¿Coleccionas libros de cocina? ¿Ha pasado inconscientemente la mitad del día en el mercado de agricultores decidiendo qué preparar para la cena? ¿Es la cocina tu habitación favorita en la casa?
Con la afluencia de excelentes espectáculos de comida y entretenimiento, no es de extrañar que muchos de nosotros pasamos más y más tiempo en nuestras cocinas. ¿Pero te has convertido en algo más que un cocinero casero? ¿Eres, tal vez, un verdadero entusiasta de la comida?
Si alguno de estos signos le suena familiar, bueno, podría serlo.
1. Cuando planifica unas vacaciones, piensa tanto en los restaurantes como en el hotel
Seamos realistas, la mayoría de las personas salen de la ciudad para escapar del clima o del estrés de la vida cotidiana. Están buscando un lugar limpio y cómodo para descansar, algunas excursiones turísticas y, posiblemente, una bebida de ron con sabor a fruta con un pequeño paraguas de papel servido junto a la piscina.
Pero los amantes de la comida tienen un enfoque diferente: para ellos, se trata de las experiencias gastronómicas que les esperan. Si se encuentra recorriendo Travel & Leisure o Food & Wine y eligiendo su destino de viaje porque encontró un restaurante de cuatro estrellas con las comidas asesinas de seis platos que solo tiene que probar, bueno, sepa que esa no es la forma en que la mayoría de las personas planean excursiones.
2. Recopila información sobre los gustos y disgustos de los chefs profesionales.
Cualquiera puede recortar cupones y recetas, pero como un aspirante a chef, también guarda artículos destacados sobre los profesionales: debe saber dónde les gusta comer, sus recetas favoritas y los utensilios de cocina sin los que no pueden vivir. Oye, es algo para pensar en tus próximas vacaciones, cena o remodelación de la cocina, ¿verdad?
3. Mantiene el espresso instantáneo en polvo en el congelador (y nunca lo ha usado para preparar una taza de café)
La mayoría de los tipos no amantes de la comida no tienen idea de la profundidad del sabor que solo una cucharadita de café instantáneo en polvo puede impartir en un lote de brownies que de otra manera sería mediocre. Pero los amantes de la comida saben que el espresso es el Instagram de la comida: así como un simple filtro mejora de forma creativa una imagen que de otra manera sería insípida, el pequeño gránulo de espresso vive para elevar la experiencia del chocolate.
4. Te tomas las citas de afilado de cuchillos de cocina tan en serio como tu tiempo en la peluquería
Usted comprende la importancia de mantener afilados los cuchillos de cocina (y los peligros sorprendentes de la hoja terriblemente desafilada). Basta de charla.
5. Reprograme una cita dental largamente demorada para asistir a la apertura de una nueva tienda de comestibles
Hablando de citas, para un entusiasta, no hay nada más atractivo que la apertura de una tienda de comestibles, un evento que se centra en todo lo culinario (bueno, excepto tal vez por la apertura de un nuevo restaurante Jean-Georges). Las excelentes ideas de menú, mejores ofertas y la posibilidad de algunos regalos geniales, ¿cómo podría rechazarlo? No importa las diligencias que se suponía que debía hacer, pueden esperar.
6. Conoces la diferencia entre chiffonade y juliana, y no tienes miedo de usarlos
Rechinar, cortar en cubitos, cortar en rodajas: todos han dominado esas simples tareas de preparación de alimentos. Pero los amantes de la comida van un paso más allá. Puedes usar hojas de albahaca verde brillante para espolvorear sobre rodajas de tomate frescas de granja que relucen en aceite de oliva y aprendiste a juliana de jícama de color crema para actualizar tu receta de ensalada de repollo, y sabes la diferencia que hace.
7. Una foto de comida en la portada de una revista en la línea de pago te atrae más rápido que Us Weekly
Lo admito, incluso cuando no es la hora de la cena, una foto de un cuadrado perfecto de lasaña que rezuma un río de salsa bechamel llamará mi atención como ninguna foto sin camisa de Johnny Depp podría. (Bueno, casi.) Pero si la mera mención de George Clooney te hace pensar menos en lo bien que llena un esmoquin y más en lo que está sirviendo para cenar en su villa italiana, podría ser hora de admitir que tu relación con la comida Es uno de los más importantes en tu vida.
Se necesita más que solo mirar los programas de comida en la televisión (y seguir los blogs de todos los anfitriones) para poder legítimamente reclamar su reclamo como entusiasta. Pero si todos estos signos están golpeando un poco cerca de casa, puede que seas un verdadero fanático de todas las cosas culinarias. ¿Y sabes qué? Eso es bueno. Al igual que Alicia en el país de las maravillas, salta a tu cocina y mira a dónde conduce.
