El verano es la temporada de lectura de listas. Y si bien hay muchos excelentes que recomiendan libros de playa y tarifas de ficción ligera, si está pensando en iniciar un negocio de alimentos, probablemente quiera ser un poco más productivo con su tiempo libre.
Ingrese a mi lista de lectura de verano para el futuro emprendedor de alimentos. Estos libros, que van desde prácticas hasta memorias, no solo le brindan herramientas e inspiración para que su empresa despegue, ¡sino que también son divertidos de leer!
Abra una de estas selecciones abiertas en la playa este año, y estará mucho más cerca de hacer realidad sus sueños gastronómicos.
Iniciar un negocio de alimentos a tiempo parcial: todo lo que necesita saber para convertir su amor por los alimentos en un negocio exitoso sin tener que renunciar necesariamente a su trabajo diario
Jennifer Lewis
Quizás esclavizar su negocio de alimentos durante 60 horas a la semana no es algo que pueda (o quiera) hacer en este momento: ¿hay alguna forma de probar su negocio mientras mantiene su trabajo diario o cría a su familia?
La respuesta es sí, y la autora Jennifer Lewis te lo demostrará. En este libro, mira de cerca a siete dueños de negocios exitosos que tomaron un camino de medio tiempo hacia el éxito, como una madre con un trabajo de tiempo completo que logró iniciar una empresa de pasteles o un trabajador de la construcción despedido que comenzó una línea de cecina.
El libro es una deliciosa combinación de historias inspiradoras y ayuda práctica para establecer su negocio. Un apéndice repleto de documentos prácticos, desde planes de negocios de muestra hasta hojas de cálculo de precios de productos y hojas de prueba de recetas, lo ayudará a pasar de pensar en su negocio a construirlo realmente.
Raising Dough: la guía completa para financiar un negocio alimentario socialmente responsable
Elizabeth Ü
Las empresas de alimentos sostenibles son un nuevo tipo de negocio emocionante, lo que significa que también son un territorio desconocido con recursos limitados para orientación. La autora Elizabeth Ü estaba frustrada por la falta de ayuda al lanzar y financiar su propia empresa, por lo que creó una guía detallada sobre los aspectos financieros del lanzamiento de un negocio de alimentos ecológicos.
Elizabeth lo guía a través de la vertiginosa variedad de opciones de recaudación de fondos disponibles, desde préstamos bancarios tradicionales hasta crowdfunding. Junto con las pautas para cada opción y sugerencias para elegir las mejores estrategias para su negocio, destaca estudios de casos de empresarios para que pueda aprender de sus éxitos y fracasos.
¿La mejor parte del libro? Viene con útiles útiles en línea disponibles en el sitio web, como plantillas para documentos comerciales. Ya sea que esté lanzando una tienda de magdalenas artesanales o una gran empresa como un CSA, este libro lo ayudará a financiar el negocio sin sacrificar sus valores.
Ben & Jerry's: The Inside Scoop: cómo dos tipos reales construyeron un negocio con conciencia social y sentido del humor
Fred Lager
Este libro, escrito por el ex CEO de Ben & Jerry, lo lleva a un viaje inspirador a través del difícil camino de la compañía hacia el éxito.
Los cofundadores Ben y Jerry originalmente planearon vender panecillos, cambiando a helado solo cuando se dieron cuenta de lo costoso que era el equipo para hacer panecillos. Comenzando la compañía con solo $ 5 (para un curso por correspondencia de fabricación de helados), pasaron de vender su helado en una estación de servicio local a convertirse en una de las compañías de alimentos más exitosas de Estados Unidos.
No voy a revelar toda la historia, pero si estás buscando comenzar la próxima gran cosa en comida, esta biografía es imprescindible. Aprenderá de las experiencias de los mejores mentores foodies, escuchando todo sobre los errores que cometieron, los desafíos que enfrentaron y los secretos detrás de su ascenso al éxito.
Mi vida desde cero: un dulce viaje de comenzar de nuevo, un pastel a la vez
Gesine Bullock-Prado
Gesine Bullock-Prado (hermana de Sandra Bullock) tuvo una exitosa carrera como ejecutiva cinematográfica de Hollywood, un armario lleno de ropa de diseñador y una persistente sensación de infelicidad.
Entonces, después de la muerte de su madre, se lanzó a su verdadera pasión: hornear. Gesine rindió homenaje a su madre convirtiendo su receta favorita de macarrones en un producto delicioso. Intercambiando a altas horas de la noche charlando con celebridades para sesiones de mezcla de masa a las 3 AM, ella y su esposo abren una tienda de confitería en Montpelier, Vermont.
Las memorias, que brindan una mirada en profundidad al día en la vida de un panadero, están repletas de detalles vívidos que brindan una imagen sólida del trabajo que se requiere para administrar una panadería. Las deliciosas recetas al final de cada capítulo son realmente la guinda del pastel.
