Lo sé, es muy fácil llegar al menú de comida para llevar cuando llegas a casa con hambre y hambre después de un largo día de trabajo. Y claro, está totalmente bien hacer esto de vez en cuando (¡definitivamente lo hago!), Pero no hay forma de que la comida para llevar pueda superar una comida casera (¡especialmente en lo que respecta al costo y las calorías!).
En ese sentido, he reunido nueve comidas deliciosas y saludables para que las uses como inspiración a mitad de semana. El primero es el mío, un favorito que es un alimento básico semanal en mi casa, y los otros ocho son de toda la web. Nada es demasiado complicado, y con los ingredientes que puedes comprar en casi cualquier lugar, te prometo que te complacerá una vez que agregues estas recetas a tu rutina de la cena.
1. Hamburguesas de pollo con lechuga y papas fritas
Para 2 personas
3/4 lb de pechuga de pollo molida
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
1 cebolla amarilla mediana, en rodajas
1-2 cucharaditas de aceite de oliva
1/2 aguacate en rodajas
1/2 tomate, en rodajas
Hojas de lechuga iceberg o mantequilla
1 batata
Precaliente su horno a 425 grados F. Pele la cáscara de la batata con un pelador de vegetales, luego pique en trozos de papas fritas. Rocía una bandeja para hornear con un poco de spray antiadherente, luego extiende las papas fritas de camote para que estén a un cuarto de pulgada una de la otra. Hornee por 20 minutos, saque la sartén del horno y voltee las papas fritas, luego hornee por 10 minutos más.
Mientras se hornean las batatas, prepara tus hamburguesas. Use sus manos (o un tenedor si es aprensivo) para mezclar la sal y la pimienta con el pollo molido, luego forme hamburguesas y reserve. Calienta el aceite de oliva en una sartén separada a fuego medio y agrega las cebollas. Cocine durante 15 minutos hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia hasta que comiencen a dorarse, luego retire de la sartén y reserve. Use la misma sartén para cocinar sus hamburguesas (agregue una cucharadita más de aceite si es necesario) y cocine durante aproximadamente cinco minutos por cada lado, hasta que las hamburguesas se hayan cocinado.
Para servir, tome una hoja de lechuga y coloque una hamburguesa encima, luego cubra con aguacate en rodajas, tomate y una cucharada de cebolla caramelizada. Termine con otra hoja de lechuga y envuélvala con un trozo de pergamino o servilleta para mantener todo junto. Toma las papas fritas de camote del horno y sírvelas con salsa de tomate, mayonesa y mostaza.
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2. Arroz "frito" de coliflor
3. Quesadillas de 10 minutos de camarones y queso de cabra
4. Cuencos BLT
5. Ensalada picada de pollo a la barbacoa con picatostes de ajo a la parrilla
6. Gyros de pollo al limón con tzatziki y queso feta
7. Enchiladas de pollo con salsa verde
8. Pasta fresca de tomate y ricotta integral
9. Tacos de camote y frijoles negros con salsa de aguacate y pepita
Dime, ¿cuál es tu comida saludable favorita de entre semana?
