Conozco a muchas personas que aman la comida, pero que no aman la idea de la carrera profesional trillada: asistir a la escuela culinaria, luego trabajar en la cocina humeante de un restaurante, unirse a una bulliciosa panadería o crear platos en los restaurantes de catering. .
Pero la verdad es que hay muchas otras carreras relacionadas con los alimentos, ¡algunas de las cuales quizás ni siquiera te hayas dado cuenta de que existían!
Estas son solo algunas de las formas en que puede convertir su amor por la comida en una carrera culinaria. Estos cuatro conciertos no requieren ninguna educación formal, y son excelentes para los que cambian de carrera, ya que tienen suficiente flexibilidad para que puedas probarlos como un esfuerzo adicional. Además, todos suenan bastante divertidos.
1. Chef personal
Si te encanta cocinar para otros pero no quieres lidiar con el estrés de un ambiente de restaurante agitado, una carrera como chef personal podría ser ideal para ti. Los chefs personales crean menús personalizados para sus clientes, ya sea yendo a sus hogares a cocinar para ellos o entregando comidas preparadas previamente. Es posible que esté cocinando comidas frescas todos los días, puede preparar una semana de comida que las familias ocupadas pueden congelar y volver a calentar cuando están en movimiento, o incluso puede organizar pequeñas cenas y reuniones. Si te especializas en cierto tipo de cocina, como sin gluten o vegana, también puedes elegir un nicho que te distinguirá de otros chefs personales.
Una ventaja de este trabajo es que puede sumergir su dedo del pie en el agua al comenzar su negocio como un concierto lateral. Busque amigos o familiares que puedan usar una mano amiga y ofrézcales sus servicios.
Habilidades necesarias: además de la pasión por la cocina, necesitará la capacidad de trabajar con los clientes, adaptando su cocina a sus especificaciones. Dado que muchas de las comidas que preparará pueden requerir recalentamiento, es importante conocer los procedimientos de seguridad alimentaria. Y si está trabajando con varios clientes, las habilidades sólidas de gestión del tiempo son esenciales para equilibrar la cocina y la entrega para muchas personas.
2. Guía turístico con temas de comida
¿Tus amigos te piden consejo sobre los mejores restaurantes de la ciudad? ¿Siempre está al tanto de las últimas aperturas de restaurantes y sabe dónde encontrar lo mejor de cualquier tipo de comida en su ciudad? Considere realizar recorridos con temas de comida de los mejores restaurantes o gemas escondidas que su hogar tiene para ofrecer.
Después de todo, cuando las personas visitan una nueva ciudad, les encanta que les muestren un local experimentado. Puede comenzar visitando las compañías de turismo locales para ver si están contratando guías o inscribirse en Vayable, un sitio web que conecta a los viajeros que buscan experiencias únicas con lugareños inteligentes que ofrecen tours personalizados. Si tiene experiencia en un tema no relacionado con la comida, como la historia o el arte, puede completar su recorrido gastronómico con un tema adicional, a la Underground Art and Food. ¿Te sientes un poco más emprendedor? Considere comenzar su propia compañía de turismo.
¿Un bono delicioso? Puedes elegir cuándo ofrecer tours, lo que lo convierte en el concierto perfecto de medio tiempo.
Habilidades necesarias: una personalidad extrovertida es imprescindible ya que usted será el centro de atención, ¡y el sentido del humor es una gran ventaja! Liderar un recorrido es muy parecido a organizar una cena, por lo que necesitará la capacidad de crear una relación con su grupo y hacer que todos se sientan cómodos y atentos. También es esencial una habilidad para los detalles y la programación y la logística de la ruta.
3. Quesero
El nombre puede sonar cómico, pero si tienes un profundo amor por los lácteos, este podría ser un camino profesional serio para ti. Las tiendas de todos los tamaños, desde tiendas especializadas hasta cadenas de supermercados, necesitan personas con experiencia para determinar qué quesos comprar y cuándo. Los vendedores de queso toman decisiones de compra para las tiendas, asegurándose de que siempre estén abastecidas con la mejor variedad de productos cursis y trabajen directamente con proveedores, como pequeñas granjas lecheras o grandes distribuidores internacionales. También se encargan de la recepción, el almacenamiento y la maduración, gestionan la exhibición de queso y responden las preguntas de los clientes sobre los productos que venden.
Para conseguir este concierto, se requiere (obviamente) un amplio conocimiento del queso. Existen programas formales de capacitación, como la certificación a través de The Cheese Society of America, pero no son necesarios para conseguir un trabajo en este campo.
Habilidades necesarias: junto con un conocimiento de queso, también necesita resistencia física. Este trabajo puede ser sorprendentemente exigente, ya que a menudo implica pararse, doblarse, jalar y empujar ruedas de queso, ¡que pueden pesar hasta 80 libras!
4. Probador de recetas
¿Alguna vez te has preguntado cómo cobran vida las recetas de tus libros de cocina y revistas favoritas? Bueno, dado que cocinar es en última instancia una ciencia, obtener una receta desde la idea hasta la impresión implica mucha experimentación. Los editores de libros de cocina, las revistas y las compañías de alimentos confían en recetas de pruebas de alimentos orientadas a los detalles detrás de escena, asegurándose de que la temperatura de cocción elegida sea la mejor, asegurando que la receta sea comprensible como está escrita y verificando dos veces todas las medidas de ingredientes para asegurarse el plato no termina demasiado salado o suave.
Muchos probadores de recetas tienen títulos culinarios o de ciencias, pero los únicos requisitos reales son precisión, curiosidad y un paladar refinado. Si está interesado en comenzar, intente ponerse en contacto con editores de libros de cocina y revistas para ver si están contratando trabajadores independientes. Una palabra sobre las tarifas de establecimiento: deberá comprar los ingredientes para las recetas que probará, así que tenga esto en cuenta al negociar su pago.
Habilidades necesarias: precisión, precisión y una mente inquisitiva. También debe asegurarse de tener una cocina bien equipada con todas las herramientas necesarias para probar cualquier receta que se le presente.
