Despreciaba desayunar cuando estaba en la escuela primaria. No porque no me gustara la comida (me encanta la comida), sino porque prefiero usar esos 20 minutos extra para dormir. Esto, por supuesto, fue un gran error: me daría náuseas, me quedaría dormido en clase y estaría en general de mal humor, distraído y con la cabeza nublada hasta que llegara la hora del almuerzo y pudiera llenar mi estómago con algo sustancial.
Nada de esto ha cambiado desde que me hice mayor. Si me salteo mi primera comida del día, bien podría haber renunciado a mi mañana o haber tomado cinco bebidas de profundidad: mi concentración y productividad simplemente no están en su apogeo.
Y esto tampoco es mental: los estudios muestran que tomar el desayuno es muy bueno para ti y, por el contrario, no comerlo tiene muchas desventajas.
Aquí está la esencia científica general de por qué es importante, según un artículo de Harvard Business Review de 2014:
Nuestro cuerpo convierte casi todo lo que comemos en glucosa, que proporciona la energía que nuestros cerebros necesitan para mantenerse alerta. Cuando nos estamos quedando sin glucosa, nos cuesta mantenernos enfocados y nuestra atención se desvía. Esto explica por qué es difícil concentrarse con el estómago vacío.
Probablemente ya lo sabías desde Introducción a Biología 101, ¿verdad?
Pero introducir alimentos en su sistema a primera hora de la mañana también tiene otros beneficios. La investigación muestra que puede ayudarlo a perder peso, disminuir el riesgo de desarrollar diabetes o enfermedades del corazón.
Y, aquí hay un hecho divertido para usted, un estudio citado en The Independent sugiere que comer helado en el desayuno puede hacerlo más inteligente.
Entonces, ¿por qué no te lo comes? Tal vez creas que estás demasiado ocupado, o que no tienes hambre tan temprano en el día, o, como yo, de siete años, prefieres dormir antes que prepararte algo de comida.
Estas excusas están bien, pero si comer esta comida puede ser tan poderoso, ¿por qué no lo harías? No, en realidad, olvide todos los otros trucos de productividad, porque el mejor está justo en frente de su nariz.
Ahora, si realmente quieres comer cosas que contarán, puedes intentar incorporar estos nutrientes en tu dieta.
Pero la buena noticia es que realmente no tiene que preocuparse por los nutrientes. Todo lo que tiene que hacer es pasar cinco minutos cocinando algunos huevos, o arrojando un trozo de pan en el horno tostador, o sacando un poco de helado en un tazón mientras se prepara para el trabajo.
Es realmente así de simple.
