Si alguna vez has vagado por el pasillo de utensilios de cocina de Target, preguntándote cómo abastecer tu nuevo apartamento con cubiertos y vajilla sin romper el banco, o si te molesta que te saquen de la comodidad del comedor de la universidad y te empujen a una nueva etapa de la vida que viene con un presupuesto ajustado, un trabajo mal pagado y un departamento decepcionantemente pequeño, no estás solo.
Cara Eisenpress y Phoebe Lapine también estaban allí. Pero tomaron los limones de la vida e hicieron limonada (en realidad, limonada de vodka con albahaca y menta) y crearon Big Girls, Small Kitchen, un sitio web dedicado a las pruebas y triunfos de los cocineros de cuarto de vida. No es sorprendente que su blog se convirtiera rápidamente en una guía de referencia para personas de 20 y tantos años con poco tiempo y dinero, pero con mucho apetito. Y ahora, el dúo ha convertido 100 de sus recetas favoritas en un libro de cocina, In the Small Kitchen .
Cuando recibí el libro de cocina de colores brillantes y satisfactoriamente pesado, pensé en leerlo rápidamente, y luego volver a consultar capítulos como "Cocinar para uno", "Agrupamiento" y "Sobras", ya que las necesitaba. Pero pronto me di cuenta de que esto no es solo un libro de cocina. Cara y Phoebe alternan anécdotas y recetas, compartiendo las experiencias e historias que impulsaron la creación de cada plato y elaborando una narración suave que se lee como ficción. Pero sus memorias de un cuarto de vida vienen con tantos bonos adicionales: fotos bonitas, consejos de cocina específicamente aplicables a jóvenes profesionales y recetas sabrosas y manejables. ¿Qué no se podría amar?
En capítulos cuidadosamente entrelazados que señalan las preocupaciones culinarias de cada 20-algo: cómo cocinar para uno cuando cada receta parece alimentar a 4-6, qué cocinar para una cita, cómo organizar una fiesta de cóctel y aún disfrutarla, ofrecen bien- pepitas escritas de opinión y humor. Algunas líneas persistentes incluyen la descripción de Phoebe de su primer apartamento ("un medio feliz entre el lugar de mis padres en el centro de la ciudad y una cabaña africana"), la razón de Cara para el éxito de su "club de revistas" ("eliminaría toda la presión de la lectura y pensando que eso hace que los clubes de lectura sean aburridos "), y la conmovedora reflexión de Phoebe sobre la primera vez que preparó la cena para su novio (" La noche fue algo perfecta. Pero, como me di cuenta, cocinar para hombres no se trata de perfección").
A veces, sus historias se superponen: tienen una larga rivalidad entre hornear galletas y una historia de horror sobre la cocción de lotes sobre lotes de coliflor manchuriana "trascendente", y eso solo agrega sabor. El libro se lee como largos correos electrónicos o entradas de diario de un amigo cuya vida, de alguna manera, refleja la tuya. Y ciertos platos especiales, ya sean panqueques, chile o crostini, se convierten en personajes por derecho propio, tan importantes como la mejor amiga de Cara y Phoebe, Jordana, sus novios Alex y Will, o el fantástico Night Night Dave.
Entonces, si estás habitando ese extraño espacio entre la adolescencia y la edad adulta, asegúrese de que In the Small Kitchen tenga un lugar en su estante. Las historias te harán sonreír, y las recetas, desde la sopa de tomate Workweek hasta el chocolate caliente Adam's Big Kid y los pasteles de mantequilla de maní y frambuesa, te mantendrán bien alimentado a ti y a tus amigos incluso en las cocinas más pequeñas. Y lo mejor de todo, el libro facilitará esa transición para convertirse en una niña grande, lo que sea que eso signifique para ti.
