Si tus mañanas se parecen a las mías, son una oleada de actividad. Después de presionar un par de veces el botón de repetición, tengo que ponerme en acción, y me refiero a correr como una loca, preparándome para el trabajo y tratando de no olvidar todas las millones de cosas que postergué la noche anterior. ¿Por qué, oh, por qué sigo pensando (idiota) que tendré tiempo para hacerlo a la mañana siguiente?
No hace falta decir que el desayuno generalmente se pierde en la confusión. O, si tengo suerte, podría tomar un queso de cadena del refrigerador al salir por la puerta.
Ingrese los cupcakes de desayuno. Sí, es un nombre algo ridículo, pero no estoy seguro de qué otra forma llamarlos, ¡y oye, los horneas en moldes para magdalenas! Prepare una bandeja con estos los domingos por la noche y tendrá el desayuno listo todas las mañanas para la semana siguiente (¡y un par de extras para entregar a un afortunado colega algún día!).
Disculpas a cualquiera que esperara pan de plátano cubierto con glaseado de queso crema, pero te lo prometo, ¡esto no te decepcionará!
Ingredientes
Comience cocinando la salchicha en una sartén o sartén grande, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Coloque una empanada de salchicha en cada molde para pastelitos.
Luego, pica la cebolla y saltea en la misma sartén en la que cocinaste las salchichas durante 5-6 minutos.
En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mitad y la mitad, el queso, la sal y la pimienta. Agregue las cebollas, luego divida la mezcla de manera uniforme entre los moldes para magdalenas.
Hornee a 350 grados durante 30 minutos más o menos, hasta que el huevo se haya establecido.
No es la más bonita de las fotos, ¡pero seguro que saben bien! Y, dos de estos bebés registran alrededor de 200 calorías, por lo que son perfectos para un desayuno rápido y saludable cuando estás corriendo por la puerta. Simplemente caliéntelos en el microondas durante 60 segundos cuando llegue a la oficina, y estará listo para pasar el día, o, bueno, al menos hasta la hora del almuerzo.
Otros ingredientes que funcionan bien en un cupcake de desayuno:
