia versión. Por lo general, desaparecen en 10 segundos, así que recomendaría hacer algunos lotes.
Cortar la sandía en trozos pequeños. Mezcle el queso de cabra y el jugo de limón hasta que estén cremosos (usando una batidora o la fuerza de sus bíceps), luego cubra cada trozo de sandía con una cucharada pequeña de la mezcla de queso. Cubra con menta finamente picada y algunos granos de pimienta negra fresca. Una sandía debe hacer aproximadamente 50 picaduras.
Molinillos de salami
Mi madre hizo estos años para una fiesta familiar y fueron muy complacientes. También son súper versátiles: puedes usar jamón serrano en lugar de salami, gruyere o fontina en lugar de pecorino, o jugar con diferentes mostazas.
Descongele el hojaldre y despliegue sobre un espacio de trabajo espolvoreado con harina. Si lo desea, puede enrollar un poco la masa para hacerla un poco más delgada con un rodillo o una botella de vino de repuesto.
Extienda la masa de hojaldre con una fina capa de mostaza (aproximadamente 2 cucharadas), luego cubra con 2 onzas de Pecorino Romano y 2 onzas de salami. Enrolle el hojaldre como un rollo de gelatina, luego repita todo el proceso con la segunda hoja de hojaldre. Tome ambos rollos y refrigere por 20 minutos, luego corte en rodajas de 1/4 de pulgada. Hornee a 400 grados durante 20 minutos hasta que estén doradas. Se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Hace aproximadamente 50 molinetes.
Mini papas al horno
¿No son adorables? Mi primo y yo pensamos que serían un aperitivo divertido para la fiesta cuando estuviéramos cocinando juntos en Irlanda, y desde entonces se han convertido en un elemento básico en mi colección de recetas.
Con un cuchillo de cocina afilado, marque cada papa con una "X", luego revuelva con aceite de oliva. Coloque el lado marcado hacia arriba en una bandeja para hornear forrada y hornee a 400 grados durante 30 minutos. Mientras las papas se hornean, calienta una sartén a fuego medio y cocina la panceta hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia. Retire la panceta de la sartén y colóquela sobre una toalla de papel para ayudar a drenar parte de la grasa. Una vez que las papas estén listas, cubra con una cucharada pequeña de crema agria, una pizca de panceta y termine con algunas cebolletas picadas. Hace entre 40 y 50 mini papas, dependiendo de qué tan grandes sean sus papas.
