Estimado delantal azul,
No soy muy quisquillosa. No cocino comidas complicadas. De hecho, la mayoría de las veces, estoy contento de preparar un sándwich para, bueno, desayuno, almuerzo y cena. Dos rebanadas de pan tostado con un huevo, un poco de mantequilla de maní o jamón y queso son rellenos que siempre amaré.
Pero incluso yo puedo cansarme de la misma vieja fórmula. ¿Cómo puedo acelerar mis habilidades de sándwich y aportar una diversidad muy necesaria a lo que hay entre mi pan?
-Sandwich Fanatic
Querido fanático
¡Oh, a dónde irás con sándwiches! Te servirán bien en picnics y viajes en avión, harán el almuerzo más conveniente para empacar y te querrán con cualquier cocinero de improvisación que conozcas.
Aún así, definitivamente hay vida más allá del jamón y el queso, y nosotros en Blue Apron estamos aquí para presentarles algunas ideas para hacer que sus sándwiches sean un poco más emocionantes. Aquí hay algunas formas de convertirse en un campeón de sándwiches.
1. Sé generoso
Aunque es un ingrediente crítico en sus sándwiches, a nadie le gusta cuando el pan ocupa un lugar central. Un pedazo de jamón débil y una rebanada de queso entre dos pedazos de pan seguramente conducirán a una experiencia decepcionante para el almuerzo. En cambio, es mejor errar por el lado de lo extravagante cuando se trata de sus rellenos.
Uno de nuestros sándwiches favoritos de todos los tiempos es el clásico submarino de albóndigas. Hacemos albóndigas divinas al incluir vegetales crudos en la “masa” y asarlos en el horno antes de que se estofen en la salsa, donde se vuelven increíblemente tiernos. Luego los apilamos con salsa en rollos de héroe y derretimos el queso encima. También puede aplicar esta misma generosidad a otros tipos de sándwiches, apilando verduras, quesos y embutidos hasta que ya no pueda caber.
2. Sea creativo con hamburguesas
No hay razón para reservar hamburguesas para cenas relajadas en casa con la parrilla: pueden ser un excelente (y abundante) almuerzo en forma de sándwich. Aléjese de la clásica empanada de carne e intente recurrir a verduras, pollo e incluso salmón para formar sus hamburguesas. Agregue a eso todo tipo de coberturas más allá de la lechuga, la cebolla y el tomate estándar, y obtendrá un sándwich sobre el que vale la pena escribir.
Tenga en cuenta que no necesita acceso a una parrilla para hacer una gran hamburguesa; a menudo horneamos, asamos o doramos nuestras hamburguesas en la estufa (interior).
3. Piensa Mini
En lugar de rellenar en exceso, podría intentar un cambio diferente en la proporción: ir pequeño con sándwiches de té y controles deslizantes. Para comenzar, busque en el supermercado panecillos y bollos deslizantes. (Si no puede encontrarlos, siempre puede cortar bollos de hot dog en tercios).
Después de eso, volverse pequeño es solo una cuestión de proporciones más pequeñas (obviamente). Por ejemplo, nos encanta cómo los rodillos deslizantes convierten el pollo tirado decadente en adorables deslizadores de pollo tirado. Dado que los sándwiches son pequeños, puede probar algunas variaciones de sabor diferentes y mezclar y combinar sus comidas durante toda la semana.
4. Los condimentos marcan la diferencia
Simplemente agregar algunos condimentos únicos a su sándwich puede llevarlo de ordinario a increíble.
La próxima vez que prepare un sándwich de pavo estándar, mezcle un poco de mayonesa y Sriracha y extiéndalo sobre el pan; de repente, tiene unos pantalones muy elegantes, un sub-pavo fuera de lo común. Extienda el pesto de rúcula sobre el centeno antes de apilarlo en su pechuga de pollo asada en rodajas, y su sándwich acaba de levantarse unas muescas. Encuentra una mostaza elegante, usa una mantequilla con sabor o enloquece mezclando especias en tu mayonesa. Descubrirá condimentos gourmet que conducen a sándwiches gourmet, y nunca mirará hacia atrás.
5. La textura lo es todo
Muchos rellenos de sándwich se hacen eco entre sí en cuanto a la textura, muchos de ellos son bastante suaves y eso puede hacer que su almuerzo sea un poco desagradable. Pero su emparedado mejorará diez veces si comienza a agregar crujiente. Esto puede venir en forma de verduras (pepino crudo y zanahorias en vinagre en la apuesta en este banh mi) o algo más bajo (sin mentiras, las papas fritas son uno de nuestros favoritos).
La elección del pan también es importante aquí: si sus rellenos están en el lado más suave, opte por una baguette ultra crujiente. Si ya tienes bastante crujiente, entonces está bien quedarte con un bollo de leche o un rollo más suave.
Ahí lo tienes: cinco formas increíbles de mejorar lo que está sucediendo entre esas dos rebanadas de pan en las que tanto confías.
¡Dinos! ¿Cómo haces que tus sándwiches sean increíbles?
