Sabemos que preparar las cenas de la noche preparadas, cocinadas y listas puede ser tan desalentador como enfrentarse a un cliente difícil o cumplir un plazo difícil en el trabajo. En Blue Apron , ayudamos a las personas ocupadas a preparar la cena en la mesa entregando recetas e ingredientes a sus hogares, y en el proceso, hemos escuchado sobre todo tipo de dilemas de la cena.
Entonces, en esta columna, compartiremos las soluciones que hemos preparado para todos sus problemas de comida. Puede enviar sus preguntas sobre cenas entre semana , almuerzos a base de sobras y cualquier otra crisis a la hora de las comidas a [email protected]. ¡Estamos ansiosos por saber de usted!
Estimado delantal azul,
A veces, sintiéndome optimista a la hora del almuerzo, considero invitar a amigos a cenar en mi casa los martes o miércoles por la noche. Suena muy bien poder descomprimir con ellos después de un largo día. Pero cuando estoy listo para salir de la oficina, mi entusiasmo por cocinar y limpiar se ha reducido a cero. O termino conociendo amigos en un restaurante (lo cual no puedo hacer con demasiada frecuencia por el bien de mi presupuesto), o me hago algo rápido y como solo frente al televisor. ¿Cómo puedo entretenerme en una noche de semana?
Ambicioso
Querido ambicioso,
¡Amamos tu determinación! Disfrutar de una velada con amigos en casa es una forma incomparable de rejuvenecer después de un largo día de trabajo. No hay nada como la risa y la conversación para contrarrestar todo el tiempo que pasas frente a una computadora. Y de alguna manera, sentarse alrededor de su mesa de café terminando esa botella de vino y disfrutar de una segunda porción juntos hace aún más para su alma que encontrarse con amigos en un restaurante.
Entonces, ¿cómo pasar de soñar a cenar? Aquí hay tres ideas para hacer que su idea de una velada acogedora sea una realidad divertida y no muy difícil.
1. Planifique con anticipación
La espontaneidad es un lujo. Con vidas y carreras ocupadas, todos descubrimos que no podemos ser tan impulsivos como quisiéramos. Es por eso que su sueño a la hora del almuerzo tiende a desmoronarse al final del día, a menos que haya planeado un poco.
Hay dos maneras de hacer esto. Primero, puede planificar la cena con una semana de anticipación para darse tiempo adicional para elegir un plato y comprar. Tal vez incluso haga que esto sea algo habitual: planeen comer juntos todos los miércoles o el primer martes de cada mes. Entonces siempre sabes cuándo llegará y puedes prepararte antes de ir a trabajar.
Pero, si desea poder llamar a sus amigos por capricho, mantenga abiertas las opciones de cena de la noche entre semana asegurándose de que su cocina siempre esté equipada con algo que pueda iniciar una deliciosa comida. Tal vez te asegures de tener siempre los ingredientes para preparar tu plato favorito. Tal vez te unas a un CSA (¡o pidas de Blue Apron!) Para que recibas ingredientes frescos en tu puerta todas las semanas. O tal vez siempre tenga a mano arroz, guisantes congelados y muslos de pollo congelados para sacarlos de una pizca y hacer un simple Arroz Con Pollo de una olla. Lo que sea necesario, asegurándose de tener algo cerca para que funcione, hará que se sienta menos hazaña.
2. No te preocupes
Haz de tus amigos lo que harías tú mismo. Espera, léelo de nuevo. Una vez más.
Al ser anfitriones, todos tenemos el deseo de servir comidas elegantes e inolvidables. Pero una cena de la noche entre semana con amigos se trata de ser discreto y pasar tiempo juntos, esa es la parte memorable. Así que mantenga la comida libre de florituras. Si todo lo que quieres comer después de un largo día de trabajo es un tazón de fideos, hay una buena posibilidad de que tus amigos exhaustos quieran sorber sus fideos justo a tu lado. Esto no es sábado por la noche. Satisfacerá el anhelo de comodidad de todos y ahorrará más estrés y desorden.
Dicho esto, ¡no queremos decir que debas servir cereal a tus invitados! Las opciones buenas y súper discretas incluyen queso asado y sopa de fideos con pollo. Para ir un paso más allá, pruebe platos sencillos de pasta, como espagueti de trigo integral con ricotta y calabacín; todo lo que necesita es una olla de agua hirviendo, y luego este plato prácticamente se cocina solo, la ricotta se convierte en una deliciosa salsa. Un salmón horneado en capas entre naranjas en rodajas se ve elegante pero es muy simple: todo lo que tiene que hacer es colocar un filete en una bandeja para hornear y luego preparar una ensalada. Hecho.
3. Aceptar ayuda
"¿Que puedo traer?"
Apostaríamos que eso es lo primero que le preguntarán sus amigos cuando los chatee en G para ver si están libres para cenar. Responde esta pregunta honestamente.
Las botellas de vino o cerveza siempre son bienvenidas: las contribuciones de alcohol le ahorran dinero y un viaje a la licorería. Pero siéntase libre de sustituir algo más si hay un ingrediente o un recado que facilitará la preparación de su cena. Si un amigo va al gimnasio cerca de una buena tienda de quesos, pídale que tome un recipiente con ricotta fresca para su pasta. Si la oficina de otro amigo está encima de una tienda de magdalenas, solicite el postre. (No es que necesite postre, vea el punto dos).
Naturalmente, no hagas que nadie se salga del camino; se supone que esto es divertido y fácil, después de todo. Pero piense estratégicamente e intente ahorrarse cualquier tarea de silenciamiento de la motivación mediante el crowdsourcing a sus invitados.
Ahora, recuerde su motivación a la hora del almuerzo e invite a sus amigos a venir antes de que sea demasiado tarde. Entonces todos podrán esperar una noche divertida y llena de comida para pasar el resto del día.
