En mi vida antes de los niños, mi esposo y yo vivíamos durante la hora feliz del viernes, cuando nos reuníamos con nuestros amigos en el salón más nuevo para una noche de cócteles y conversación. Avance rápido unos años más tarde, y nuestros viernes generalmente se pasan en la casa de alguien: en cenas o simplemente en sesiones de compasión de los padres, también conocidas como "citas para adultos".
Estos nuevos eventos, por supuesto, aún se mejoran con un poco de bebida espirituosa, pero descubrí que todo lo que mis amigos tenían en existencia era un espíritu aleatorio y una lata de refresco. Viniendo de una vida anterior de "bebida de la alta sociedad", ¡esto simplemente no funcionaría!
Entonces, decidí que era hora de educar a mis amigos sobre los méritos de beber mejor en casa, y terminé fundando Julibox, una suscripción que ayuda a las personas a descubrir nuevos cócteles y aprender cómo preparar bebidas absolutamente fantásticas en casa.
Y si tienes hijos o no, creo que cualquiera puede beneficiarse de tener un bar en casa bien abastecido. Me uní al maestro curador de Julibox, Paul Sevigny, para darle algunos consejos sobre cómo comenzar. Al aprender algunas técnicas y rodearte de las herramientas y los espíritus adecuados, encontrarás que la hora feliz en casa puede ser tan divertida y gratificante como cualquier abrevadero en la ciudad.
Las reglas básicas
Regla n. ° 1: compre un buen libro de cócteles
Detrás de cualquier buen bar hay un buen libro sobre cómo mezclar cócteles. Recomiendo encarecidamente comprar una guía práctica para ayudarlo a obtener una comprensión sólida de los espíritus, los mezcladores y las bases generales de cócteles, como The Essential Cocktail: The Art of Mixing Perfect Drinks de Dale Degroff. Dale es uno de los camareros más respetados en el negocio, y su libro es una guía perfecta sobre cómo mezclar cócteles clásicos y new age.
Regla # 2:
Siempre les digo a las personas que llenen su bar con los espíritus que aman. Si te gusta beber ron o ginebra, por ejemplo, ten a mano varios tipos diferentes. En última instancia, es su bar, y no hay necesidad de tener vodka allí si nunca lo va a beber. Mientras esté utilizando las técnicas e ingredientes correctos, podrá hacer excelentes cócteles para usted y sus invitados.
(Por supuesto, si entretiene mucho, o le gustaría tener un bar más versátil, querrá tener una amplia variedad de licores y bebidas alcohólicas, a las que llegaremos en un minuto).
Regla # 3: No tienes que ir al estante superior
En cuanto a las marcas, seleccione dentro del espectro de marcas bien a premium basadas en los cócteles que le gustaría hacer. Por ejemplo, si te gustan los martinis de vodka, definitivamente compra vodka premium, ya que es la estrella del espectáculo. Por otro lado, puedes optar por un ron de precio medio si sabes que lo vas a mezclar en un Mai Tai.
¡Y tenga en cuenta que el precio no siempre significa calidad! Hay algunos espíritus de precio medio realmente fantásticos que son tan sabrosos como algunos de los más caros: me encanta el vodka de Tito, el ron dorado de la reserva del presidente, el ron blanco de 3 años El Dorado, la ginebra Boodles, el whisky Rittenhouse y Milagro Silver Tequila.
Abastecerse
Ahora, hablemos qué es exactamente lo que necesitas. Si su plan es tener una barra completamente abastecida, aquí hay una lista de los espíritus, licores y mezcladores básicos.
Espíritu
Mezcladores
Herramientas
Además de los espíritus correctos, necesitará las herramientas adecuadas para preparar excelentes cócteles. El más importante es un Boston Shaker, que consiste en una lata de metal acompañada de un vaso mezclador. Lo prefiero a los agitadores más elegantes con la parte superior plana y el colador, porque puedes obtener un mejor sellado al agitar y el vidrio se puede usar para otras técnicas, como el enmarañado o la agitación.
Otras herramientas importantes para tener incluyen:
Recetas
Tener estos artículos detrás de su barra le permitirá hacer una variedad de cócteles, incluidos los clásicos y las recetas que compartiremos a continuación. Y una vez que pueda mezclar algunos, tendrá una base excelente para descubrir más y más recetas.
Anticuado
Whisky + Amargo de Naranja + Jarabe Simple
francés 75
Ginebra + Cognac + Cava + Azúcar
Clover club
Ginebra (o Jenever) + Jarabe de frambuesa o Granadina + Jugo de limón + Clara de huevo
Magi Sour
Ron + jarabe de tamarindo + jugo de limón + azúcar + amargos aromáticos + agua con gas
Crear un bar en casa para usted es una excelente manera de entretener a sus invitados y crear una experiencia más íntima y memorable. También es una excelente manera de aprender el oficio de barman y aprender a beber mejor en casa. Ahora, invita a algunos amigos y comienza a beber.
